Kokos Brun Ris

Kokosmelk, brun ris, gurkemeie, ingefær og Thai rød chili kombineres for å lage en deilig oppskrift på kokosnøttbrun ris som passer perfekt Til Thailandske retter.

jeg har elsket Thailandsk mat i årevis, vi er så heldige I Toronto har så mange fantastiske Thailandske restauranter, så når et ønske treffer, vil jeg vanligvis bare bestille takeaway. Når det er sagt, har jeg definitivt blitt inspirert av noen av de fantastiske rettene jeg har prøvd, og kokosris er en av mine favoritt ting å bestille.

Tro det eller ei, jeg foretrekker faktisk brun ris fremfor hvit ris, så jeg valgte brun ris når jeg utviklet denne oppskriften.

hvordan lage kokos brun ris

Kokos brun ris er laget ved hjelp av samme metode som du ville gjøre noen form for ris, bortsett fra halvparten av væsken er erstattet med kokosmelk. Dette gir en subtil søthet til risen. Jeg legger også til et snev av gurkemeie, ingefær og chili for å legge til litt krydder og bitterhet for å balansere søtheten fra kokosmelken, og så avslutter jeg risen med et snev av koriander.

jeg finner at ris kan være ganske kjedelig hvis du spiser det hele tiden, derfor liker jeg å lage forskjellige varianter inspirert av regionene jeg lager mat fra. Jeg lager cilantro lime ris, Som Er En Meksikansk-inspirert risrett, når jeg lager tacos eller burrito boller.

denne krydrede Thailandske risen er perfekt for servering med Thai-inspirerte retter som min curried kokosmelk poached laks eller kylling peanut stir fry. Det fungerer også bra med Indisk-inspirerte retter som smør kylling eller kylling tikka masala.

Louisa Clements

Gir 4 porsjoner

Kokosnøtt Brun Ris

5 minPrep Tid

45 minCook Tid

50 minTotal Tid

Lagre Oppskrift

Skriv Ut Oppskrift

4 basert på 4 gjennomgang (s)

Ingredienser

• 2 1/4 kopper vann
• 1 396ml-kan kokosmelk
• 1 ts gurkemeie
• 2 » stykke ingefær, skrellet
• 3/4 ts salt
• 1 Thai rød chili
• 2 kopper brun ris

Instruksjoner

1. Sett en middels gryte over middels høy varme. Kok opp vann, kokosmelk, gurkemeie, ingefær, chili og salt. Legg til brun ris. Dekk til og reduser varmen til middels lav og la det småkoke i 45 minutter. Fjern ingefær og Thai rød chili før servering.

Ernæring

Næringsfakta

Mengde Per Porsjon
• Kalorier490
% Daglig Verdi*




• Totalt Fett: 1 g1.54%
• Saturated Fat:0 g0%
• Cholesterol:0 mg0%
• Sodium:1761 mg73.38%
• Potassium:159 mg4.54%
• Total Carbohydrate:108 g%
• Sugar:0 g
• Protein:9 g
• Vitamin A:0%
• Calcium:32 mg3.2%
• Iron:7 mg38.89%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.



Click Here For Full Nutrition, Exchanges, and MyPlate Info

7.8.1.2

269

https://www.livinglou.com/coconut-brown-rice/