Sist oppdatert 3. januar 2021
Skrevet Av Rebecca Peters-Golden
Før kaffe er Jeg et monster. Ingen. MONSTER. En squinty, foul-mouthed, rop-på-katten, smash-inn-vegger-jeg-sverger-var-ikke-der-før, spyd-du-med-mine-ord-som-du-er-ingenting-til-meg monster.
det siste jeg er i stand til, før kaffe, er å ta en rasjonell beslutning om hva jeg skal forberede for en sunn frokost.
vel, ok, kanskje ikke det siste (bilde noen beregning som innebærer tog som forlater stasjoner og reiser med forskjellige hastigheter…), men det er ille, du. Det er virkelig ille.
tingen er at jeg elsker frokost. Jeg vil ikke hoppe over det eller sende det inn ved å bare ta en granola bar eller et eple fordi jeg er for mye av et monster for å gjøre det riktig.
Løsning? En frokost som 1.) er allerede gjort, og 2.) har kaffe i det allerede. Fordi studier har vist (og hvis de ikke faktisk har vist med vitenskap, så vet jeg fortsatt at det er sant) at selv lukten av kaffe kan perk oss opp!
nå, i helgene blir jeg gal med forseggjorte frokoster som jeg skal lage mat rolig, mens jeg lytter Til Tori Amos og gleder meg over min autonomi som voksen.
på hverdager, selv om, min hands-down, all-time frokost vinner er havregryn. Det er enkelt, det er raskt, det fyller, det er sunt, og—selv om det har noe av et rykte for blandness – det er utrolig allsidig.
Og du vet, hvis du har lest denne kolonnen med noen regelmessighet, er den allsidige i utgangspunktet min favoritt ting for mat å være.
Akkurat som jeg vil ha de samme 10 klærne for en sesong, eller lytte Til Adele ‘ s 21 fem ganger om dagen i en måned, eller lese Alle Anne Rice på rad, går jeg på spark for å spise den samme maten om og om igjen for en stund.
så sykler jeg dem ut og går videre til nye. Det er bare en ting jeg gjør.
Gitt dette, men når jeg er på et spark, trenger jeg litt variasjon i konsistensen. Så, jeg kan spise havregryn hver morgen i flere måneder, men damn det, det er forskjellig havremel hver dag!
En Kaffe Havregryn Epiphany
Nå vet jeg (Etter Å Ha Googlet det) at jeg ikke er den første personen til å legge kaffe til havremel, men for meg skjedde det ved et uhell. Jeg hadde øste min deilig, varm havregryn i min spesielle havregryn bolle (hva, du ikke har en spesiell havregryn bolle? ikke se sånn på meg!).
jeg var klar til å tilsette blåbær og kanel. Jeg var klar til å nyte min havregryn og min dampende kopp kaffe i en boble av fred før trudging til jobb der jeg kanskje må snakke med mennesker. Og så.
MARERITT AV KLOSSETHET (les: meg), jeg banket min saltboks av disken og lokket kom av og salt gikk overalt og KATTEN og ROTET og gah! Jeg har ikke drukket kaffe, HVORFOR?!
etter å ha ryddet opp saltet, inkludert (for å være rettferdig, søt) sporet av poteutskrifter, min katt igjen i saltet, var havregryn min … vel, du kan forestille deg. Det var en koagulert blob.
og fordi jeg ikke hadde fått kaffen min ennå, ble jeg rasende fordi min dyrebare havregryn ble ødelagt, og det var ingen måte jeg hadde tid til å remake den, men jeg hater bare å helle kaldt vann i blobby havregryn. Jeg sverger, konsistensen er aldri den samme.
så jeg gjorde det jeg gjør med de mest forferdelige situasjoner: jeg brukte kaffe på den. Jeg hadde min varm kaffe sitter rett der, så jeg bare driblet litt inn og rørt.
og … jeg elsket det . Det la bare en liten bit til havregryn og ga den en rik earthiness som kombinert perfekt med havregrynens … du vet … oatiness.
Etter det ble jeg hekta. Kaffe var som en gateway ingrediens for å snu min morgen havremel inn i et spill.
Tilsett kaffe og kakaopulver, og det smaker som en mokka. Tilsett kaffe, kakaopulver og peanøttsmør, og det smaker som peanøttsmør pai.
Tilsett kaffe, kanel, honning og rosiner, og det smaker som havremelkaker. Legg til kaffe, honning og mandelsmør, og det smaker som … vel, jeg vet ikke, men det smaker freaking deilig er hva det smaker som.
Best av alt, hvis du er et større monster enn meg om morgenen og ikke engang gidder å klippe røre på en pott med noen få ingredienser (ahem, eller hvis du bare har det travelt), kan du kombinere alt i en bolle natten før, kaste den i kjøleskapet, og om morgenen vil havregryn være klar til å spise.
om sommeren elsker jeg dette fordi jeg fortsatt kan spise havregryn selv når det er varmt ute. Eller hvis du vil ha den enkle over natten havre, men fortsatt vil ha havregryn varm, kan du bare ta et minutt og varme blandingen på stovetop eller i mikrobølgeovn.
jeg lover, selv vi monstre kan håndtere dumping havregryn i potten og stirrer tomt på det mens det varmes opp.
mulighetene er uendelige fordi det eneste du må huske er forholdet:
- Hvis du skal lage mat på stovetop, vil du ha 2 deler væske til 1 del havre.
- hvis du skal lage havre over natten og spise dem kalde, vil du ha mer som 1,5 deler væske til 1 del havre.
Kaffe og havregryn? Frokostgudene har talt. Og de har sagt: Oh. Helvete. Ja.
Ingredienser
- 1/2 kopp havregryn
- 3/4 kopp melk eller ikke-meieri melk
- 1/4 kopp brygget kaffe
- 1 klype salt
- 1 ss honning eller lønnesirup
- 1 ts vaniljeekstrakt
Instruksjoner
Stovetop Oats
- Tilsett havre, melk, kaffe Og salt i en liten kjele (1 liter) og dekk til.
- Bring til en simmer over middels varme, rør av og til til havregryn tykner, ca 5 minutter.
- Tilsett mer melk eller vann etter behov til havre er møre og på ønsket konsistens.
- Rør i honning eller lønnesirup og vanilje i siste øyeblikk av matlaging.
- Fjern fra varmen og nyt umiddelbart eller legg til flere mix-ins-mine favoritter er under.
Overnight Oats
- hvis du ikke planlegger å varme opp havregryn om morgenen (som kokker av noe av væsken), reduser du melken til 1/2 kopp og kaffen din med en spiseskje eller så.
- Alle ingredienser settes sammen og settes i kjøleskap over natten. Jeg liker å bruke en Liten Pyrex-tallerken med lokket fordi jeg kan spise rett ut av det om morgenen (en færre tallerken å vaske, hei?).
- denne metoden fungerer også med stålkutt havre-enda bedre, fordi du ikke trenger å bruke 30 minutter på å vente på at de skal simre og myke på ovnen. Du våkner opp og de er allerede klar for deg!
- og hvis du skal gjøre overnight oats, hvorfor ikke gjøre det jeg gjør og holde en krukke med iskaffe i kjøleskapet til enhver tid. Virkelig, hvis du ikke allerede gjør dette, vil det forandre livet ditt.
- de få slurker kaffe igjen på bunnen av potten som du ikke har tid til å drikke før du kjører ut døren kan virke som ingenting på den tiden, men….
- Hell dem i en krukke hver dag i to uker, og du vil takke meg når du våkner opp hang over på lørdag morgen og innse med fortvilelse at du er ute av kaffe og verden er slutt, fordi, Oh vent! Det er ikke, fordi du har to fulle kopper kaffe i kjøleskapet ditt.
Merknader
Min Favoritt Kaffe Havregryn Variasjoner! Bare legg disse til grunnoppskriften ovenfor, eller miks og match:
- Mocha havregryn: legg til 1 ss kakaopulver
- Peanøttsmør pie havregryn: legg til 1 ss kakaopulver og 1 ss peanøttsmør
- Havremelkake havregryn: legg til 1 ss kanel, 1 ss lønnesirup og en håndfull rosiner
- Pecan pie havregryn: legg til 2 ss lønnesirup, 1 ss kanel og en håndfull hakkede pekannøtter
- Nøttesmør og jelly havregryn: Legg til 2 ss mandelsmør og en håndfull friske blåbær eller 1 ss blåbærsyltetøy
- Peanøttsmør og banan havregryn: Legg til 1 ss peanøttsmør, 1 ss kanel og en skiver banan
- Tropisk havregryn: Legg til et sprut av kokosmelk (eller lag havregryn i kokosmelk), en håndfull kokosnøttflak og din favoritt frisk frukt som bringebær, mango eller kiwi
har du laget denne oppskriften?
Del et bilde!