Med bare timer igjen før Claire Van Eenenaam måtte gå ombord på et fly Til Milwaukee, dro hun og to søstre til dana Points havn for en siste frokost på Kaffeimportører.
«Jeg måtte bare få En Mer Dana bagel,» Van Eenenaam, 21, Av Monarch Beach, sa onsdag, juni 12, av $5.95 bagel toppet med kremost, skiver av avokado og drysset med sitron pepper.
«Vi har kommet ned hit siden vi var små,» Eenenaam sa, sitter på en utendørs patio bord med utsikt over den nærliggende båthavn. «I helger og helligdager er det et sted hvor vi kan være sammen som en familie.»
Kaffeimportører – en go-to for unike delikatesser, kaffespesialitetsdrikker og verdensberømt iskrem-feirer 40-årsjubileum fredag 14.juni.
spisestedet er blant De mest populære I Dana Point Harbor og trekker hundrevis daglig. Noen går bare for kaffe, andre til å møte venner. Noen er tanking etter en morgen kort tur rundt havnen. På den tredje fredagen i hver måned, Kaffe Importører er kjent for sin berømte Kaffe Chat, et forum med community-interesse emner.
restauranten serverer 3 millioner mennesker årlig, sa eieren.
«siden 1979 kommer folk hit og får kaffe hver dag,» Sa Jim Miller, som overtok driften i 1984. Hans foreldre kjøpte butikken Av Adolf Og Helen Steltzer. «Vi er mer populære enn vi noen gang har vært.»
på fredag, Miller vil kaste et jubileum bash. Kaken stave ut «Kaffe Importører 40 År» vil bli gjort av hans datter, Meredith, som sist var en executive konditor for St. Regis I Atlanta.
Miller vil også selge jubileums krus-refillable for 60 cent-hvorfra han planlegger å donere $ 4000 til STEPS-programmet På Dana Hills High School, som bidrar til å lære studenter med funksjonshemninger livsferdigheter og karriere.
«jeg har alltid ønsket å skape en familiearv,» Sa Miller. «Mine foreldre kjørte butikken, da tok jeg over og nå i nær fremtid med havnenes revitalisering, vil datteren min overta driften. Jeg håper på 50-og 60-års jubileer.»
hemmeligheten er kvalitet og konsistens. Gjør det i en setting som naturlig trekker folk-enda bedre. Deretter, topp det av med oppfinnsomhet og du har en oppskrift på suksess, han sa.
da foreldrene Hans, Bob Og Bea Miller, først fant Kaffeimportører i havnen på slutten av 1970-tallet, matchet det stemningen de likte.
«mine foreldre ønsket virkelig Et Europeisk kaffehus,» Sa Miller. «Mamma ville ha cappuccino og kaker, og hun ville ha en utendørs kafe. Vi startet det med et trebord og stoler rett foran den lille butikken. Etter det tok det bare av.»
I 1982 utvidet Millers sørover langs havnens gangvei og kjøpte en annen butikk. I det, de åpnet opp den berømte Scoop Deck Iskrem Butikk. Da salget hoppet fra $3000 i måneden til $15.000, spurte paret Jim om å forlate sin bedriftsrestaurantjobb I San Francisco og hjelpe til.
I Dana Point Så Miller muligheter. Han la til en annen uteplass foran iskrembutikken og åpnet en espressobar inni. Deretter la han til en mer uteplass-utvide uteserveringen til 2000 kvadratmeter.
«på slutten av 1980-tallet gjorde ingen dette,» sa han. «Det ble ikke populært før på slutten av 1990-tallet da de passerte røykeforbud i restauranter.»
En annen mulighet kom da Miller bestemte seg for å utvide den opprinnelige butikken til en rask servering deli og juice bar. Han gikk om å skape en unik frokost og lunsjmeny.
» mitt konsept med rask servering, ingen gjorde det i 1994, og folk forstod det ikke,» sa han. «Det tok meg åtte år for deli å være populær. Nå er vi linjer ut døren hver dag.»
Noen Av Millers mest populære retter inkluderer en power pancake crunch og En California bagel med avokado, rødløk kremost og tomat.
» det er så morsomt når avokado toast ble en ting, » sa han. «Jeg var som,» Vent litt, Jeg har gjort det i årevis. Nå konverterer vi bare bagelen til toast.»
Når Han treffer 40-årsmerket, Ser Miller på hva som er neste for restauranten. Med en havn renovering i gang, Miller sa hans restaurant vil flytte steder. I det nye stedet planlegger han å legge til et fullt bakeri.
» jeg kommer ikke til å være den fyren som gjør hva alle andre gjør,» sa han. «Du må lage en nisje som folk liker det du gjør.»
Chuck Seely, Som i 2012 pensjonerte seg som assisterende brannsjef I Downey, er En Av Millers fans.
«Dette er som det beste stedet å slappe av,» Sa san Clemente bosatt. «Kaffen er uten sidestykke.»
på onsdag møtte Seely Mike Dodd, en pensjonert brannsjef Fra Los Angeles County Fire, Og Danny Deangelis, en pensjonert brannkaptein Fra South Pasadena Fire.
«Det er en flott atmosfære her,» sa han. «Jeg møter opp med gutta jeg pleide å jobbe med, og vi lyver til hverandre om hvor bra vi var.»
40th Anniversary Party
når: 3-5 pm fredag 13 juni
Hvor: Kaffe Importører I Dana Point Harbor, 34531 Golden Lantern