Kanel Granola Med Kokosolje

jeg pleide å tenke hjemmelaget granola var kjedelig og meningsløs. At ingen ville spise det, og det var sløsing med ingredienser.

men hver gang jeg gjør det, viser familien min meg feil – DE ELSKER det.

om våren lager jeg jordbær-og sjokoladegranolaklynger, og om høsten lager jeg tranebærorange granola. I dag deler jeg med deg en kanel granola oppskrift som kan brukes hele året!

jeg bør tilstå at når jeg først satt ut for å gjøre denne oppskriften, jeg hadde mitt hjerte satt på å lage apple kanel granola.

i midten av gresskar alt sesong (dvs . pumpkin spice coffee creamer, pumpkin swirl brownies og pumpkin chili), spurte jeg mine ikke-gresskar folk deres foretrukne sesongmessige smak. Hendene ned, de valgte apple kanel.

Derav målet med en eple kanel granola oppskrift.

det jeg skjønte i testing skjønt, er at du trenger en enorm mengde epler for å trekke den av.

Og jo mer eplemos du bruker, jo mer havre trenger du for å balansere de våte vs. tørre ingrediensene.

Det som skjedde, er at jeg ikke fikk mer eplesmak i min granola. Jeg fikk bare mer granola.

du kan hevde at å legge til tørkede epler ville ta vare på det problemet, men ikke alle har tilgang til tørkede epler. Vi har hatt denne dehydratoren I ÅREVIS, og vi elsker det (spesielt fordi det fungerer like bra som andre dyre modeller!), så teoretisk * jeg * kunne lage dehydrerte epler (og her er min oppskrift på å gjøre det).

men jeg ville ikke lage en oppskrift DER du trengte dehydrerte epler. Hva om du ikke har en dehydrator? Jeg vil absolutt ikke at det skal stå i veien for at du lager en granola.

så jeg byttet gir, tok ut målet om «må smake eplet» og rettet mot en solid kanel i stedet. Og ville du ikke vite, det er akkurat hva dette er!

Kanel Granola Oppskrift

de fleste granola oppskrifter generelt er ganske allsidig, men de pleier å ha et par ting til felles:

Olje

denne kanel granola oppskriften bruker kokosolje. Grunnen til at jeg valgte virgin coconut oil fordi…

1. jeg har mye av det (når det er på salg, kjøper jeg det av gallon Fra Tropiske Tradisjoner).
2. jeg bruker det over hele huset fra å fjerne sminke, til å lage magnesium lotion og for å lage min favoritt frokost noensinne.

jeg tror ikke det smaker som kokos personlig, men hvis du er følsom for smaken, anbefaler jeg raffinert kokosnøttolje. Det har blitt presset to ganger, så kokosmaken er praktisk talt ikke-eksisterende.

Foruten å ha mye av det i huset mitt, liker jeg å bruke kokosnøttolje i granola fordi det bidrar til Å lage FANTASTISKE små granola-klynger (se nedenfor).

Søtningsmiddel

hvis du kan tro det, inneholder denne oppskriften bare 3 Ss søtningsmiddel!! En del av det er fordi vi også bruker applesauce. Dette var det opprinnelige grunnlaget for eple kanel granola. Den ideen ble kastet ut av vinduet, men jeg likte smaken av granola med eplesauce. Pluss å holde det betyr at vi kan legge til mindre sukker også!

Tips: pass på å lese ingrediensene i eplesauce. Alle de konvensjonelle applesauce jeg fant På Kroger inneholdt tilsatt sukker, så jeg endte med å kjøpe økologisk. JEG tror ALDI har en solid applesauce, eller du kan alltid lage din egen. Hvis du går den veien, her er hvordan du kan det!

Havre

vi går gjennom mange havre i huset mitt, og jeg kjøper dem vanligvis i bulk fra Costco (det er akkurat den samme boksen som finnes På Amazon). Du kan bruke andre typer havre hvis du foretrekker… rask havre, tykk rullet og gammeldags havre alt fungerer like bra. Bruk hva du har!

Nøtter & Frø

jeg tror en god granola oppskrift har et forhold på 1 del nøtter og frø til 3 deler havre, men om du velger nøtter eller frø ELLER en kombinasjon av begge, er helt opp til deg og hva du har i pantry.

jeg laget denne kanelgranolaoppskriften med en blanding av mandler, solsikkefrø og chia frø, og det var fantastisk. Som jeg finner pekannøtter og valnøtter på salg denne måneden, vil jeg lage en annen batch med dem.

Krydder

i sin reneste form bruker vi bare kanel og salt. Men jeg opprinnelig brukte apple pie spice og det var veldig bra. Du kan også bruke pumpkin pie spice også, og det ville gjøre en flott ferie-inspirert smak!

siden vi sluttet å kjøpe korn, er granola det vi har på » frokostblanding fredager.»Mine barn elsker det med melk, akkurat som du ville en bolle med frokostblanding. Personlig liker jeg det med yoghurt, alt blandet sammen.

vi ga en gang hjemmelaget granola til barnas lærere som En Julegave, og de elsket det! Det er det vi gjør igjen i år, og siden det er billig å lage, kan vi gi mer!

før du hopper inn, la Oss snakke om verktøyene du trenger for å få denne kanelgranolaoppskriften til å skje.

• Cookie Sheet – jeg brukte en stor 13″ x 17 » cookie ark slik at jeg kan få en fin enkelt lag. Hvis du ikke har en stor en, bruke to mindre.
• Stand Mixer – Ikke et 100% «behov», men å bruke Min KitchenAid mixer til å blande de våte og tørre ingrediensene sammen er så utrolig nyttig. Jeg pleide å bruke en stor pyrex-bolle som denne, men jeg er ikke veldig god TIL å holde granola INNE i bollen … Helt siden jeg byttet til stativmikseren, har jeg ikke det problemet lenger! (PS-HER er 30 + måter å bruke en standmikser for å spare tid på kjøkkenet.)
• Big Pyrex Bowl – jeg anbefaler disse, bare hvis du ikke har en stativmikser
• Stor Spatel-Så mye som jeg elsker å ha små spatler for å få ut den siste biten peanøttsmør fra krukken, eller skrape ut det som er igjen av karet med yoghurt, vil du være bedre å bruke en stor spatel når du lager granola. Dette settet har begge!

Liker familien din granola? Hvordan liker de å spise det? Har de en favoritt smak?

Del med noen som kanskje liker dette…