Fersk sushi Er den beste typen sushi å spise, men det er tider når det må lagres for å bli konsumert på en annen tid. Er frysing et godt alternativ?
kan fersk sushi fryses? Ja, men når det er gjort, kan det ikke lenger betraktes som friskt. Det kan fortsatt bli konsumert senere, men hvordan du gjør det vil påvirke din erfaring med å spise parabolen. Som sådan vil du sørge for at du enten fryser ingrediensene separat eller du bosetter deg med disfigured sushi.
Å Vite hvordan du kan fryse sushi kan føre til alle slags muligheter, mens gjør det uvørent kan bare ødelegge sushi for deg for alltid.
mens sushi kan fryses, bør det gjøres trygt og med de riktige metodene. Ellers vil du bli igjen med et soggy rot som ikke engang kan kalles spiselig. Dessuten kan du også skade helsen din, hvis du ikke er forsiktig.
Heldigvis er prosessen med å fryse sushi egentlig ikke så komplisert. Bare ta en titt på tabellen nedenfor for å se hva du kan gjøre med hvilken del av sushi eller dens nåværende tilstand:
| Element | Fryseprosess |
| Ris | Bryt ris fra hverandre med en gaffel. Pakk med klar film i en beholder eller plasser i en zip lock bag mens du fortsatt dampende. Plasser i fryseren fra – 5º til-10º. |
| Fisk | Rengjør og prep på forhånd, og legg i en ren plastbeholder. Frys fra -5 º til-10º. |
| Grønnsaker | Det kan prepped på forhånd og plasseres i kjøleskapet mens pakket inn i klar film. |
| Leftovers | Plasser i en keramisk eller glassbeholder, pent adskilt fra hverandre. Pakk den med klar film og legg den i fryseren fra -5 º til-10º. |
som du kan se, er trinnene i frysende sushi ganske enkle. Hele greia hengsler på noen få enkle ting, nemlig:
· forberedelsene må gjøres riktig.
det er verdt å gjenta at frossen sushi fortsatt kan spises hvis du virkelig vil ha den løsningen, men kan ikke bli plaget å få den frisk. Men avhengig av hvordan du håndterer det, kan du ende opp med noe mer enn mush.
til å begynne med er den beste måten å fryse sushi på når du ikke har satt dem sammen ennå. Hvis du planlegger å gjøre dem på et senere tidspunkt, bør du holde dem atskilt. Ikke bare vil dette bevare integriteten av elementene, men du vil også ha færre problemer med fryser brenne.
når det gjelder rest sushi som du vil lagre for en annen gang, er den generelle regelen at du ikke skal fryse dem i det hele tatt. Men hvis du bare må av en eller annen grunn, må du sørge for at de ikke holder seg sammen og at du tiner dem på forhånd i kjøleskapet.
Plassere nok plass mellom de enkelte ruller eller blokker vil hjelpe dem å holde sine former. De tørkede tang wraps vil heller ikke rive av. Når det gjøres sakte i lave temperaturer, vil sushi også være mindre soggy. Men du kan egentlig ikke hindre noen mushiness fra å sette inn.
Hvor Lenge Kan Sushi Fryses?
Ideelt sett bør du ikke fryse sushi i mer enn en uke, fordi etter hvert som tiden går, vil molekylene inne i elementene begynne å nedbrytes. Men hvis alt du er interessert i fortsatt er i stand til å svelge det trygt på slutten, kan du holde sushi frosset i opptil 3 måneder.
Med det sagt, jo lenger sushi er i fryseren, jo mer smak og fuktighet kommer det til å miste. Det er også verdt å påpeke at du ikke kan fryse sushi når den har blitt tint. I det øyeblikket du tar det ut og det har blitt tint, må du enten fullføre det eller kaste det bort.
årsaken til dette er at hvis du tror ingrediensene er soggy og brutto etter den første frysingen, vil du ikke engang gjenkjenne dem etter den andre. Alt du vil sitte igjen med er en haug med grøt som du kan skille hvor risen starter og wrapper ender.
Tining av sushi i noe annet enn kjøleren er også svært motløs. Du må aldri rush prosessen fordi du kan ende opp med en uspiselig plate av klumpete grå ting. Du vil virkelig ikke se det, og lukten kan være nok til å gjøre deg svak.
Slik Tiner Du Sushi
som allerede diskutert ovenfor er tining av sushi en langsom prosess. Det må aldri gjøres raskt uansett hvilken metode du kan tenke på. Dette er å sørge for at ikke bare vil du være i stand til å bevare noen skinn av struktur, men det vil også sikre at du vil være i stand til å spise den.
når du forlater den frosne sushien i kjøleren eller kjøleskapet over natten, er det en sjanse for at om morgenen vil du ende opp med mat som er noe nær som ligner på det du frøs. Det vil fortsatt ha noe av den fargen, og selv smaken kan lagres, noe.
du kan ikke si det samme om tekstur, skjønt. Når du spiser fersk sushi, vil den tørkede tangpakken beholde noe av sin sprøhet. Dette er en av de tingene som faktisk gir sushi sin gode munnfølelse.
når du biter i sushi som har blitt frosset og tint riktig, blir det som å spise innsats som har blitt dyppet i vann. Du mister noe av det viktige munnfølelsen, men du kan i det minste si at det du spiser fortsatt er sushi.
du vil aldri fange ekte sushi kokker gjør noe som dette, skjønt. Men hvis du bare gjør det hjemme og planlegger å servere det til gjester som ikke er store foodies, vil det trolig være bra.
Relaterte Spørsmål
Er Sushi Frosset Ved Lov?
fisken er frosset ved lov, men ikke hver eneste del av sushi. For at fisk skal betraktes som sushi-klasse av regjeringen, må den fryses ved levering til restauranten. Dette skyldes at fisken ofte forbrukes rå, og dermed risikerer parasittiske infeksjoner.
Dreper Frysende Fisk Parasitter?
Frysing av fisk hindrer ikke bare spredning av bakterier, Men det kan også redusere sjansene for å få en parasittisk infeksjon ved å drepe parasitter. Dette virker imidlertid ikke med hver enkelt parasittart, og det er fortsatt de som kan overleve selv temperaturer på-4º.
Skal Du Fryse Sushi?
spørsmålet om hvorvidt du skal fryse sushi er noe som bør ideelt sett aldri komme opp fordi sushi er alltid best når servert fersk. Det er absolutt ingen erstatning for kvaliteten på produktet hvis det bare ble gjort rett på stedet for deg å spise.
nå, Hvis du absolutt må lagre den for en annen gang, er det neste beste alternativet å bare lagre det i kjøleren riktig i riktig beholder. Dette er uendelig bedre enn å fryse sushi, spesielt hvis den allerede er montert.
Chilling sushi vil bidra til å opprettholde sin struktur og integritet i så lenge som 24 timer. Teknisk kan du holde det i kjøleskapet lenger, men du vil risikere de sanitære forholdene til maten. Så hvis du skal holde rester i det hele tatt, sørg for å gjøre det i kjøleren. Du ville gjøre deg selv en stor tjeneste ved å gjøre det.
hvis det er grunn til at du bare må fryse sushi, gjør du det ved å skille elementene. Du vil i det minste ende opp med brukbare ingredienser å sette sammen når tiden kommer.
Hvor Lenge Kan Du Kjøle Sushi?
som allerede nevnt, bør du virkelig kjøle sushi i stedet for å fryse det hvis det er mulig. Imidlertid vil dette faktisk kutte ned hvor lenge du kan bevare parabolen. Ideelt sett bør du slappe av sushi for ikke lenger enn en dag. Det bør også gjøres VED 4º, som er temperaturen som senker bakteriene mest uten å gå på kompromiss med sushi-tekstur.
på det notatet kan du teknisk sett holde sushi i kjøleskapet i opptil fem dager til en uke, avhengig av hvor ofte du åpner kjøleskapet. Hvor lenge du kan slappe av maten, vil også avhenge av kvaliteten på lagringen din.
inntil du spiser sushi, må beholderen du plasserte den i ikke forstyrres. Den klare filmen som du pakket inn over den, bør holdes stram for å forsegle sushi i riktig, også. Du er svært motet fra å åpne den for å ta noen stykker om gangen som du ville med en kake eller noe.
Å gjøre det vil redusere holdbarheten til sushi. Faktisk, øyeblikket for å bryte den klare filmbarrieren, bør du enten spise hele greia allerede eller kaste den bort.