vi vet alle fedd er et fast innslag i vinter oppskrifter, inkludert desserter som ingefær snaps og gresskar pai. Clove brukes også som en oppvarming urte carminative og som en aktuell anodyne (smertestillende) i Mange helbredende tradisjoner, inkludert Ayurveda, Tradisjonell Kinesisk Medisin og vestlig herbalisme. Native Til Indonesia, nellik er de uåpnede blomsterknopper av et eviggrønt tre i myrtle familien, Syzygium aromaticum.
du kan også legge merke til at oppskrifter krever en veldig liten mengde fedd. En gresskar pai oppskrift, for eksempel, kan kalle for ½ teskje ingefær og en hel teskje kanel, men bare ¼ teskje fedd. Clove ‘ s pungency er så kraftig at det kan overvelde hele parabolen.
denne pungency gir nellik sin svært aromatiske kvalitet, men det gir også en spesielt varmekvalitet. Dette kan forklare sin prominence i vinter oppskrifter som gresskar pai: pungency av nellik holder oss varme. Men denne oppvarmingskvaliteten tjener det også et mangfoldig utvalg av helbredende bruksområder, spesielt hos de med vata-og kapha-konstitusjoner; på den annen side kan de med en pitta-grunnlov finne nelliker forverrende. (Lad, 1984)
Hvordan Bruke Fedd
Aktuelt: Legg til noen dråper fedd essensiell olje i massasje krem eller olje og forsiktig påfør i brede sirkler rundt navlen (beveger seg fra nedre høyre side, til toppen, til nedre venstre, til bunnen) for å varme fordøyelseskanaler.
Fordøyelse: Som en oppvarming carminative, kan fedd legges til supper, paier og andre retter for å tenne fordøyelses brann.
Forkjølelse og influensa: for å lindre overbelastning kan noen dråper essensiell olje slippes i varmt vann og pustes inn med dampen. (Lad, 1984) Vårt Mellomliggende Kurs utforsker naturen til vår respiratoriske helse, samt virkningen som urter har på andre kroppssystemer. Den essensielle oljen av nelliker kan kjøpes her.
Tannpine: som en anodyne brukes nelliker som svar på tannpine. Som sådan har den tjent sin plass i en rekke tannkrem og relaterte hjemmemedisiner.
Betennelse: Fedd, sammen med mange andre urter, er en anti-inflammatorisk. I den første studien som ble utført for å bestemme biotilgjengeligheten av antioksidanter i vanlige urter og krydder, ble det vist at kulinariske mengder nelliker, ingefær, rosmarin og gurkemeie var i stand til å kvele den inflammatoriske responsen betydelig. (Percival, 2012) hele nelliker kan males og klemmes i te, infusjoner, paier, supper og andre retter. Clove partnere godt med søte krydder som kanel eller fruktige urter som hibiscus.
Afrodisiakum: Kanskje en av de mer bemerkelsesverdige bruksområder for nelliker er hvor stimulerende det kan være for de som ønsker å fremme sin seksuelle aktivitet (Tirtha, 1998). Herbal pungency er ofte forbundet med aphrodisiacal resultater, og det er derfor andre skarpe, varme urter som hvitløk brukes på en lignende måte. Aktuell bruk av nellik som en del av en botanisk krem har vist seg å hjelpe menn overvinne prematur ejakulasjon. (Choi, 2000)
Nelliker, som en spesielt skarp urt, tjener seg et sted i mange oppskrifter fordi det oppvarmer fordøyelsesbrannen og derfor hjelper oss med å behandle alle de tunge matvarene.
men det hjelper oss også å holde oss varme på andre måter!
Fedd Sikkerhet
Overbruk av fedd olje i munnen kan skade tannkjøttet og / eller slimhinner. Gravide og ammende kvinner, og personer med blødningsforstyrrelser, bør unngå medisinske mengder. Slutte å bruke fedd to uker før operasjonen.
Oppskrifter på bloggen vår med nellik:
Rask Og Enkel Elderbær Kald Sirup
Hibiscus-Clove Cooler
Choi HK, Jung GW, Moon KH, et al. (2000) Klinisk studie AV SS-Krem hos pasienter med livslang prematur utløsning. Urologi 2000;55:257-61
Gutt, Vasant. Ayurveda. (1984) Twin Lakes, WI: Lotus Press
Percival SS, Heuvel JPV, Nieves CJ, Montero C, Migliaccio AJ, Meadors J. (2012). Biotilgjengeligheten av urter og krydder hos mennesker som bestemmes av ex vivo inflammatorisk undertrykkelse OG DNA strand pauser. J Am Coll Nutr. 31(4):288 – 294.
Ansatte, MedLine Plus (1995-2014). Nasjonalt Institutt For Helse. Hentet 11. januar 2014 fra http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/druginfo/natural/251.html.
Tirtha, Swami Sada Shiva. (1998) The Ayurveda Encyclopedia. Restauranter i nærheten av Ayurveda Holistic Center Press
