- Pin9
- Share68
- Tweet
dette gjør en deilig middag: kylling bakt med urter og hvitløk og servert med sunn quinoa. Gjør det til kveldsmat eller for en ukes verdi av make-ahead lunsjer.
«hva er det til middag?»I det siste når jeg får det spørsmålet, er svaret mitt,» Kylling noe eller annet.»Og det beste er at ingen stiller spørsmål ved det!
noen mange, mange middagsnetter er faktisk kylling noe eller andre netter. Fordi kylling tilfredsstiller alle, er det lett å forberede, og det er 2.354.016 måter å forberede det på. Omtrent.
neste gang du trenger en kylling noe-eller-annet middag, er dette en perfekt en å prøve. Kyllingbryst lastet med hvitløk og urter, servert over fluffy (og sunt!) quinoa. Litt spinat, noen cherrytomater og Litt Parm. Og kanskje et glass vin. (For deg!)
- hvorfor du vil elske denne oppskriften
- 🔪 hvordan lage denne oppskriften
- Trinn 1: Bake kyllingen
- Trinn 2: Forbered spinat
- Trinn 3: Lag quinoa
- Trinn 4: Sett sammen måltidet
- Merknader
- Hvitløk Urt Kylling Med Quinoa & Spinat
- Ingredienser Us CustomaryMetric 1x2x3x
- Instruksjoner
- Lag kyllingen
- i mellomtiden gjør quinoa
- Monter måltidet
- ALTERNATIV: Make-Ahead Lunsjer
- Notater
- Ernæring
hvorfor du vil elske denne oppskriften
smakene i denne retten finnes i klassiske italienske retter, favoritt smaker som fersk persille, hvitløk, tomat og olivenolje . Det er lag med smak i kyllingen så vel som i quinoa, noe som gjør hver bit deilig.
kyllingen i denne oppskriften er bakt, noe som gir deg tid til å lage quinoaen mens den er i ovnen.
hvis alt det ikke er nok, hva med allsidighet? Denne Hvitløk Urt Kylling Med Quinoa & Spinat Er et godt valg for en uke igjen av make-ahead lunsjer. Lag denne oppskriften på en søndag og ha ferdige lunsjer i kjøleskapet for uken.
🔪 hvordan lage denne oppskriften
Trinn 1: Bake kyllingen
visp sammen olivenolje, eddik, hakket hvitløk og urter. Skjær kyllingebrystene i halv horisontalt og legg dem ut i en bakervarer. Dekk kyllingen med urtesausen, og bake deretter i ca 20 minutter.
Trinn 2: Forbered spinat
Skjær bort noen lange stammer fra baby spinat og skjær bladene en eller to ganger for å kutte dem opp litt.
Trinn 3: Lag quinoa
Skyll quinoaen, legg den deretter til kokende kyllingbestand eller vann. Kok quinoaen til den er nesten ferdig, legg deretter i spinat og kok i 5 minutter mer.
Trinn 4: Sett sammen måltidet
Tilsett quinoaen Med en gaffel og tilsett hakket persille. Skjær bakt kylling i tynne strimler. Spoon kokt quinoa og spinat på plater og topp det med skiver kylling. Kast noen tomater på toppen og legg til et dryss av revet Parmesan.
Merknader
- denne oppskriften gjør en fantastisk middag, og det fungerer også bra som en make-ahead lunsj, noe som gir 4 eller 5 lunsjer klar til å gå for uken! I oppskriften nedenfor er det retninger for hvordan du monterer lunsjer.
- quinoa kan tilberedes i vann eller i kylling lager for ekstra smak. Jeg brukte tricolor quinoa i oppskriften min, men vanlig quinoa fungerer også bra.
- Quinoa har en naturlig forekommende belegg kalt saponin som for noen mennesker gir korn en earthier, noen ganger bitter smak. Det er et bredt spekter av meninger der ute om hvorvidt det er nødvendig å skylle quinoa for å fjerne dette belegget. Jeg velger å skylle: det er ikke et komplisert eller langt skritt, og quinoa jeg får på slutten av matlagingen er lett, myk og velsmakende.
Finn denne deilige middagsoppskriften nedenfor. Her er noen flere middag ideer, for å hjelpe avrunder din uke med måltider:
Ta meg dit
Ta meg dit
Ta meg dit
💬 Hvordan likte du denne oppskriften? Legg igjen en kommentar og en stjernerangering nedenfor!
Hvitløk Urt Kylling Med Quinoa & Spinat
Nancy Mock
Ingredienser Us CustomaryMetric 1x2x3x
- 3½ spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, delt
- 1 ss hvit eddik
- 1 ss sitronsaft
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts tørket basilikum
- 1½ teskjeer salt, delt
- ¼ teskje svart pepper
- 1½ pounds boneless kyllingbryst
- 2½ kopper lavnatrium kyllingbestand (eller bruk vann i stedet)
- 1¼ kopper trefarget eller vanlig quinoa
- 1 kopp baby spinat, vasket
- 1 ss hakket, fersk persille
- 1 kopp kirsebær-eller druetomater (du kan beholde dem hele eller skive halv)
- ½ kopp revet Parmesanost (eller mer hvis du vil ha en mer sjenerøs sprinkling på parabolen din)
Instruksjoner
Lag kyllingen
-
Forvarm ovnen til 425° F. Ha klar en 9-tommers x 13-tommers bakervarer.
-
Visp sammen 2½ spiseskjeer av extra virgin olivenolje, eddik, sitronsaft, hvitløk, oregano og basilikum i en middels bolle. Tilsett 1 teskje salt og sort pepper.
-
Skjær gjennom kyllingbrystene horisontalt for å lage to tynnere halvdeler. Legg kyllingen i bakefatet, fordelt jevnt. Hell sausen over hele kyllingen, og vri brikkene for å belegge dem alle på begge sider.
-
Bake kyllingen i 20-25 minutter til brystene er kokt gjennom uten rosa igjen. Fjern pannen fra ovnen og dekk kyllingen med folie. La det hvile i 10 minutter.
i mellomtiden gjør quinoa
-
Ta med 2½ kopper kyllinglager (eller vann) til koking i en stor gryte.
-
Plasser den vasket baby spinat på skjærebrett og skjær av noen lange stilker. Kjør kniven gjennom bladene en eller to ganger for å kutte dem opp litt. Hold spinat til side.
-
Skyll quinoa under kaldt vann i en maske sil. (Dette skyller bort sin naturlige, bitter-smaker belegg.) Når aksjen eller vannet kommer til å koke legge i skyllet quinoa.
-
Reduser varmen til lav, dekk pannen og kok quinoa i 10 minutter. Legg i spinatbladene, dekk pannen og kok alt i 5 minutter til quinoa er kokt gjennom. (De fleste eller alle av væsken bør absorberes. Hvis det er mye væske igjen, tøm det av.) Ta kjelen av varmen og la den sitte dekket til kyllingen er ferdig.
Monter måltidet
-
Hell quinoaen Med en gaffel. Legg i hakket persille, de resterende spiseskje olivenolje og de resterende ½ teskje salt. Rør forsiktig disse gjennom quinoa.
-
Skjær bakt kylling i tynne strimler.
-
Scoop quinoa på middag plater. Legg skiver av kylling over quinoa og skje litt av pan juice over toppen hvis du ønsker. Topp hver tallerken med tomater og et dryss Av Parmesanost. Nyt!
ALTERNATIV: Make-Ahead Lunsjer
-
Ha klare 4-5 store, oppvarmbare, dekket beholdere som du kan ta på jobb. La kylling – og quinoa-spinatblandingen avkjøles litt.
-
del quinoa mellom beholderne. Legg skiver kylling til hver beholder, legg den over quinoa. Legg i (eller pakke separat) tomater Og revet Parmesan. Dekk beholderne godt og oppbevar dem i kjøleskapet.
-
måltidene kan varmes i mikrobølgeovn.
-
Oppbevar rester eller make-ahead deler i kjøleskapet i opptil 5 dager. Gjør 4-5 porsjoner.
Notater
- denne oppskriften gjør en fantastisk middag, og det fungerer også bra som en make-ahead lunsj, noe som gir 4 eller 5 lunsjer klar til å gå for uken! I oppskriften ovenfor er det retninger for hvordan du monterer lunsjer.
- quinoa kan tilberedes i vann eller i kylling lager for ekstra smak. Jeg brukte tricolor quinoa i oppskriften min, men vanlig quinoa fungerer også bra.
- Quinoa har en naturlig forekommende belegg kalt saponin som for noen mennesker gir korn en earthier, noen ganger bitter smak. Det er et bredt spekter av meninger der ute om hvorvidt det er nødvendig å skylle quinoa for å fjerne dette belegget. Jeg velger å skylle: det er ikke et komplisert eller langt trinn, og quinoa jeg får på slutten av matlagingen er lett, myk og velsmakende.