Chocolate Fudge er en klassisk oppskrift som vi elsker å lage hele året. Fudge kan være finicky å lage, men denne oppskriften er så lett at den er praktisk talt idiotsikker og mye bedre enn den vanlige «enkle» fudge-oppskriften.
magien i denne fudgen er takket være en ikke så hemmelig ingrediens: ost. Dette innlegget er sponset Av Cooper® Ost, som er den perfekte ingrediensen for å legge til chocolate fudge for å gjøre det kremaktig og, vel, perfekt.
dette innlegget inneholder sporingslenker. For mer informasjon om sporingskoblinger og hvordan du kan velge bort, vennligst besøk All About Do Not Track før du klikker på koblinger som finnes i dette innlegget.
- Pin det nå for å lagre for senere
- hva er hemmeligheten til å lage kremet fudge?
- hvorfor sette ost i fudge?
- Ingredienser I Chocolate Fudge
- bruk EN God Ost
- Hvordan lage fudge med ost
- noen tips om fudge making:
- Lagring Av Sjokoladefudge
- VANLIGE SPØRSMÅL om å lage fudge
- pass på å prøve disse oppskriftene også:
- har du laget denne oppskriften?
- Creamy Chocolate Fudge Oppskrift
- Ingredienser
- Instruksjoner
- Oppskrift Notater
- Næringsinformasjon
Pin det nå for å lagre for senere
Pin Oppskrift
jeg vet at fudge vanligvis bare er tenkt på i ferien, men det er virkelig yummy hele året. Det er min svigermor favorittbit, så jeg gjør det ofte i løpet av året (og på ferien også).
Det er så viktig å ha noen grunnleggende fudge oppskrifter opp ermet, og Denne Enkle Sjokolade Fudge er en du bør holde. Fudge kan være finicky, OG DET er DERFOR denne oppskriften er så viktig: det er ingen feil, men det er ikke din typiske enkle fudge, det er enda bedre. Hvorfor?
- det er ingen feil – seriøst
- Du trenger ikke et candy termometer
- Det er ingen søtet kondensert melk eller sjokoladeflis i den
- Det er en klassisk kokt fudge uten problemer
- den ikke-så-hemmelige ingrediensen høres rart ut, men det fungerer!
Pin it, print it, make it: dette blir din nye go-to fudge oppskrift!
hva er hemmeligheten til å lage kremet fudge?
Ost. Hemmeligheten til å lage kremaktig fudge er OST. (Jeg vet det høres morsomt ut, men hold deg til meg.)
Å Legge Cooper® Skarp Hvit ost til fudgen la til en kremaktig konsistens, men jeg forsikrer deg om at den ikke smaker smakfull. Det smaker som fantastisk fudge!
hvorfor sette ost i fudge?
Å Legge til osten gir fudgen den kremete tekstur du leter etter med et fint stykke sjokoladefudge. Det legger til en silke og kremhet som du ikke kan få med tradisjonelle fudge oppskrifter.
osten gjør også tekstur av fudge litt annerledes enn vanlige kokte fudge oppskrifter, noe som gjør det satt opp uten bekymring. Det er helt idiotsikkert!
Cooper® Skarp Hvit er kremaktig og allsidig: den er flott for kutting, makulering eller kubing, og den smelter som en drøm, noe som gjør Den til et perfekt tillegg til denne fudgen.
Ingredienser I Chocolate Fudge
mens hver oppskrift på Fudge varierer mye, har denne bare noen få enkle ingredienser, og det er lett å lage også!
- Cooper® Skarp Hvit ost
- Smør
- Pulverisert sukker
- Kakao
- Vanilje
- Nøtter (valgfritt)
jeg bruker usaltet smør regelmessig i baking, så jeg har også lagt til litt salt. Hvis du bruker saltet smør, kan du utelate saltet i oppskriften(se oppskriftsnotatene for detaljer).
pulverisert sukker og kakao gir denne fudgen sødme og chocolatey smaken. Når det gjelder nøtter, kan du la dem ut, og du kan bruke din favoritt, selv om jeg elsker valnøtter eller pekannøtter i fudge.
jeg liker også at dette er en enkel sjokoladefudge oppskrift uten kondensert melk-noe som gir den en mer klassisk fudge smak.
bruk EN God Ost
det viktigste er å bruke ingredienser av god kvalitet i bakingen, derfor brukte Jeg Cooper® Sharp. Det er en topp-tier ost laget med melk og håndplukket alderen ost. Den har en enestående skarp smak-så det går bra på en osteplate også-men for å lage fudge, er det smeltende tekstur, derfor er det det beste.
(at smeltbarhet er også grunnen til At jeg brukte Dette I Mac ‘ n Ost dagen etter at jeg gjorde fudge … OMG det var fantastisk!)
Siden Starten for mer enn et århundre siden, Har Cooper® hatt en lojal Nordøstlig følge, men Den er nå tilgjengelig online for frakt rundt om i landet! Kjøp Cooper® Ost online her.
Hvordan lage fudge med ost
denne fudge oppskriften kunne ikke vært enklere!
noen tips om fudge making:
- Pass på at du leser oppskriften før du starter.
- Pass PÅ AT alle ingrediensene er satt sammen og målt ut, og pannen er klar, før du starter. Fudge making er raskt arbeid, og du må være forberedt.
- for denne oppskriften anbefaler jeg en stativmikser utstyrt med padletilbehøret hvis du har en. Hvis ikke, vil en håndmikser og en (veldig) stor bolle også fungere. Du kan røre dette for hånd, men det er en veldig tykk blanding, så en mikser vil hjelpe.
det første du bør gjøre når du lager denne fudgen, er å piske sammen melis, salt og kakao. Hvis enten sukker eller kakao har mange klumper, sikt dem sammen, ellers bare visp dem i blandeskålen.
Smelt deretter osten og smøret sammen i en middels kasserolle. Cooper® Ost smelter som en drøm, men merk at det ikke vil fullt ut innlemme med smør, og det er greit. Jeg rørte det nesten kontinuerlig og når smør og ost var begge smeltet, visp det til glatt.
tilsett umiddelbart den varme osteblandingen i melisblandingen og bland til den er tykk, og bland deretter i vanilje og nøtter (hvis du bruker). Det er viktig at osteblandingen holder seg varm, eller det begynner å herdes hvis det avkjøles for mye.
tekstur av fudge-blandingen vil være veldig tykk. Trykk den inn i forberedt pannen og chill til sett, ca 1-2 timer. Skjær og server.
Lagring Av Sjokoladefudge
Fudge er en av mine favoritt ting å lage, spesielt på helligdager, fordi den har lengre holdbarhet enn andre bakevarer. Dette varer omtrent en uke i kjøleskapet, eller du kan til og med fryse det i opptil en måned.
Sørg For å lagre den i en lufttett beholder (en gallon størrelse resealable bag er best). Fudge er også flott for frakt fordi det forblir bra så lenge!
VANLIGE SPØRSMÅL om å lage fudge
det beste med denne oppskriften er at det ikke skal skje, fordi du ikke lager sukker.
En annen flott ting med denne oppskriften er at den setter seg raskt, så etter omtrent en time i kjøleskapet skal den være perfekt.
hvis du ikke blander osteblandingen i pulverisert sukker umiddelbart etter at den er fjernet fra varmen, kan den begynne å størkne. Hvis det skjer, oppvarm det litt for å smelte osten og smør, og tilsett 1 ss vann om nødvendig for å tynne.
Igjen, denne oppskriften gjør en ganske perfekt fudge, så det bør ikke være smuldrende. Men hvis det er, spør deg selv om du har gjort noen erstatninger. Eller har du pakket ditt pulverisert sukker (og dermed brukt for mye?)
du kan utelate eller endre nøtter, eller bruke andre mix-ins (som godteri). Samme gjelder med vanilje; jeg tror andre flavored ekstrakter ville være deilig. Se oppskriften på hvordan du bruker saltet smør i stedet for usaltet, men DU MÅ bruke EKTE smør(ingen erstatninger eller sprer). Du kan ikke utelate ost eller oppskriften vil ikke fungere.
Chocolate Fudge har en måte å transportere deg tilbake i tid, til helligdager eller bestemors kjøkken, Og Det gjør Cooper® Sharp også. Det er smaken av gode minner-akkurat som fudge!
pass på å prøve disse oppskriftene også:
- Cooper® Skarpe Svart Pepper Scones er flott for velsmakende frokost!
- Cheesy Poteter ville være en annen fin måte å bruke Cooper® Skarp.
- også, prøv det i Min Cheesy Egg Gryte!
- min idiotsikker peanøttsmør fudge er en annen flott å prøve.
har du laget denne oppskriften?
Merk @crazyforcrust På Instagram eller hashtag det #crazyforcrust
Creamy Chocolate Fudge Oppskrift
Legg igjen En Anmeldelse Skriv Ut Oppskrift
Ingredienser
- 2 pounds pulverisert sukker 907g
- 1/2 kopp usøtet kakaopulver 50g
- 1/4 ts salt
- 8 gram Cooper® Skarp Hvit Pasteurisert Prosess Amerikansk Ost 227g
- 1 kopp usaltet smør 227g, skiver
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 1/2 kopper hakkede nøtter, valgfritt (pekannøtter eller valnøtter fungerer best, men bruk din favoritt)
Instruksjoner
-
Viktig: les oppskriften og notatene før du begynner.
-
Forbered en 9-tommers firkantet panne ved å feste den med folie og sprøyte med nonstick spray.
-
Ha melis og kakao i en stor bolle og visp sammen. Hvis det er mange klumper, sikt dem sammen, men bare visp skal være bra. Sett til side.
-
tilsett smør og ost til en middels kasserolle. Varm over middels varme, rør ofte, til den er smeltet og glatt.
-
Fjern fra varmen så snart den er smeltet sammen og rør straks osteblandingen inn i sukkerblandingen. Ikke la osteblandingen avkjøles, ellers vil den tykne for mye.
-
Rør vanilje og nøtter og bland godt inn i fudge-blandingen. Trykk straks inn i den forberedte pannen.
-
Chill i kjøleskapet til fast, ca 1-2 timer. Skjær og server.
Oppskrift Notater
- Det er enklest å gjøre dette med en stativblander utstyrt med padlefestet, men bruk ellers bare en stor bolle og en treskje eller en håndblander (blandingen vil være tykk og stiv å røre).
- når du lager fudge, er det viktig at du har alle ingrediensene målt og pannen klar til å gå. Det er en rask oppskrift – husk å lese disse instruksjonene før du begynner.
- du kan også sette dette i en 9×13-tommers panne for å lage flere, mindre biter. Ikke bruk mindre enn en 9-tommers firkant.
- FOR Å bruke SALTET SMØR: utelat saltet i oppskriften.
Tilpasset Fra Food Network.
Næringsinformasjon
Næringsinformasjon er ikke garantert å være nøyaktig
Lagre Oppskrift
Easy Chocolate Fudge Er en hjemmelaget fudge oppskrift som er super kremaktig og det viser seg hver gang! Denne klassiske fudgen er gjort på under 10 minutter og er laget med en hemmelig ingrediens: ost!