Kylling Curry oppskrifter fra Bawarchi.com
Fra Jigarthanda Til Muttaiparotta og Karidosai, Madurai matoppfinnelser gjør Det til et favorittmål, spesielt for de som elsker krydret mat.
Madurai Stil Kylling Kuzhambu Er en stewed, ikke-vegetarisk karri som er en stor hit I Tamil Nadu. Masalapastaen til kyllingkarri er laget med aromatiske krydder som korianderfrø, svarte pepparkorn, kumminfrø, valmuefrø, kanel, nellik og revet kokosnøtt. Ingrediensene til pastaen må tålmodig tørke stekt en etter en til de blir litt brune.
Madurai Stil Kylling Kuzhambu fungerer best når den er kokt med sesamolje. Serveres varm med dampet ris og papad.
Ta en titt på Flere Karriretter Oppskrifter. Du kan også være lurt Å prøve Soya Urundai Kuzhambu, Valache Birde(Spiret Bønner I Kokos Saus), Chettinad Meen Kozhambu(Fisk Karri), Chettinad Kathrikai Ketti Kozhambu
Vurder Denne Oppskriften
Ingredienser
- 1 – Kylling (kuttet i mellomstore biter)
- 2 – Løk (hakket)
- 1 – Tomat (hakket)
- 4 – Hvitløksfedd (hakket)
- 1tbsp-Ingefær (knust)
- 1 / 2tsp-Gurkemeiepulver
- 2-Tørre røde chili
- 4tbsp-Sesamolje
- 2-Laurbærblad
- Salt
- 2tbsp-Korianderblader
- 5-Karriblader
- Å Male:
- 5 – Tørre røde chili
- 2tbsp – Korianderfrø
- 1tsp – svarte pepperkorn
- 1tsp – Spisskummen frø
- 1tsp – Fennikelfrø
- 2tsp – Valmuefrø
- 1-tommer – kanelstang
- 2 – nellik
- 1 – kardemomme
- 2tbsp – fersk Revet kokosnøtt
- Tørk stek alle ingrediensene en etter en fra Å Male listen til de blir litt brune. Kul, tilsett litt vann og slip inn i en fin pasta.
- Varm sesamoljen og stek de røde chiliene, karribladene og laurbærbladene.
- Tilsett løk, tomater, ingefær og hvitløk, stek til løken blir gjennomsiktig.
- Tilsett kyllingbitene og gurkemeiepulveret og kok på småkoke til kyllingen er halvt kokt.
- Tilsett masalapastaen og salt og rør forsiktig i noen minutter.
- Tilsett nok vann og kok på middels flamme til oljen skiller seg.
- Legg korianderbladene til kuzhambu og fjern fra brann.
- Serveres varm med ris eller rotis.
- Oppskrift høflighet: Priya Easy N Velsmakende Oppskrifter