når folk finner ut At Paul og jeg er vegetarianere en av de første tingene de spør om er hvis våre barn er også. Neste, når de finner ut at vi ikke drikker kyr melk, spør de hva vi gir barna våre … spesielt våre babyer. Først av alt, ja våre barn er vegetarianere også. For det andre er barna våre barn, ikke kyr, så de har ikke kyr melk. Jeg mener ikke å høres hardt, men det er slik det er. Gjett hva, de vokser alle bra (alle tre har vært i 90% for høyde og vekt), deres fordøyelsessystemer er kjempebra, og jeg kan telle tider vi har vært til lege for sykebesøk på den ene siden. Personlig tror jeg de gjør det bra uten det.
siden Paul og Jeg begynte å date, har melk alltid vært et samtaleemne. Jeg elsker melk, og han er laktoseintolerant. Jeg husker fortsatt en dag han byttet våre melker og jeg spyttet nesten ut et helt glass rismelk på disken. Det var ekkelt! Etter omtrent et års ekteskap, jeg begynte å prøve mer av sin melk på korn og ting, men det måtte være vanilje flavored og søtet. Spol fremover ti år … hele familien drikker nå usøte originale melkealternativer … vanligvis mandel eller kokosmelk. Hvis det er vanilje smaksatt eller søtet, spytter barna det ut på disken. Jeg kan ikke tro hvor søtt det er … og hvorfor trenger melk å ha tilsatt sukker?!
Da Gabe sluttet å amme, så jeg mye på hva som var den beste fettmelken der ute i tillegg til hele kumelk. Etter mye graving rundt, ble jeg raskt forelsket i hampfrø. Ifølge Pure Healing Foods har de den mest konsentrerte balansen mellom proteiner, essensielle fettstoffer, vitaminer og enzymer kombinert med et relativt fravær av sukker, stivelse og mettet fett.Deres proteiner er lett fordøyelige mens de er en utmerket kilde til essensielle fettsyrer, inkludert Omega 3, 6 og Gamma Linolensyre (GLA). Folk som har allergi mot nøtter, frø, sukker og laktose er ikke berørt av hampfrø … det er ingen kjente allergier mot hamp! Det er utrolig!
da han var 10 måneder begynte han å drikke hampemelk … nei, jeg ventet ikke til han var et år. Han elsket det. Det var ganske dyrt, men jeg jobbet fortsatt på et sted som jeg fikk en stor rabatt på det. Han bodde på hampemelk til ca 18 måneder og deretter byttet til Hva Paul og jeg drakk, mandel eller kokosmelk. Da Savina kom rundt, prøvde vi hampemelk igjen (på 10 måneder) og den stædige lille jenta ville bare ikke drikke den. Jeg prøvde å lage det hjemmelaget for å spare penger, men hun likte det fortsatt ikke. Det var ingenting jeg kunne gjøre for å overtale henne til det. For henne gjorde vi kokosmelk og holdt bare hampfrø i kostholdet via mat.
Nå Er Det Simons tur. Han er 10 måneder og det er melk tid! I de siste fire årene har prisen på hampfrø virkelig kommet ned. Jeg pleide å vente på vår helsekostbutikk for å få dem til salgs (omtrent en gang i kvartalet), og jeg ville kjøpe alle frøene på hyllen. De var $5 / 8oz bag når på salg. Nå kan jeg kjøpe en pose på Trader Joe ‘ s for rundt $4 … ingen salg nødvendig! Til slutt er det kostnadseffektivt å lage min egen hampemelk til ham. For å spare litt mer og få større utvalg av vitaminer og mineraler, ønsket jeg å gjøre en blanding av kokos og hamp. I tillegg elsker jeg de sunne fettene det gir, så vel som å være en god kilde til jern!
Etter min første batch døde Paul og jeg omtrent smaken var så god. Selv om vi har hampfrø nesten daglig i maten, hadde vi ikke hatt melk i noen år. Kokos lagt til det var det perfekte komplementet. Paul og jeg begge begynte å drikke det mer også. Jeg skjønte raskt at dette skulle bli den nye melken for hele familien! Å gjøre det fra bunnen av er mer kostnadseffektivt enn å kjøpe halv liter Mandel / Kokosmelk også. I tillegg er det så fint å ikke ha flere melker i huset.
Jeg skal ikke lyve, Først Var Simon ikke en stor fan. Han ville ha sin gamle melk. Men etter tre korte dager var han tilbake til sitt normale melkinntak og nyter de nye smaker … og jeg elsket at han fikk all den store godheten som hamp og kokos gir!
En siste ting som gjør meg gal om melkealternativer. Se opp, jeg kommer til å bli litt intens her. Hvorfor er sukker nødvendig og hvorfor merker de en av melkene ‘usøtet’. Produsentene legger til sukker i melken. Det er ikke et naturlig produkt av nøtter, kokos, soya eller annen melk som du kjøper. Hvis du ser, er den andre ingrediensen nesten alltid rørsukker. Disse melker bør merkes ‘søtet’ og den vanlige, unflavored bør ikke merkes i det hele tatt. Vær så snill, slutte å legge ekstra, unødvendig sukker til kostholdet ditt. Jeg vet mange oppskrifter der ute som legger datoer til deres melk for søtning. Ja, smaken smaker godt, men det er en tid og et sted for søtt mat … ditt daglige melkinntak er ikke en av dem. Hvis du vil lage en dessert med denne oppskriften, sikkert … legg til 1/4 c av datoer og et dash kanel, men husk: det er til dessert, ikke middag!
4 kopper vann *
1 c usøtet strimlet kokosnøtt
1/2 c rå skrog hamp frø
Sett alle ingrediensene i en høyhastighets blender og bland i 3 minutter.
Bruk en osteklut, et håndkle eller en gjenbrukbar kornpose, hell melken inn og press hele massen.
Kjøl og server.
ikke kast ut massen! Legg det til hjemmelagde nøttesmør, muffins eller andre bakevarer.
* jeg elsker den dristige sterke smaken og den store dosen av sunne fettstoffer, vitaminer og mineraler. Hvis du er mer av en ‘skummet melk’ type person, gjerne legge til en ekstra kopp vann.
