FESTER og FOTOS

det er en håndfull snacks som bringer meg rett tilbake til barndommen min, og dette er en av dem. Rice Krispies Behandler er old-school og spise dem gjør meg føler meg som en gutt igjen. Å føle seg som et barn igjen er gøy!

egentlig føler jeg meg som et barn de fleste dager, hovedsakelig fordi jeg henger rundt med (kjører etter) min veldig snart-å-være-treårige. Kommer til lekeplassen, riding en karusell, hest rides på ryggen min og te parties…it det handler om småting her. Så disse passer inn i min livsstil ganske pent i disse dager.

oppskriften på disse godbitene er veldig grunnleggende. Forbered dem på vanlig måte og trykk dem inn i parabolen. Så kommer den morsomme delen. Dobbel sjokolade drizzle er det siste elementet som tar disse over toppen og gjør dem til noe spesielt. Et kunstverk, til og med.

den virkelige skjønnheten i denne desserten, for meg, er at det ikke er noen egg eller peanøtter involvert. Datteren min er allergisk mot begge, så det er ikke lett å finne akseptable godbiter for henne. Jeg trenger ikke å bekymre meg eller endre noe for denne oppskriften. Enkelt og greit. Åh, men med en fantastisk sjokoladeeksplosjon over toppen. Og min baby elsker sjokolade, akkurat som hennes mamma.

du husker å spise (og elske) disse som barn, ikke sant? Kom igjen, pisk opp en batch og trykk inn i ditt indre barn. Ferien er rett rundt hjørnet (hvordan skjedde det så fort ?!) og disse ville være en perfekt godbit å bringe til en ferie fest eller gi bort som spiselige gaver.

her er hva du trenger å gjøre ca 12-16 barer (avhengig av størrelsen du foretrekker)…

Oppskrift

4 Ss smør

10 oz mini marshmallows

6 kopper ris korn

klype salt

8 x 10 ildfast form

2 biter av pergament papir, ett stykke litt lengre enn din ildfast form

3-4 oz bittersøt Sjokolade (Eller Semi Søt), Smeltet

3-4 oz hvit sjokolade, smeltet

metode

i en stor gryte over middels varme smelt smøret. Når smeltet legge alle marshmallows og senk varmen til lav. Tilsett en klype salt og rør til alle marshmallows er smeltet i smør og blandingen er glatt. (Det viktigste trinnet her er å senke varmen slik at de ikke brenner).

når blandingen er glatt, tilsett risblandingen og rør så alt kornet er belagt med marshmallow-blandingen. Du må sette litt muskel inn i det!

Legg det lengre bakepapiret på bunnen av bakefatet, med de lange endene litt over hengende enden av fatet. Du vil bruke dette som håndtak for å løfte godbiter ut av fatet. Dump blandingen i bakervarmen og spred forsiktig jevnt ut. Jeg fant den beste metoden for dette trinnet er å bruke et stykke pergamentpapir. Bare legg papiret over pannen og trykk og skyv hånden (og siden av håndflaten) over blandingen til den er jevn og jevn. Skal av pergamentpapiret.

i Mellomtiden smelter både den bittersøte sjokoladen og den hvite sjokoladen i separate boller. Jeg gjør dette i mikrobølgeovn, smelter hver i 20 sekunders intervaller til helt smeltet. Drizzle over toppen så mye eller så lite som du vil. Jeg bruker vanligvis bare en gaffel og flick håndleddet mitt, sprøyter sjokolade over godbitene. Et annet (mindre rotete) alternativ er å sette sjokoladen i en liten zip-topp tilbake, kutte et lite stykke hjørne av og drizzle. Lag ditt kunstverk.

La ris godbiter å sitte i en time eller så til sjokolade sett. Hvis du er i et rush, kan du pop dem i kjøleskapet. Når satt, forlot hele blokken ut av pannen (løfte av pergament papir). Legg på en flat overflate og kutt i firkanter. Du kan lage store firkanter eller kutte dem i mindre biter.

dette er størrelsen og tykkelsen jeg vanligvis foretrekker.