Oppfunnet rundt 1930-tallet av den italienske designeren Attilio Calimani, er den franske pressen kjent for å lage noe av den beste kaffen når den brukes riktig.
mens den franske pressen kan være laget av flere forskjellige materialer, som glass, rustfritt stål og til og med keramikk, samt gå under forskjellige navn, har alle presser de samme grunnleggende talsmenn: en stempelseksjon festet til lokket med et rustfritt stålnettfilter på enden og et bryggekammer.
Varmt vann og grovmalt kaffe plasseres inne, brygges i fire minutter og separeres deretter ved hjelp av stålfilteret.
Chemex kom til scenen litt senere, rundt 1941, og ble oppfunnet av kjemikeren Peter Schlumbohm.
bryggestilen Til En Chemex er veldig lik det som kalles «kald filtrering» i kjemi, en prosess der en løsning helles i en trakt og tyngdekraften trekker væsken ut av løsningen.
En Chemex fysiske utseende ligner to glasstrakter sluttet på spissene, med et trehåndtak rundt midten. Et papirfilter går i den øverste delen, sammen med kaffegrut, så brukeren øser vann med en svanehals stil kjele, hvor kaffe siver deretter inn i den nederste delen.
Fordeler med en fransk Presse
- Ingen filtre trengs
- Miljøvennlig
- Lettere innvendig rengjøring
- Versitile
det er noen fordeler med å bruke en fransk presse over En Chemex, for eksempel ikke å måtte kjøpe propitiatory filtre, eller noen filtre i det hele tatt egentlig.
mangelen på papirfiltre gjør også en fransk presse ganske miljøvennlig, da det ikke er papiravfall.
En annen fordel er hvor mye lettere det kan være å rengjøre innsiden av bryggeriet selv. Fordi de fleste franske presser er ganske bred, kan det være ganske lett å passe hånden inne med en svamp for å rense ut noen bygget opp oljer.
Vår Favorittkaffe
LifeBoost Er et helse-og miljøbevisst kaffemerke som selger all økologisk lavsyrekaffe, og det er våre team som går på kaffe! De tilbyr også våre lesere 50% rabatt for alle første gang kunder. Så gi det et forsøk, og se hvorfor det er vår go-to!
den franske pressen selv kan også brukes til å lage andre stiler av kaffe, for eksempel kald brygge, eller til og med to ganger brygget kaffe, og til og med dobler som en tepresse. Franske presser, avhengig av produsenten, kan også være billigere Enn En Chemex.
Ulemper med en fransk Presse
- Ikke en ren kopp
- Vanskelig å håndtere brukte kaffegrut
En av sine største perks kan også bli sett på som en ulempe for noen: skummel kaffe brygget.
det fine stålnettfilteret tillater oljer og fine partikler å passere gjennom og inn i koppen, men mens dette ikke bare gir massevis av smak, kan det være litt usunt, spesielt for de som er svært følsomme for syrer.
en annen ulempe, sammenlignet med En Chemex, er at det kan være litt av en problemfri å rense ut alle kaffegrut, som de ikke er pent inneholdt i et papirfilter.
Fordeler Med En Chemex
- Cleaner brew
- Mindre bitter
- Knapt noen syre
- Lett å håndtere brukt grunnlag
en fordel ved å bruke En Chemex er hvor ren den resulterende kaffen vil være, da det tyngre propitiatoriske filteret trekker inn mye oljer, syrer og sedimenter.
kaffen brygget Med En Chemex vil ofte mangle noen bitre komponenter, og vil også ha knapt noen syre. Grunnleggende opprydding er også mye lettere med En Chemex, spesielt hvis brygging batch etter batch.
Dette er fordi alt man trenger å gjøre er å trekke ut papirfilteret, og sette en ny inn; du trenger ikke å vaske ut innsiden for å få grunnlag ut.
Ulempe Med En Chemex
- Filtre er nødvendig
- Vanskelig å rengjøre innsiden av
- Kan være dyrere enn en fransk trykk
- Svanehals vannkoker nødvendig
- Kan være vanskelig å bruke riktig
Å Ha en ren kopp kommer til en pris skjønt, hovedsakelig å Måtte Kjøpe filtre, Og Ikke Kunne Brygge Hvis Det Ikke Er Noen Filtre.
for noen mennesker med større hender kan det også være vanskelig å dype innsiden. En annen ulempe, sammenlignet med en fransk presse, er kostnaden.
Ikke bare Koster En Chemex ofte mer enn en fransk presse, men en gooseneck-stilkoker er et must for kvalitetsbrygging, noe som også kan sette deg tilbake litt penger.
En av De mest skremmende bitene om En Chemex er hellingsteknikken som trengs, noe som kan være vanskelig å virkelig perfeksjonere.
Konklusjon
Samlet sett er begge fantastiske kaffebryggere som har sine egne fordeler og ulemper. En fransk presse er fantastisk for nybegynnere som ønsker å brygge god kaffe, men å vite hvordan man brygger riktig med En Chemex er en stor ferdighet for alle som elsker kaffe.
begge enhetene er ekstremt bærbare, noe som betyr at de kan tas omtrent hvor som helst varmt vann er, og begge bryggemetoder kan kreve stor brukerkontroll, noe som betyr at personen som lager kaffen, lett kan endre smaken.