Få Tips For Å Kjøre En Vellykket Catering Virksomhet

Catering er kanskje en av de viktigste aspektene av hendelsen planlegging som vil bidra til å gjøre eller bryte noen forretningsmøte, fundraising galla eller bryllup hendelse. Derfor tar cateringlederen ofte ledelsen for å hjelpe kundene med å planlegge og gjennomføre spesielle arrangementer og andre dagsprogrammer på hoteller og andre steder.

og mange som liker å velge mat og drikke drømmer om å bli caterer og åpne sin egen cateringvirksomhet. Den gode nyheten er at suksessraten for cateringvirksomheter kan være høyere enn en restaurant fordi overhead er mye lavere, og ansatte er bare nødvendig for planlagte hendelser, ifølge informasjon fra National Association Of Catering Executives (NACE).

» jeg startet min cateringvirksomhet i en lavkonjunktur, » sier Greg Casella, CPCE, 2010 president FOR NACE og eier Av Catered Også!, San Jose, CA. «Caterer jeg jobbet for gikk ut av business. Klienter fant mitt hjem nummer og spurte om jeg kunne imøtekomme deres hendelser. Det skjedde bare naturlig – det var ment å være! Kontoret mitt var på loftet, rekvisitter var i kjelleren, og jeg leide kjøkkenplass etter behov for å starte.»

selv om talent og utholdenhet kan hjelpe noen til å bli en vellykket bedriftseier, Tilbyr Casella følgende 10 tips for alle som ønsker å starte en cateringvirksomhet.

10 Tips For Alle Som Ønsker Å Starte En Cateringvirksomhet

Få Cateringjobber Erfaring

Alle som tror de vil være caterer, bør jobbe for en caterer først. Et godt alternativ kan være å jobbe som en server for en etablert caterer fordi de alltid er på utkikk etter gode folk til å jobbe hendelser. Dette er også den beste opplevelsen for å avgjøre om å starte en cateringvirksomhet er noe du virkelig vil gjøre. Det vil også forberede deg til å innse at catering er veldig fysisk arbeid med lange timer på føttene.

Finn En Lisensiert Storkjøkken Å Leie

Hvis du er klar til å starte din catering virksomhet, kan du ikke gi catering tjenester fra ditt hjem kjøkken. Du må finne en lisensiert catering kjøkken i ditt område, og spørre om leie kommersielle kjøkken plass per time.

Angi Cateringpriser

Dette er en bedrift som alle andre, så du må ha resultatregnskap for alt du gjør. Sørg for at du teller opp timene du legger inn i hendelsen fordi den beste måten å vite om du tjener penger, er å nærme seg det time for time for hver jobb.

Lei Catering Utstyr

Du trenger ikke å kjøpe alt som trengs med en gang. Det beste med å ha en cateringvirksomhet er at alt du trenger kan leies, men sørg for at du fakturerer klienten for alle leiene som trengs for arrangementet. På denne måten, som du tar på flere hendelser, kan du sakte bygge din beholdning.

Skaff Business Insurance

som enhver annen bedrift, må du sørge for at du har forsikring. Betydningen av dette kan ikke undervurderes fordi det noen ganger er lett å overse. Du må ha riktig forretningslisens og kommersiell ansvarsforsikring for å dekke klient, leverandører, gjester eller noen som potensielt påvirkes av tjenestene dine på en negativ måte. Og hvis du har ansatt arbeidere, må du ha arbeidstakers kompensasjonsforsikring for hver av dem.

Bli En Godkjent Caterer

de fleste arenaer opprettholder en liste over godkjente caterer som kan operere i sine anlegg, så dette er en fin måte å starte og vedlikeholde virksomheten din.

Nettverk Med Arrangementsplanleggere Og Bryllupskoordinatorer

Cateringfirmaer er en av mange tjenester ansatt av arrangementsplanleggere. Ikke vær redd for å jobbe for disse menneskene og gi dem en rabatt for dine tjenester. De fungerer i hovedsak som eksterne selgere for din bedrift, og rabatten du gir dem er i utgangspunktet deres provisjon for å bringe deg om bord – det er hvordan de får betalt.

Fremme deg selv Som En Catering Ekspert

Sosiale nettverk verktøy Som Twitter og Facebook er gode måter å begynne å markedsføre virksomheten din og etablere en gruppe «venner» og » følgere.»Men ikke bruk dette som et verktøy for å snakke om virksomheten din selv; bruk disse nettstedene til å gi råd og etablere deg som en ekspert.

Bli Med I En Cateringforening

Bli med i en profesjonell organisasjon, FOR eksempel NACE, eller relaterte faglige foreninger, som MPI eller International Special Events Society. Du kan delta på kapittelmøter og nasjonale konferanser hvor du møter andre som starter eller er mer etablerte.

Hold Fokus På Cateringvirksomheten

Du bør være kreativ, men husk også at du er en bedrift. Kunsten catering er en av de mest morsomme og viktige delene av virksomheten, men alltid huske du er i virksomhet og trenger å holde styr på bøker og papirarbeid.

Casella anbefaler også at alle som ønsker å starte en cateringvirksomhet, bør ta en beslutning om typen og stilen til caterer de vil være, og hold deg til den. «Ikke prøv å være alt for alle – kunder vil respektere deg mer når du lar dem få vite at det kan være noen bedre for dem å bruke hvis det er ute eller ditt spesialområde,» foreslår han.

Og det Er Hvordan Catered Også! begynne. I Utgangspunktet fokuserte Casella på spesielle arrangementer og grupper med mer enn 100 gjester. «Selvfølgelig gjorde jeg noen ganger mindre arrangementer for å starte, men det var viktig å holde seg på sporet med det firmaet mitt var bra på. Det var veldig vanskelig å si nei til kunder som ønsket en forretningsfrokost eller lunsj droppet av for 20 personer. Men de satte pris på ærligheten, og de brukte oss til det vi var gode på. Jeg var ikke satt opp med biler og utstyr for å gjøre den typen virksomhet,» forklarer han.