Høstsesongen Er en flott tid å få din restaurant levering og takeaway spillet i sjakk! Med kundene bruker mer tid på å se spill og får koselig ved bålet, din evne til å få dem maten er nøkkelen. I min karriere har jeg lansert online bestilling og leveringstjeneste for stort sett alt fra smørbrød til rå pizza, fra asiatiske boller til quinoa salatskåler. Underveis har jeg lært et par ting som kan hjelpe deg opp spillet og bygge levering salg:
Topp 3 Tips For Å Gjøre Levering Riktig
Flott emballasje
Tenk på sist gang du hadde en takeaway eller levering måltid. Husker du emballasjen? Har de dra nytte av den verdifulle eiendom på boksen og containere? Din togo-emballasje vil sitte på kundens teller, bord og salongbord. For et flott sted å sørge for at merkevaren din skinner. Samarbeide med leverandøren for å se på alternativer for logo og nettsted utskrift. Det er ofte ganske rimelig-spesielt hvis du har et høyt volum takeaway virksomhet. En annen enkel måte å legge til noen merkede makt til emballasjen er med klistremerker. Oppmuntre fremtidige bestillinger. Link til nettstedet ditt. Be kundene Dine Om Å Instagram et bilde av dem som nyter maten og merker restauranten din i den. En artikkel Fra Restaurant Nation ‘ S News i februar fremhevet Innsatsen Til Chipotle Og Buffalo Wild Wings ved å bruke togo-posene som en viktig del av markedsføringen. Er du?
Har solid ops kommunikasjonsplan
når bestillinger kommer inn via telefon eller online bestillingssystem, må det være en klar gjennom linje helt til kundens dør. Så mange restauranter tar ikke hensyn til dette viktige trinnet og ender opp med å levere en lackluster opplevelse til gjesten – og forvirre sine ansatte underveis. Pass på at du har tenkt gjennom og dokumentert: hvor bestillingsbilletter vil bli plassert; hvordan levering versus henting vil bli kommunisert på billetten; et klart oppsamlingsområde for leveringsordrer med plass til bekreftelse og pakking av ekstra varer; hvordan sjåfører vil bli fortalt at det er en ordre; hvordan posene vil bli sjekket og bekreftet før de forlater restauranten for å unngå feil; og en metode for drivere og butikkpersonalet å kommunisere mens du er på veien.
Har klare driverstandarder
med markedsførings-og kommunikasjonsplanen låst ned, er det på tide å tenke på leveringsmetoden. Alt for ofte tar restauranter ikke tid til å tenke på avstanden mellom døren og kundens bord. Som ender opp med en rotete og ofte merkevare avtagende opplevelse for din gjest. Ta deg tid til å tenke på hva du vil at leveringskundene skal si om deg og din leveringstjeneste. Sett deretter disse minimumsstandardene: uniform / utseende av fører og kjøretøy; hilsen ved døren; lukk ved døren (takk!); handoff prosessen på døren.
— Mike Ganino | Mike er en restaurant veteran som har fungert SOM COO På Protein Bar og i sentrale roller På Yum! Merker, Salat Underholde Deg, Og Potbelly Sandwich Butikk. En etterspurt høyttaler og trener på restaurant og serveringsbransjen, mike råder ChowNow på å utvikle de sterkeste online bestilling løsninger for restauranter.