Feire Cinco De Mayo Med Kokosmelk Meksikansk Flan (Meieri Gratis)

Posted on by admin
Vertikal, litt skrå, head-on, skudd, av, to plater, av, hjemmelaget, Meksikansk, coconut milk, flan, med, karamellsaus, med, gafler, på siden, og, to, plater, i bakgrunnen, ved, ei, rustikk, grå, keramisk krus, på, blå, svart, og, hvit, mønstret klut, servietter, trykt, med, oransje og hvit, tekst, ved, det, midtpunkt, og, bunnen, av, det, image.

hvis du ikke vet om flan, er du seriøst glipp av en saftig dessert som vil gjøre din end-of-the-meal opplevelse så mye bedre.

Vertikal litt skrå head-on skudd av to plater av hjemmelaget Meksikansk kokosmelk flan med karamellsaus, med gafler på siden og to plater i bakgrunnen ved siden av en rustikk grå keramisk krus, på blå, svart og hvit mønstret klut servietter, trykt med oransje og hvit tekst på midtpunktet og bunnen av bildet.

Vertikal, litt skrå, head-on, skudd, av, to plater, av, hjemmelaget, Meksikansk, coconut milk, flan, med, karamellsaus, med, gafler, på siden, og, to, plater, i bakgrunnen, ved, ei, rustikk, grå, keramisk krus, på, blå, svart, og, hvit, mønstret klut, servietter, trykt, med, oransje og hvit, tekst, ved, det, midtpunkt, og, bunnen, av, det, image.

Flan er søt og myk. Det er jiggly og ømt. I tillegg er det en veldig imponerende oppskrift å buste ut for enhver anledning, enten det er en uke eller et middagsselskap.

Vertikal bilde av fire hvite plater av kokosmelk flan med karamellsaus, med to grå krus og brettet blå klut servietter med en trekantet design, og flere spredte gafler, på en brun tre bord.

Vertikal bilde av fire hvite plater av kokosmelk flan med karamellsaus, med to grå krus og brettet blå klut servietter med en trekantet design, og flere spredte gafler, på en brun tre bord.

Med Cinco De Mayo rett rundt hjørnet, er det på tide å gå ombord på flan-toget.

Vertikalt bilde av tre hvite flanplater, med en sentrert og i fokus i midten av bildet og de andre i mykt fokus bak det, med to mørke og lysegrå krus med håndtak, på en brun treflate med brettede mønstrede blå klut servietter og gafler, på en flettet blå og hvit bakgrunn.

Vertikal skudd av tre hvite plater av flan, med en sentrert og i fokus i midten av bildet og de andre i mykt fokus bak det, med to mørke og lysegrå krus med håndtak, på en brun treflate med brettede mønstrede blå klut servietter og gafler, på en flettet blå og hvit bakgrunn.

jeg må innrømme at denne oppskriften tar litt barnevakt når du gjør det. Selv om det ikke er vanskelig å lage, er dette ikke en dessert som du bare kan legge på ovnen for å komme sammen på egen hånd før du baker den.

Vertikal skrå skutt av to hvite plater av hjemmelaget flan, med to mer ved siden av en grå keramisk krus i bakgrunnen, på en brun bord med foldet blå mønstret klut servietter.

Vertikal skrå skudd av to hvite plater av hjemmelaget flan, med to mer ved siden av en grå keramisk krus i bakgrunnen, på et brunt bord med foldet blå mønstret klut servietter.

Mitt største råd er å bare være tålmodig, og ta deg tid med det. La deg bli fanget opp i ferd med matlaging, og du vil ende opp med en imponerende og deilig dessert.

Vertikal skrå skudd av fire hvite plater Av Meksikanske flan, med gafler, brettet mørk og lys blå mønstret klut servietter med en trekantet design, og en mørk og lys grå krus med et håndtak, på en mørk brun tre bord.

Vertikal skrå skudd av fire hvite plater Av Meksikansk flan, med gafler, brettet mørk og lyseblå mønstret klut servietter med en trekantet design, og en mørk og lys grå krus med et håndtak, på en mørk brun tre bord.

Bare så du kan gå inn i denne oppskriften følelsen så trygg som kan være, jeg har noen tips som vil hjelpe deg å gjøre det perfekt hver eneste gang:

  • pass på å holde øye med karamellen slik at den ikke blir for brun. Det skal være fint og gyldenbrunt, men ikke for mørkt. Sørg også for at du jobber raskt med karamellen slik at den dekker bunnen av ramekins før den avkjøles.
  • før du begynner å jobbe med denne oppskriften, må du måle ut alle ingrediensene og få dem angitt i den rekkefølgen som er oppført. Selv om oppskriften tar litt tid å trekke sammen, går det raskt, så du vil ikke måle ingredienser mens du går.
  • Ta deg tid til å temperere eggene. Trinnet med å legge den varme kokosmelken til de bankede eggene i små mengder bidrar til å unngå å lage dem for tidlig. Eggerøre i dessert er ikke hva vi går for her.
  • Bruk silen når du er ferdig med vaniljesausen. Dette siste trinnet før baking av flan er veldig nyttig for å sikre at du ikke får uønskede biter som vil forandre tekstur.
    Flan er i hovedsak en bakt vaniljesaus, og med denne varianten kommer din viktigste melkekomponent fra kokosnøtter. Kokosmelken gir deg en silkemyk tekstur, og det gir også en sultry smak.

vannbadet er viktig slik at desserten baker sakte og forsiktig. Dette hjelper med den generelle tekstur.

En gaffelfull hjemmelaget flan holdes opp til kameraet, med tallerkener av desserten i bakgrunnen på et brunt trebord med brettede blåmønstrede klutservietter og en grå keramisk krus.

en forkful av hjemmelaget flan holdes opp til kameraet, med plater av dessert i teh bakgrunn på en brun tre bord med brettet blå mønstret klut servietter og en grå keramisk krus.

når vaniljesausen er ferdig, snur du den ut, og voila! Det er et jiggly mesterverk som smelter i munnen som magi, toppet med søt karamelsaus.

jeg elsker å servere denne flan med en kopp kaffe på siden fordi den søte kokosmaken passer så godt sammen med de bittere notatene fra den varme drikken.

Vertikalt bilde av en hvit plate av kokos og karamell flan med en del av den runde vaniljesaus fjernet for å vise teksturen inne, med en gaffel, og tre plater av det samme i bakgrunnen i mykt fokus ved siden av en grå krus, på en brun trebord med brettet mørke og lyseblå mønstrede klut servietter.

Vertikal bilde av en hvit plate av kokos og karamell flan med en del av den runde vaniljesaus fjernet for å vise tekstur inne, med en gaffel, og tre flere plater av det samme i bakgrunnen i mykt fokus ved siden av en grå krus, på en brun trebord med foldet mørk og lys blå mønstret klut servietter.

du kan servere denne flan til omtrent alle som kommer over, fordi det ikke er noe meieri i det. Kokosmelken gjør den meierifri, samtidig som den legger til massevis av smak.

Det er den beste måten å feire den kommende ferien, eller å kjøle seg ned med en søt godbit på slutten av et vår-eller sommermåltid.

Skriv ut

klokke klokke ikonbestikk iconflag flagg iconfolder mappe iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart iconheart solid icon

Ingredienser

Scale1x2x3x

  • 1 1/2 kopper kokos sukker eller sukker, delt
  • 1/4 kopp vann
  • 2 13,5-unse bokser full-fett kokosmelk
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/4 ts salt
  • 1 ts vanilje ekstrakt
  • 2 ts sitronskall
  • 6 egg, romtemperatur

Instruksjoner

  1. Varm ovnen TIL 325F.
  2. Ta 1 kopp sukker og 1/4 kopp vann til koking i en liten gryte over middels høy varme. Rør hele tiden til sukkeret oppløses. Bruk en våt kringle børste til å tørke av noe sukker som stikker til siden av pannen.
  3. Fortsett å lage mat uten omrøring til sirupen blir gyldenbrun, ca 10 minutter. Fordel karamellen jevnt mellom 6 4-tommers ramekins. Sett til side for å avkjøle.
  4. I en middels gryte over lav varme, varm kokosmelken til den når en lav simmer. Rør inn resten av sukkeret, kanel, salt, vanilje og sitronskall. Kok, rør ofte, til blandingen tykes og reduseres med 1/3. Dette tar omtrent 20-30 minutter.
  5. mens melkeblandingen koker, visp eggene sammen til de er lett slått i en middels bolle.
  6. Tilsett Langsomt 1/4 kopp melkeblandingen Til de bankede eggene, visp hele tiden for å kombinere. Tilsett en annen 1/4 kopp av den varme melkeblandingen, og visp igjen for å kombinere. Gjenta denne tilleggsprosessen ytterligere to ganger.
  7. Tilsett eggblandingen tilbake til den varme melkeblandingen i gryten, hell sakte mens du visper hele tiden til kombinert. Kok over middels varme til blandingen er tykk nok til å belegge baksiden av en skje, ca 5 minutter. Fjern fra varmen.
  8. Fordel vaniljesausen jevnt mellom ramekinene og legg dem i en stor ildfast form. Fyll fatet med varmt vann slik at det kommer 2/3 av veien opp sidene av ramekins.
  9. Bake i 50-60 minutter, til sett og en kniv satt inn i midten kommer ut ren. Sentrene kan fortsatt være litt jiggly.
  10. Fjern ramekins fra bakefatet, avkjøl til romtemperatur på en rist, og chill deretter i kjøleskapet i minst 6 timer eller over natten.
  11. for å tjene, kjør en kniv rundt kanten og vend på en tallerken.

Merknader

Inspirert av en oppskrift fra Kunsten Meksikansk Matlaging Av Jan Aaron Og Georgine Sachs Salom.

  • Kategori: Pølse
  • Metode: Stovetop
  • Mat: Dessert

Stikkord:: flan, kokos, kokosmelk, meieri-fri, Meksikanske, kokos flan

Matlaging Av Tallene…

Trinn 1-Zest Sitron Og Måle Resten Av Ingrediensene

Zest en stor sitron for å få 2 ts sitronskall.

Overhead vertikalt skudd av seks glass-og metallskåler av forskjellige størrelser, som inneholder kokosmelk, banket egg, sukker, krydder og vaniljeekstrakt, på en stripet lysebrun treflate.

Overhead vertikal skudd av seks glass og metall boller av forskjellige størrelser, som inneholder kokosmelk, pisket egg, sukker, krydder, og vaniljeekstrakt, på en stripete lys brun tre overflate.

Mål opp alle resterende ingredienser som er oppført på ingredienslisten.

Forvarm ovnen TIL 325F.

Trinn 2-Lag Sirup

Kombiner 1 kopp sukker og 1/4 kopp vann i en liten gryte over middels høy varme. Kok mens du rører hele tiden, og fortsett å røre bare til sukkeret oppløses.

Overhead skutt av en sukker sirup blanding i en kjele, på en brun og beige tre overflate med vertikale striper.

Overhead skutt av en sukker sirup blanding i en kjele, på en brun og beige tre overflate med vertikale striper.

bruk en våt kringle pensel til å tørke av noe sukker som stikker til siden av pannen som sirup kommer sammen.

Overhead skutt av fire hvite ramekins med en hjemmelaget karamellsaus nederst, på en brun treoverflate.

Overhead skudd av fire hvite ramekins med en hjemmelaget karamellsaus nederst, pa en brun treflate.

når sukkeret er oppløst, må du slutte å røre. Fortsett å lage mat ved samme temperatur til sirupen blir gyldenbrun, ca 10 minutter. Del mellom ramekins og sett til side for å avkjøle.

Trinn 3-Lag Vaniljesaus Base

Bring kokosmelken til en simmer I en middels gryte over lav varme, i ca 5 minutter. Rør inn resten av sukkeret sammen med kanel, salt, vaniljeekstrakt og sitronskall.

Overhead skutt av en liten rustfritt stål bolle med kokosmelk og krydder, på en brun og beige treoverflate med vertikale striper.

Overhead skudd av en liten rustfritt stål bolle med kokosmelk og krydder, på en brun og beige treoverflate med vertikale striper.

Kok, rør ofte, til blandingen reduseres med en tredjedel. Dette tar omtrent 20-30 minutter.

Overhead skudd av en kasserolle av en kokosmelkblanding, på en stripet treflate.

Overhead skudd av en kasserolle av en kokosmelkblanding, på en stripet treflate.

Spre eggene i en middels bolle og visp sammen. Leter du etter den beste vispen for å gjøre jobben riktig? Sjekk ut vår anmeldelse!

Overhead horisontal skudd av en rustfritt stål bolle med pisket egg med en blå og sølv wire visp, på en brun og brun tre overflaten.

Overhead horisontal skutt av en rustfritt stål bolle med pisket egg med en blå og sølv wire visp, på en brun og brun tre overflate.

Øse 1/4 kopp av den varme kokosmelkblandingen sakte inn i eggene mens du visper hele tiden, for å temperere blandingen og unngå å lage klumpete eggerøre. Visp hele tiden til kombinert.

litt skrå overhead skutt av en rustfritt stål bolle med pisket egg, på en treoverflate med beige og brune vertikale striper i ulike nyanser.

litt skrå overhead skudd av en rustfritt stål bolle med banket egg, på en treflate med beige og brune vertikale striper i forskjellige nyanser.

Legg til en annen 1/4 kopp av den varme melkeblandingen, visp hele tiden igjen til kombinert. Gjenta denne prosessen to ganger.

en treskje rører en kokos vaniljesaus blanding i en rød kjele, på en stripete tre benkeplate.

en treskje rører en kokos vaniljesaus blanding i en rød kjele, på en stripete tre benkeplate.

Tilsett eggblandingen tilbake til den varme kokosmelkblandingen i gryten. Hell den i sakte mens visping og fortsette å røre til kombinert.

en kokos vaniljesaus blanding strøk baksiden av en woodne skje, over en rød kjele, på en treoverflate.

en kokos vaniljesaus blanding strøk baksiden av en woodne skje, over en rød kjele, på en tre overflate.

Kok blandingen over middels varme til den er tykk nok til å belegge baksiden av en skje. Fjern fra varme og belastning for å fjerne eventuelle stykker som kan ha dannet gjennom en finmasket sil.

Trinn 4-Bake

Del vaniljesausen mellom 6 4-tommers ramekins og legg dem side om side i en stor bakervarer. Fyll fatet med varmt vann fra springen slik at vannet er ca 2/3 av veien opp sidene av ramekins. Jeg brukte ca 3 1/2 kopper.

Skrå overhead skudd av fire ramekins av en kokosnøtt vaniljesaus i en metallbakepanne, på en treflate.

Skrå overhead skudd av fire ramekins av en kokosnøtt vaniljesaus i en metallbakepanne, på en treflate.

Bake i 50 minutter til 1 time, til en kniv satt inn i midten kommer ut ren. Hvis vaniljesaus er fortsatt litt jiggly i sentrum på dette punktet, det er helt greit!

Trinn 5-Chill

fjern forsiktig ramekinene Fra bakefatet og la dem avkjøles til romtemperatur på et ledningskjølestativ. Overfør til et bakeplate og chill i kjøleskapet i minst 6 timer, eller over natten.

Overhead horisontal skudd av fire hvite ramekins av kokt kokosnøtt vaniljesaus med topper som er litt sprukket i sentrene, i en metallbakepanne.

Overhead horisontal skudd av fire hvite ramekins av kokt kokos vaniljesaus med topper som er litt sprakk på sentrene, i en metallbakepanne.

når du er klar til å tjene, kjør en kniv rundt kanten av hver og vend den på en tallerken.

Dessert Er Dekket, Men Hva er Det Til Middag?

Når Det gjelder Cinco De Mayo, er alternativene uendelige. Det er derfor denne spesielle flanoppskriften er ideell. Det er den beste kule og kremete enden til ethvert måltid du kan tenke på, når som helst på året.

Personlig elsker Jeg å bringe den ut på slutten av et dekadent måltid på et middagsselskap. Noen gode ideer for hovedretter å tjene før meieri-fri finale Er Carne Asada, Treg Komfyr Pollo Verde Chili, Tregkokte Svarte Bønner Og Poblano Pepper Bakt Taquitos, Eller Meksikansk Lasagne.

alle vil bli så imponert av ditt måltid!

En hvit tallerken Meksikansk flan med kokosaus er i midten av rammen med en annen øverst til høyre, på brettede mørke og lyseblå mønstrede klutservietter med gaffel, på en brun treflate.

En hvit tallerken Med Meksikansk flan med kokosnøtt saus er i midten av rammen med en annen øverst til høyre, på brettede mørke og lyseblå mønstrede klutservietter med gaffel, på en brun treflate.

trenger du mer inspirasjon til vaniljebaserte pudding-desserter som flan? Du vil elske hver eneste av disse oppskriftene:

  • Den Creamiest Creme Brulee
  • Kabocha Squash Vaniljesaus
  • Sjokolade Panna Cotta Med Appelsiner Og Pistasjenøtter
  • Brunt Smør Vaniljesaus Tranebær Hasselnøtt Terte
  • Vanilje Panna Cotta Med Fiken Og Honning

hva vil du tjene til å lede opp til dette denne flan som hovedrett? Fortell oss i kommentarene nedenfor, og sørg for å gi denne oppskriften en femstjerners vurdering hvis du elsket det!

1.3 Kshares
  • Facebook14
  • Twitter
  • Pinterest1.3K

Bilder av Meghan Yager, © Spør Ekspertene, LLC. ALLE RETTIGHETER RESERVERT. Se VÅRE TOS for mer informasjon. Opprinnelig publisert Av Shanna Mallon 11.desember 2012. Sist oppdatert:desember 29, 2019 på 5: 14 er.

Næringsinformasjon avledet fra en database med kjente generiske og merkede matvarer og ingredienser og ble ikke utarbeidet av en registrert diettist eller sendt inn for laboratorietesting. Det bør betraktes som en tilnærming.

Om Meghan Yager

Meghan Yager er en matmisbruker som ble mat-og reiseforfatter med en kjærlighet for å skape ukompliserte, gourmetoppskrifter og fortære alt verden serverer. Som forfatter av mat-og reisebloggen Cake ‘N Knife fokuserer Meghan på unike foodie-opplevelser fra hele verden til hjemme i ditt eget kjøkken.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.