Shea og jeg fortsetter å bytte bakterier, og ingen av oss er i stand til å komme tilbake til å føle seg bra. Hun har kjempet crud i 2 + uker og bare 8 elendige dager for meg. Uansett hva som skjer rundt bare synes å somle foreverrrrrr. Nydelig!
Mens Du ikke føler deg bra, Har Shea ikke syntes å være alt som faset med å være syk. Hun fortsetter å være en pjokk på farten til enhver tid. Men hennes daglige vekking har kommet når som helst mellom 4:30 og 5: 30 mest dag…som selvfølgelig ikke hjelper meg med å gjenopprette mye. Når det er sagt, sov hun til 6: 30 i går og på samme måte i dag, og om noe, føler jeg meg verre. I motsetning Til Shea vil JEG ligge I sengen HELE dagen.
med all denne sykdommen har jeg holdt meg nede i sofaen i stedet for kjøkkenet mitt. Fredag kveld var hermetisert tomatsuppe og ½ grillet ost…og som virkelig treffer spot. Torsdag kveld var en boks med kyllingnudelsuppe som var bra, men jeg har store planer denne uken for å lage hjemmelaget kyllingnudelsuppe. Finnes det noe mer trøstende enn det? Negativ.
jeg hadde til og med en boks på 7-Up i går. Det skjer bare når jeg føler meg veldig forferdelig.
Ta med supper for denne kommende uken!
Heldigvis, For noen uker siden da jeg lagde Denne Klassiske Grønnsaksuppen, hadde jeg rester nok til å lagre fryseren litt. Pakket med gode ingredienser, er denne suppen ikke bare trøstende og perfekt for kalde februar dager eller gjør det gjennom februar kaldt, men det er også utrolig sunt. Nyt!
- 2 Ss olivenolje
- 1 gul løk, hakket
- 2 kopper gulrøtter, skrellet og hakket
- 1¼ kopper selleri, hakket
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 4 (14,5 oz) bokser lavnatrium grønnsaksbuljong
- 2 (14.5 oz) bokser terninger tomater (undrained)
- 3 kopper poteter, skrelt og ½ -tommers tykke terninger poteter (ca 3 middels)
- ⅓ kopp fersk persille, hakket
- 2 bay blader
- ½ ts tørket timian
- ½ ts malt svart pepper
- 1½ kopper frosne grønne bønner, hakket
- 1¼ kopper fryst korn
- 1 kopp frosne erter
- Varme olivenolje i en stor gryte over middels varme. Når det er varmt, tilsett løk, gulrøtter og selleri og stek 5-6 minutter. Tilsett hvitløk og stek 30-60 sekunder, eller til duftende.
- Hell i kjøttkraft. Tilsett tomater, poteter, persille, laurbærblad, timian og pepper. Rør godt og kok opp.
- Dekk til potetene er møre, ca 20-30 minutter. Tilsett grønne bønner, mais og erter og kok ytterligere 60-90 minutter, dekket, rør av og til. Serveres varm.
Ukentlig Meny: 14 februar – 18
- søndag: Fettuccine Med Reker + salat for min sweetie
- mandag: BLT og hjemmelaget kylling noodle soup
- tirsdag: laks karbonader Med Bacon Bleu Tranebær Rosenkål
- onsdag: Kremet Sitron En-Pot Pasta (som aldri fikk gjort forrige uke)
- torsdag: Leftover klassisk vegetabilsk suppe
vær bra.
