Oppskrift Av Sarah Phillips © 2008 Sarah Phillips CraftyBaking.com
jeg liker denne oppskriften fordi den bruker kokosmelk og er flott for alle som er allergiske mot laktosen i kumelk. Bruk den i stedet for kringle krem i noen av dine oppskrifter.
VANILJESAUS OPPSKRIFT HJELP
INGREDIENSER
3 store eggeplommer
5 ss sukker; delt
1 kopp kokosmelk; delt
2 ss maisstivelse
1 ts vanilje
INSTRUKSJONER
1. Pisk sammen eggeplommene og 3 Ss sukker i en bolle. Visp maisstivelsen og 1/4 kopp kokosmelk i en liten bolle og legg deretter til eggeplommeblandingen, visp for å kombinere. Sett til side kort.
2. Kombiner 3/4 kopp kokosmelk med 2 ss sukker i en liten, tungbunnspanne. Varm på ovnen over middels lav varme, rør hele tiden, til sukkeret oppløses og små bobler vises på kanten av pannen.
3. Hell den varme melken i eggblandingen, visp hele tiden for å hindre eggene i å lage mat.
4. Sett hele blandingen tilbake i gryten og kok over middels varme, visp hele tiden til blandingen tykner.
5. Sil blandingen i en finmasket sil satt over en bolle. Rør i vaniljestangen.
6. Skrap kakekremet i en bolle, trykk et stykke plastfolie til overflaten, og kjøl ned til det trengs.
LAGRING
Overfør konditoriet til en dekket oppbevaringsbeholder og kjøl i opptil 3 dager. Hell av overflødig væske som dannes på toppen og rør deretter før bruk. Fryser ikke.
Tags
kokos bakverk glutenfri