Hvis du leter etter en kornfri og glutenfri sunn dessertoppskrift, så kommer du til å elske Disse Kokosmel Chocolate Chip Muffins. Denne oppskriften er flott for paleo dietter der du må bruke et alternativt mel.
Hva Er Kokosmel?
Kokosmel er laget ved å tørke kokoskjøtt og deretter male det til mel. Det er glutenfritt, kornfritt, lavkarbo og ganske næringsrikt.
Kokosmel er litt av en vanskelig ingrediens å jobbe med, skjønt. Du kan ikke bare erstatte kokosmel i en oppskrift som krever hvetemel, fordi kokosmel har en tendens til å absorbere mye fuktighet i en oppskrift.
så det er best å bruke prøvde og testede oppskrifter når du bruker kokosmel. Jeg testet Disse Kokos Mel Chocolate Chip Muffins to ganger for å sikre at de er perfekte for deg.
Oppskrift Høydepunkter
jeg tror du virkelig kommer til å like denne oppskriften. Tekstur av muffins er lett og fluffy, og smaken er søt og rik med sjokoladesmak. Ernæringen til hver muffin er også bra. En muffin inneholder omtrent:
- 190 kalorier
- 14 gram karbohydrater
- 11 gram sukker
- 3,5 gram protein
- 1,9 gram fiber
Oppskriftstrinn
Trinn En
Forvarm ovnen til 350°F. Legg en muffinsboks med papirinnlegg Og sett til side.
som alltid, vennligst se oppskriftskortet på slutten av dette innlegget for nøyaktige ingredienser og målinger.
Trinn To
bland kokosmel, natron, kanel, havsalt og sjokoladebiter i en medium miksebolle. Rør og sett bollen til side.
Trinn Tre
Ta En liten bolle og kombiner egg, eplemos, kokosolje, lønnesirup, vaniljeekstrakt og eplecidereddik. Bruk en visp til å røre sammen ingrediensene.
Trinn Fire
Rør de våte ingrediensene i bollen med de tørre ingrediensene og rør for å kombinere. Deretter dele røren i muffin tinn brønner.
Trinn Fem
Bake i 25-30 minutter, eller til toppen av muffins har slått gylden brun og en tannpirker satt inn i midten kommer ut ren.
Nyt disse kokos mel muffins varm eller ved romtemperatur!
Vanlige Spørsmål
jeg er ikke sikker fordi jeg ikke har testet den ved hjelp av en vegansk egg erstatning. Jeg er bekymret for at det kanskje ikke blir riktig.
Ja, du kan bruke en flytende munk frukt søtningsmiddel i stedet for lønnesirup og bruke stevia-søtet sjokolade chips.
Andre Sunne Muffin Oppskrifter Du Kanskje Liker
- Chocolate Chip Cassava Mel Muffins
- Chocolate Chip Søtpotet Muffins
- Kokos Mel Dobbel Sjokolade Krus Kake
- Gresskar Sjokolade Chip Muffins
- Air-Fryer Mini Blåbær Muffins
- Vegan Sitron Valmuefrø Muffins
Jeg Håper Du Gjør Denne Oppskriften! Hvis du gjør det, kan du legge igjen en kommentar og en stjerne gjennomgang nedenfor.
og vurder å følge meg på sosiale medier, slik at vi kan holde kontakten. Jeg er på Facebook, Pinterest, Instagram og YouTube!
Skriv ut
Beskrivelse
hvis du leter etter en kornfri og glutenfri sunn dessertoppskrift, så kommer du til å elske Disse Kokosmel Chocolate Chip Muffins. Denne oppskriften er flott for paleo dietter der du må bruke et alternativt mel.
Ingredienser
- 2/3 kopp kokos mel
- 1/2 ts natron
- 1/2 ts bakken kanel
- 1/4 ts havsalt
- 1/2 kopp sjokoladebiter
- 4 egg
- 1/4 kopp usøtet eplesaus
- 1/2 kopp kokosolje, smeltet
- 1/3 kopp lønnesirup
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 ts eple cider eddik
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350°F. Linje en muffin tinn med papir liners og sett til side.
- bland kokosmel, natron, kanel, havsalt og sjokoladebiter i en medium miksebolle. Rør og sett bollen til side.
- Ta En liten miksebolle og kombiner egg, eplemos, kokosolje, lønnesirup, vaniljeekstrakt og eplecidereddik. Bruk en visp til å røre sammen ingrediensene.
- hell deretter de våte ingrediensene i de tørre ingrediensene og rør til kombinert.
- bruk en skje til å fylle muffinsfortegnelsene med smeten, fyll hver brønn om ½ full.
- Bake i 25-30 minutter, eller til toppen av muffins har slått gylden brun og en tannpirker satt inn i midten kommer ut ren.
- Overfør muffinsene til et tørkestativ for å avkjøles.
- Serveres varm eller ved romtemperatur.
Notater
- Oppbevar eventuelle rester i en tett lukket beholder i kjøleskapet i opptil 4 dager. Eller, plassere noen rester i en zip-top bag og fryse i opptil 2 måneder.
- Kategori :Dessert
- Metode: Ovn
- Mat: Korn Gratis
Nøkkelord: paleo muffins, korn gratis muffins, sunn sjokolade chip muffins
Ikke glem Å bli Med På Clean Eating Kitchen nyhetsbrev. Du får Min Clean Eating Quick Start Guide, pluss linker til alle de nyeste oppskriftene.