Kylling lever er min favoritt organ kjøtt fordi de er de mest milde og allsidige. Beef lever, selv når skjult i bacon, sopp, og urter, fortsatt er undoable for meg. Og jeg har hatt det mye. Det blir bare aldri bedre. Kanskje mine smaksløker vil endre seg snart for det.
jeg er for tiden hjemløs. Leilighetskomplekset som skulle huse meg for 3 måneder I Atlanta bestemte de faktisk ikke har en møblert enhet for oss selv om jeg starter min nye jobb i 10 dager. Dette kommer til å være en ekte ferie godbit prøver å finne siste minutt boliger og møbler. Jeg har hatt det verste flaks i det siste med dårlig kundeservice. Jeg antar det er egentlig ikke uflaks, men et bevis på hvor ineffektiv servicebransjen har blitt. Sukk. Jeg kan ikke vente å være et hus, selv om det har sine egne problemer, minst du har litt mer kontroll.
vel, det jeg kan kontrollere akkurat nå, er pusten min. Og skriving hjelper meg å få tankene mine av crappy livshendelser. Jeg likte en stor bolle med disse yummy hvitløk-stekt kylling lever med min valp forrige uke på balkongen. En til meg, en til ham. Han maxed ut på to skjønt. Hva en wimpy doodle.
disse pan-venn kylling lever vil konvertere orgel kjøtt haters! Og du kan ikke slå næringen av slakteavfall!
Ingredients
- 1 lb pastured chicken livers
- 1/4 cup coconut flour
- 1 tablespoon dried oregano
- 1/2 tsp granulated garlic
- 1/4 tsp sea salt
- Coconut oil for frying
- Sliced lemons and parsley for serving
Instructions
-
Visp de tørre ingrediensene sammen i en bolle. Legg til kyllinglever og kast til belegge jevnt.
-
Varm 1 ss kokosolje i stor dyp stekepanne over middels høy varme. Legg halvparten av kyllinglever i pannen, sørg for at de ikke berører, og la steke i 3 minutter. Vend og la det koke 3 minutter til. Plasser på papir-håndkle foret plate. Gjenta med andre halvdel av kyllinglever, og legg til mer kokosnøttolje for å panorere etter behov.
-
Server med skiver sitroner og et dryss av persille.
