Hvordan Lage Jordbær Rabarbra Pai Fylling
dette innlegget kan inneholde affiliate linker.
jeg elsker denne tiden av året. Hagen min vokser bra, og jordbær og rabarbra er nå i sesong. Det er mange gode oppskrifter du kan lage med jordbær og rabarbra.
jeg hermetisert litt jordbærpai fylling for et par uker siden, og i forrige uke prøvde jeg canning strawberry rabarbra pai fylling for første gang. Strawberry rabarbra pie er en av min families favoritt typer paier, og denne jordbær rabarbra pai fylling oppskrift er nå en av mine favoritt oppskrifter for hermetisering jordbær.
Pai fyllinger er veldig lett å lage og kan for vinteren. Hermetisering er en fin måte å gjøre din frukt siste hele vinteren, og det er ingenting som å ha pai fyllinger allerede gjort for paier å nyte i et par måneder På Thanksgiving og Jul. Vil du ikke kan din pai fylling? Du kan også fryse den i disse billige frysebeholderne!
denne oppskriften gir 2 liter kakefylling. Du trenger 1 liter kakefylling for å lage en 9-tommers kake. Hvis du vil lage 1 quart, bare kutt oppskriften i halvparten. Hvis du vil lage 4 eller 6 quarts, bare doble eller tredoble oppskriften.
Jordbær Rabarbra Pai Fylling Oppskrift
Ingredienser:
- 5 kopper rabarbra, terninger
- 5 kopper jordbær, skiver
- 2 kopper sukker
- 1 kopp Klar Jel*
- 2 kopper vann
- 8 ss. flaske sitronsaft
Merk: Hvis du ikke har den nøyaktige mengden jordbær eller rabarbra som du trenger, er det greit å legge til mindre jordbær eller mindre rabarbra, bare sørg for at du har totalt 10 kopper frukt.
Relatert artikkel: jordbærmål og ekvivalenter
* hvis Du aldri har hørt Om Clear Jel, er det en modifisert form av maisstivelse som brukes til konservering. I gamle dager oppskrifter ofte kalt for maisstivelse og mange mennesker fortsatt bruker det, men det er ikke anbefalt for hermetisering lenger.
jeg har prøvd å bruke vanlig maisstivelse når hermetisering hjemmelaget pai fyllinger, og jeg var ikke fornøyd med hvordan det viste seg.
konsistensen av kakefyllingen viste seg klumpete, og fargen på kakefyllingen endret seg litt.
når du bruker Den Klare Jel, er kakefyllingen den perfekte fargen og konsistensen, og du ender opp med perfekte kakefyllinger hver gang.
Du kan kanskje finne Clear Jel på din lokale helsekostbutikk. Du kan også kjøpe Den på Amazon og få den levert rett til døren din.
Vask rabarbra og deretter terninger det i små biter store biter.
Vask jordbærene og skjær av stilkene. Skjær jordbærene. Jeg brukte denne jordbærskiveren til å skjære min. Jeg elsker hvordan det gjør alle skiver i samme størrelse og gjør kakefyllingen så pen å se på!
bland sukker og Klar Jel i en stor gryte. Tilsett vann. Rør. Kok på middels varme til blandingen koker og tykner. Blandingen vil tykkere veldig raskt. Tilsett litt ekstra vann hvis blandingen blir for tykk.
Rør i sitronsaft. Kok i 1 minutt, rør hele tiden. Rør inn jordbær og rabarbra.
Canning Instruksjoner
Fyll sterilisert quart krukker, forlater 1 1/2 inches hodet plass. Du kan enkelt måle hodeplassen med denne rimelige canningtrakten.
det er viktig å ha riktig mengde hodeplass fordi denne kakefyllingen vil ekspandere i løpet av behandlingstiden og bryte krukken hvis det ikke er nok plass i krukken for å la blandingen ekspandere.
Tørk kantene på glassene med et fuktig håndkle eller papirhåndkle. Plasser ringene og dekslene på glassene fingeren tett.
Sett glassene i kokende vann canner. Fyll canner med vann, noe som gjør at det er minst 1 tomme av vann over glassene. Bring vannet til koking. Behandle glassene i kokende vann i 30 minutter.
Fjern glassene fra beholderen og legg på et håndkle på kjøkkenbenken for å kjøle seg ned. Forseglede krukker kan lagres i pantryet i 1-2 år. Hvis du har noen krukker som ikke tetter, plasser dem i kjøleskapet og bruk dem i neste uke eller to.
Liker du denne oppskriften? Prøv disse andre rabarbra oppskrifter: Enkel Rabarbra Smør og Rabarbra Enkel Sirup