Kanel Chocolate Chip Cookies

Et lite tillegg til min opprinnelige cookie oppskrift gjør en stor innvirkning. Disse kanel chocolate chip cookies er en krydret vri på en klassiker!

jeg kan aldri få nok kaker, og det kan heller ikke barna mine. De elsker når jeg lager kakedeig fordi jeg lager 3 eller 4 batcher om gangen. Jeg gjør dette fordi jeg hater å vaske mikseren min, så jeg lager noen oppskrifter på en gang, lagrer dem i kjøleskapet, og jeg må bare rydde opp en gang.

jeg har ikke laget kaker siden vi flyttet i sommer, så da jeg lagde Disse Cinnamon Chocolate Chip Cookies i forrige uke, var barna super spent.

det betyr at det er cookie dough å bli spist!!

Cue gå forbi og ta tak i et torg og spise det riktig kaldt og rett ut av kjøleskapet.

dette innlegget kan inneholde affiliate linker. Jeg kan tjene en liten provisjon for min anbefaling, anbefaling, anbefaling og / eller lenke til produkter eller tjenester fra denne nettsiden. Kjøpet bidrar til å støtte denne bloggen, uten ekstra kostnad for deg og tillater meg å fortsette å gi deg deilige oppskrifter.

når jeg lager kaker, lagrer jeg deigen i silikon isbitbrett. Du tenker kanskje hvorfor gjør jeg det? Årsaken er at når jeg lager kaker, bruker jeg min originale deigbase til å starte. Etter mange år med å få det galt og til slutt få deigen akkurat slik jeg liker det, må jeg gjøre ofre. Den ene er at jeg ikke bake mine kaker rett etter at jeg har laget deigen.

dette bums barna mine ut fordi det betyr at de må vente, men de vet at ventetiden er verdt det.

Se, basedeigen er laget med smeltet smør som tilsvarer en løs eller rennende deig når den er blandet. Jeg kan ikke bake kakene på dette punktet, eller de vil alle bli til flate pannekaker fordi de sprer seg når de lager mat.

cookie dough trenger tid til å hvile og fast opp litt som betyr en lang lur i kjøleskapet. Har du noen gang prøvd å scoop ut en 1-tommers ball med kald hard deig ut av en stor batch? Mange skjeer har gitt sine liv til dette scenariet.

for å unngå dette jeg helle min løs deigen i silisium isbit skuffer rett etter at jeg blande den. Jeg pakker skuffene i plastfolie og lagrer deretter i kjøleskapet. Neste dag kan jeg sprette ut en firkant av deig og pop den i ovnen.

jeg kan bake 1 cookie eller en hel batch, det er opp til meg!

Dette gjør det også enkelt for barna å ta en firkant eller to av kjøleskapet og spise den på rømmen.

jeg kan også pop dem alle ut og lagre deigfirkantene i fryseren i noen måneder og vaske isbitbrettene mine for noe annet. Hvis du planlegger å bruke denne teknikken, må du sørge for at du spray isbit skuffer med non-stick spray.

Fra alle vinkler!! Hvis du ikke deigen vil ikke sprette ut i en fin firkant, og du skal grave den ut med fingrene.

Stort rot.

En annen oppside av dette er: informasjonskapslene er alle like store. Dette betyr at de vil alle lage mat jevnt!

Bang!

Cookie making, portioning og spising gjort enkelt.

disse cinnamon chocolate chip cookies er en annen versjon av mine klassiske chocolate chip cookies som Min Hvit Sjokolade Macadamia Mutter Og Mørk Sjokolade Ristet Kokos cookies. Jeg lager dem til «frites» med dipping sauser.

hva er dine favoritt cookie variasjoner?