jeg er veldig spent på denne oppskriften!! Jeg var prepping for min siste camping tur Til Killbear Provincial Park (som ligger på Georgian Bay I Parry Sound Distrct I Ontario) og ble pløyer Pinterest for noen camping oppskrift inspo! Jeg snublet over Denne flotte ideen fra Lauren på http://www.laurenslatest.com/camping-mac-n-cheese/ og kunne ikke vente med å prøve det! Det var den perfekte oppskriften for å ta med en vår / tidlig sommer camping tur siden jeg visste cheesy godhet Og komfort mat feelin’ Av Mac & Ost ville være perfekt for en kul kveld.
Dere vet at jeg vanligvis holder meg til enkle & enkle oppskrifter ,så jeg var litt nervøs for at denne oppskriften kan inkludere å lage en roux (det tradisjonelle fortykningsmidlet For Mac & Ost). Jeg har laget en roux før, og det er definitivt tidkrevende og tar litt muskler! Men den beste delen av denne oppskriften er = INGEN ROUX! YASS!!!!! Det er i utgangspunktet bare en blanding av butikk kjøpt alfredo saus og masse og masse ost!! Jeg bestemte meg for en blanding av røkt gouda, gammel cheddar og mozzarella for min oppskrift og det viste seg deilig! Men jeg er sikker på at en rekke andre ostekombinasjoner vil resultere i en yummy camp-out mac & ost 🙂
jeg likte også ideen om å pre-pakke denne parabolen inn i mini personlig størrelse tinnpanner, fordi det gir en enkel kokk & rydde opp på campingplassen. Jeg tweaked den opprinnelige oppskriften slik at den fylte opp 8 personlige panner (for det meste fordi det er antall panner som kom i en pakke fra dollarbutikken lol). Siden det var bare fire av oss camping, jeg lagret og frøs de resterende 4 panner å nyte en annen gang!
Sjekk ut oppskriften nedenfor, husk at du kan erstatte osten for hva du har lyst på! Glad camping!!!!
alle ingrediensene til en deilig campfire mac & ost!!
Bland i alfredo saus og litt pasta vann, du trenger nok saus for å sikre at pastaen ikke tørker ut!
Pensle litt matolje på alle mini panner.
MMMmmmm mer ost!! Røkt gouda, gammel cheddar & mozzarella!
Fyll dem opp!
topp med mer ost! haha
Forbered kjøleren! Dekk med folie som har blitt sprayet med matolje….
pakk deretter 4 panner i en ekstra stor zip-låsepose for å beskytte den mot fuktig kjøler / kjøligere vann.
på campingen! Tilberedt på grillen rett over bålet. Jeg elsker å lage mat som dette på leiren!
Vi var også matlaging noen kyllingsuppe & kylling grillspyd over bålet!
de deilige og cheesy resultatene! Vi plasserte den i papirplater siden pannene var super varme og spiste det rett ved brannen 🙂 bunnen av mac og ost (delen nærmest brannen) ble virkelig sprø og lagt til en yummy crunch som jeg virkelig likte. Side notat: vi endte opp med en fantastisk campingplass… det er innsjøen rett bak leirbålet vårt!
Campfire Mac & Ost
Tilpasset Fra Lauren @ Laurens Nyeste (http://www.laurenslatest.com/camping-mac-n-cheese/)
Serverer 8
1 454g boks med albue makaroni
2 kopper strimlet gammel cheddarost
1 kopp strimlet røkt gouda
1 kopp strimlet mozzarella
1 410 ml krukke med butikk-kjøpte alfredo saus
1 ts salt
1 ts fersk sprakk sort pepper
1/4 kopp pasta vann (reservert etter matlaging makaroni nudler)
1. Kok pastaen i saltet kokende vann i 1 minutter mindre enn pakningens matlagingsanvisninger. Når du er kokt til al dente, tøm pastavannet og sørg for å reservere minst 1/2 kopp pastavann. Rens pastaen og skyll den raskt i kaldt vann. Før du fortsetter, må du avkjøle pastaen til minst romtemperatur (du vil ikke smelte den ristede osten på dette punktet, det vil skje over leirbrannen!)
2. Når pastaen er avkjølt, hell alfredo saus i mac og rør til kombinert. Jeg la i 1/4 kopp pastavannet for å skape konsistensen jeg ønsket, du må sørge for at pastaen er godt belagt slik at den ikke tørker opp på vei til leiren! Tilsett så all den ristede osten, salt og pepper og bland sammen.
3. Prep for pakking! Spray mini folie panner med matlaging spray og pensel for å sikre at hele overflaten er dekket. Skje i mac & osteblanding for å fylle pannen og topp med mer ristet ost! Deretter kutte ut firkanter av folie, merk dem som «Mac og Ost» med en sharpie den ene siden(valgfritt) og spray med matolje på den andre (slik at ostetoppen ikke stikker!) Tett deretter pannene tett med folien. Jeg pakket 4 panner i en ekstra stor zip lock bag til vanntett for kjøleren!
4. Matlaging på bålet: Plasser pannene på en grill over toppen av bålet. Kok i ca 30 minutter (dette vil avhenge av hvor stor/varm brannen din er…). Sørg for å rotere / flytte pannene rundt grillen slik at varmen fordeles likt, siden brannen mest sannsynlig ikke vil bli likt fordelt på grillen. Så ta en øl, trekke opp en camping stol og tjene, sluke & nyte ved bålet!