Ingredienser Til Sjokoladekake (Gjør 28)
- 2 pinner (8 gram) saltet smør, ved romtemperatur
- 1 2/3 kopper (315g) superfint sukker
- 1 kopp vann, ved romtemperatur
- 3 ekstra store egg, ved romtemperatur
- 3 ss vegetabilsk olje
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 2 3/4 kopper (340g) all-purpose mel
- 1/2 kopp pluss 2 ss (55g) usøtet kakaopulver
- 1 ss bakepulver
Nødvendig Utstyr
- Cupcake liners (i mørk brun eller svart)
- 16″ Rund kakebrett (i rød eller hvit)
- stor stjerne rørspiss
- Rørpose
- Saks
- Kniv
- Spatel
- Rullestift
Ingredienser For Vanilje Bønne Smørkrem
- 4 pinner (8 unser) usaltet smør,ved romtemperatur
- 1/2 vaniljebønne (halvert på tvers) eller 4 ts vaniljeekstrakt
- 11 kopper (650g) melis(siktet)
- 3 til 4 ss helmelk
- Grønn gel lim mat farge
Ingredienser Til Dekorasjoner
- Røde gumballs (om ½ «til 1» i størrelse)
- Grønn surtape (kuttet i bladformer)
- Rød fondant
- Store Marshmallows
- Pulverisert sukker (for rulling)
Veibeskrivelse For Cupcakes
1. Forvarm ovnen til 350°F. Line 28 cupcake liners i muffin tinn.
2. I en mikser utstyrt med visp eller padle vedlegg, slå smør og sukker til kombinert. Tilsett vann, egg, olje og vanilje og slå på lav hastighet til alle ingrediensene er bare kombinert.
3. Sikt sammen mel, bakepulver og vaniljesukker i en bolle. Tilsett mel
blandingen til smørblandingen og slå på høy hastighet til lys og fluffy, 1 1/2 til 2 minutter.
4. Bruk en iskrem scoop å fylle hver muffin cup ca 2/3 full med batter.
5 Bake til en spyd satt inn i midten av hver cupcake kommer ut ren, 20 til 22
minutter. . Sjekk først på 18 minutter, deretter hvert minutt etterpå. Avkjøl cupcakes i tinn
i 5 minutter, deretter fjerne til en rist for å kjøle helt.
Veibeskrivelse For Smørkrem
1. I en stativmikser med visp eller padle vedlegg, slå smøret på høy hastighet i minst 5 minutter, til smøret har lettet i farge og er grundig pisket.
2. Bruk spissen på en skarp kniv, skrap vaniljefrøene inn i smøret og slå til
innlemme eller tilsett vaniljeekstraktet.
3. Tilsett 1 kopp sukker og begynn å blande på lav hastighet for å kombinere,
deretter slå på høy hastighet i ca 2 minutter.
4. Gjenta denne prosessen 1 kopp om gangen til alt sukker er tilsatt. Tilsett melk en dash på en
tid hvis blandingen blir for tykk eller tørr. Skrap ned sidene etter behov og sørg for at det ikke er noe sukker synlig.
5. Tilsett 2-3 dråper grønn konditorfarge og bland godt. Legg til noen dråper om gangen til
ønsket farge er oppnådd.
glasuren varer i 1 måned i fryseren, 2 uker i kjøleskapet,
og 3 dager ved romtemperatur.
Last Ned Hjem & Family Holiday Cookbook Herfå mer informasjon om denne episoden >>