Handlekurven Din

Kyllingsuppe med Beinbuljong (#1 Influensabekjempende Måltid)

De Medisinske Egenskapene Til Kyllingsuppe Med Beinbuljong

Hva kan være mer innbydende på en skarp høstdag enn en dampende bolle med kyllingsuppe? Studier viser at ydmyk suppe er mer enn bare et velsmakende måltid. Spesiell av tradisjonelle kulturer kyllingsuppe har blitt dokumentert for å bidra til å fjerne nesestop, redusere øvre luftveisbelastning, øke hydrering og ha en mild antiinflammatorisk effekt som kan lette kulde-og influensasymptomer. Du kan se hvorfor denne velsmakende, helbredende parabolen har blitt kalt «Jødisk penicillin». Chock full av næringsstoffer, kyllingsuppe laget med beinbuljong eller lager er en immunforsterker, beroligende mot halsen, lett å fordøye og treffer stedet.1

Medisinsk kyllingsuppe starter med enten en lager eller beinbuljong som base. Bone lager og buljong er nødvendigheter i kulturer som ikke bruker melk fordi beinene gir kalsium og mineraler i en form som kroppen lett kan assimilere. Det er også nyttig fordi gelatin i riktig gjort lager / buljong hjelper kroppen bruke protein på en effektiv måte. Kyllingsuppe laget med lager eller beinbuljong feeds, reparerer og beroliger slimhinnen i tynntarmen. Benbuljongen som brukes i denne oppskriften er en utmerket kilde til jod, klorid, natrium, magnesium og kalium. En næret kropp er en beskyttet kropp og kyllingsuppe lever opp til sitt rykte ved å bidra til å støtte immunitet og motstand mot forkjølelse og influensa.2

KYLLINGSUPPE med Beinbuljong

• 2-4 quarts chicken bone broth (prøv min favoritt bone broth oppskrift)
• kokt kyllingekjøtt, kuttet i biter (1 kopp kyllingbiter per 2 quarts broth)*
• 1 ½ kopper gulrøtter, terninger
• 1 ½ kopper selleri, skiver
• eventuelle ekstra grønnsaker du har på hånden
• 2 t. ghee
• 4 hvitløksfedd-revet i suppen
• koriander eller persille, hakket (for servering)
• salt og pepper, etter smak

for å lage en suppe med levende grønnsaker som ikke er overcooked, anbefaler jeg å lage hver grønnsak separat til mykhetsstadiet du ønsker.

1. Sauté løken i 1-1 ½ t. ghee til myk-sett til side.
2. Sauté gulrøttene i 1t. ghee til bare gaffel anbud.
3. Vann sauté selleri til bare gaffel anbud.
4. Vann sauté de grønne bønnene, til lyse grønne og ømme – ikke overkoker til det punktet hvor de blir en kjedelig grønn.
5. Varm benbuljongen i en stor gryte. Tilsett revet hvitløk, kokte grønnsaker og kokt kylling. Smør noen minutter til det er varmt.
6. Smak til med salt og pepper etter smak. Øse i boller og server med hakket koriander eller persille.

*hvis du har leftover kylling fra å lage beinbuljong eller en tidligere oppskrift, bruk det. Hvis du bare har frosset beinbuljong og ikke har kokt kylling tilberedt, kan du bruke denne enkle oppskriften: Dekk en hel kylling med vann i en stor gryte, varme på komfyren til koking, og senk varmen. Skum skum av toppen og kok, skimming av og til, i 1-2 timer, eller til kyllingen er øm nok til å trekke lett fra beinet. Bruk et par store tang og en stor øse for å fjerne kyllingen fra potten, holder den over potten i noen sekunder for å tillate kylling hulrom å renne. Fjern huden og kast den. Sett kjøttet til side. Legg tilbake bein å starte en annen deilig kylling lager eller buljong eller lagre bein for senere.

NOTAT: Denne suppen kan også tilpasses økologisk kalkun, biff eller lammesuppe. Når det er mulig, bruk pastured gressmatet kjøtt.

har du en favoritt kylling suppe oppskrift? Hvordan forbereder du din? Legg igjen en kommentar nedenfor!