Q. mine barn er granateple fanatikere, og liker å spise dem til frokost, dessert, eller på sine salater så ofte som de kan. Dessverre er det meste av året granatepler veldig dyrt, så jeg kjøper dem sparsomt. For et par måneder skjønt, de er i sesongen, og de kan kjøpes til en god pris. Jeg har alltid lurt på om det ville være mulig for meg å hamstre på granatepler når de er i sesongen og deretter fryse dem slik at jeg har en forsyning til å holde oss over når de er dyre. Jeg er ikke sikker på om jeg kunne fryse dem hele, eller om jeg måtte fjerne frøene først og så bare fryse frøene. Kan du fryse granatepler?
A. Ja, du kan fryse granatepler. Du kan faktisk fryse granatepler hele, men som de tar opp ganske mye plass i fryseren hvis frosset hele, anbefaler jeg seeding granatepler før frysing. Ja, det tar litt arbeid og mer tid å fryse frø granatepler først, men jeg tror det er verdt det i det lange løp for å spare deg fryser plass og energi nedover linjen. Frosne granateplefrø kan brukes fra frosne, mens frosne hele granatepler må tines først og deretter frøes.
for å frø granatepler uten å gjøre et stort rot på hendene, bør du vurdere å så dem under vann. Fyll en stor bolle med lunkent vann. Skjær granateple i kvartaler. Arbeid en fjerdedel av gangen, plasser granateple under vann og skyv ut frøene. Fjern den hvite margen fra rundt dem og deretter scoop frøene ut med en hullsleiv. Tørk frøene på noen papirhåndklær. Fortsett med de resterende delene.
Legg frøene i et enkelt lag på et bakeplate og legg arket i fryseren i omtrent femten minutter for å blinke fryse frøene og stoppe dem fra å stikke sammen i fryseren. Deretter scoop frøene i en frysepose eller hardsidet frysesikker beholder. Hvis du bruker fryseposer, klem forsiktig ut overflødig luft. Forsegle posen eller beholderen, deretter merke og dato det. Plasser den i fryseren til du trenger den.
du kan bruke frosne granateplefrø direkte fra fryseren, eller la dem tine først. Oppbevar ubrukte tinte frø i kjøleskapet og bruk innen få dager etter tining.
Deling er omsorg!