Hvordan Lage Kokos Bacon

dette kokos bacon har brede strimler av kokos som er fylt med en røykfylt smak. Dryss på din favoritt salat eller sandwich for det perfekte måltidet!

vi er ikke i ferd med å bash bacon. Bacon har en berusende røykfylt smak som gir en unik intensitet til alt fra salater til gourmet donuts. Og det er darn bra. Siden vi spiser ca 90% for det meste hele matplantebasert (WFPB), tillater vi oss litt bacon hver gang en stund. Men det meste av det vi lager hjemme er vegetarianer og veganer. Og det er utrolig vanskelig å etterligne den unike smaken som bacon kan legge til en tallerken. Skriv inn: kokosnøtt bacon!

hva er kokosbacon?

Skriv inn: hjemmelaget kokosnøtt bacon. Det kan høres litt rart ut: kokos som smaker som bacon? Men Etter å ha eksperimentert med dette konseptet, Alex Og Jeg er enige om det er definitivt verdt å gjøre! Brede strimler av kokos er infundert med en krydret, røykfylt smak som begge chips i ovnen og opprettholder intermitterende seige deler, som minner om den sprø og fete tekstur av bacon.

mens formen og størrelsen ikke er en erstatning for baconstrimler på en frokostplate eller I EN BLT, fungerer den perfekt sprinklet i en salat eller på en av de fancy gourmetdoughnutsene. Og for snacking. (Pop dem i fryseren for en rask løsning av røykfylt, salt godhet; de tine i noen sekunder.)

ingrediensene du trenger

Å Lage vegetarisk bacon er en overraskende enkel prosess og krever bare en håndfull ingredienser. Her er hva du trenger:

• Usøtet store kokosnøttflak. Ikke bruk strimlet kokosnøtt! Det vil ikke gi deg riktig konsistens. Dobbeltsjekk at kokosflakene dine er store, er usøte.
• Olivenolje
• Sriracha varm saus
• Soyasaus (eller flytende aminos for soya gratis)
• Flytende røyk Dette er nødvendig! Det er ingen god erstatning for flytende røyk, men det er ganske enkelt å finne på matbutikken og online.

Hvordan lage kokosbacon

Kokosbacon kunne ikke vært enklere! Du trenger 20 minutter av total tid, pluss tiden det tar å forvarme ovnen. Slik lager du kokosnøtt bacon:

1. Rør forsiktig sammen kokosstrimlene med olivenolje, Sriracha varm saus, soyasaus og flytende røyk.
2. Bake: Bake ved 375 grader i 10 til 14 minutter, rør halvveis gjennom. Kokos brenner ganske enkelt, så du må holde øye med vegetarisk bacon nær slutten av koketiden.
3. Kult. Kokosbaconet vil fortsette å skarpe opp når det avkjøles, så vær ikke bekymret hvis det ikke er helt knasket når du trekker det ut av ovnen.

Slik lagrer du det (for å holde det sprø)!

etter at kokosbaconet er avkjølt, kan du nyte det med en gang! Her er et triks for å holde rester sprø. Lagre leftover vegan bacon fryseren! Ja, plasser den i en forseglet plastpose eller beholder og pop den i fryseren. Dette holder baconet skarpt, og det kommer tilbake til romtemperatur rett når du tar det ut!

Andre måter å lage vegansk bacon

det er noen andre måter å lage vegansk bacon utenom å bruke kokosnøtt! Her er våre andre favorittmetoder:

• Shiitake bacon. Bruk shiitake sopp for å lage røykfylt, salt bacon! Det er perfekt som garnityr for supper og salater, mye som kokos bacon.
• Tempeh bacon. Bruk soyabasert tempeh som et lerret for bacon. Denne er proteinpakket og flott for BLTs og sammen med scrambles.

denne oppskriften på kokosbacon er…

Vegetarianer, veganer / plantebasert, glutenfri og melkefri.

Skriv ut

Leter du etter flere enkle vegetariske oppskrifter?

• Vegetarisk Cobb Salat
• Vegansk BLT
• Klassisk Vegetarisk Chili
• Refried Bønne Tacos
• Kikert Veggie Burger
• BBQ Soya Krøller
• Sprø Portobello Sopp Bacon

sist oppdatert: Desember 2019

Abonner på gratis ukentlige oppskrifter & mer!