Enkel Kylling Tikka Masala med Komfyr-Topp Hvitløk Naan

kongereker tilberedt i en fyldig aromatisk masalasaus med cashewnøtter og cashewnøtter.
hvis jeg måtte velge et kjøkken å leve på for resten av mine dager, Ville Indian vinne med et langt skudd. Indisk mat er ekstremt trøstende og varmer magen din. Akkurat i tide til høst og vinter!

jeg har forenklet min favoritt kylling tikka masala parabolen slik at du kan gjøre det hjemme og få deilig restaurant stil resultater på under 30 minutter. Sausen er så finger slikker bra, jeg lover at du vil gå tilbake i sekunder og tredjedeler.
kyllingen blir først marinert i en krydret yoghurtblanding enn grillet til forkullet og øm (også kjent som ‘tikka’). hvis du ikke har en grill kan du grille kabobene på en varm griddle på ovnen eller plassere dem under broiler i ovnen. Jeg liker broiler metoder fordi brannen direkte steker kabobs slik at de røye og smake akkurat som restaurant kabob.

mens kyllingen (tikka) griller, blir kremet saus tilberedt. Så når kyllingen er perfekt forkullet og øm, blir den deretter lagt til sausen og kastet gjennom for å fullstendig belegge kyllingen med de intense smaker av sausen. Resultatet er en eksplosjon av smaker i munnen fra grillet tikka kabobs og masala (saus). Det er kylling tikka masala. Men det er ikke alt! Du kan ikke ha kylling tikka masala uten naan (brød). Når du gjør Indisk hjemme ting kan bli litt komplisert, så jeg liker å holde ting så enkelt som mulig. Jeg bruker vanlig pizzadeig til å lage naan og koker dem en etter en i en panne på ovnen. Jeg børster også deigen med hakket hvitløk og smør mens den er i pannen. Hvitløk er utrolig og gjør naan så mye bedre. Deigen puffer opp i fluffy brød som er perfekt for å suge opp all den yummy masala sausen.

• Enkel Kylling Tikka Masala med Komfyr-Topp Hvitløk Naan
• Ingredienser
• Instruksjoner
• Merknader

Enkel Kylling Tikka Masala med Komfyr-Topp Hvitløk Naan

4.75 av 12 stemmer

Skriv Ut

Forberedelsestid: 10 minutter

Koketid: 30 minutter

Total Tid: 40 minutter

Porsjoner: 4

Forfatter: Layla

Ingredienser

• for kylling kebab tikka
• 1 kopp vanlig yoghurt
• 2 ss Ingefær-Hvitløk Pasta eller 1 ss hakket ingefær + 1 ss hakket hvitløk
• 1 ss garam masala se note nedenfor for oppskrift
• 1/2 ts cayennepepper
• 1/2 ts nykvernet sort pepper
• 1 Teskje kosher salt
• 1 pund benfri skinn kyllingbryst eller lår og skåret i store biter store biter
• for masala saus
• 2 ss smør
• 2 ts olivenolje
• 1/2 kopp hakket løk
• 1 jalapeno pepper hakket
• 3 fedd hvitløk hakket
• 1 ss ingefær hakket
• 1 kopp terninger tomater
• 2 ss tomatpasta
• 1 ss garam masala
• 1 ts paprika valgfritt
• 1 ts kosher salt
• 1 kopp vann
• 1/2 kopp kremfløte eller rømme
• hakket fersk koriander for garnityr
• for hvitløk naan:
• liten Pizzadeig
• 4 fedd hakket hvitløk
• 2 ss smeltet smør

Instruksjoner

• Marinate kylling: Kombiner yoghurt , ingefær + hvitløk, garam masala, cayenne, sort pepper og salt. Legg kyllingbiter og kast til frakk. Dekk og marinere i kjøleskapet i 30 minutter eller opptil 24 timer. Fjern kylling fra kjøleskapet og tråden på kabob spyd. Grill kylling I EN 450f forvarmet ovn under broiler i 15-20 minutter eller på en utendørs grill eller griddle pan til kylling er forkullet i midten er øm.
• For å lage sausen: mens kyllingen er matlaging, lag sausen. Varm en stor kraftig panne til middels / høy varme. Tilsett olje, smør og løk. Kok til løk begynner å brune. Tilsett jalapeno, hvitløk, ingefær og kok i 2 minutter eller til hvitløk begynner å brune. Tilsett tomater, tomatpasta og krydder. Kok i 5 minutter. Hell i 1 kopp vann og la blandingen simre på lav/middels varme i 15 minutter. Tilsett fløte og kok i bare 2-3 minutter. Bland i den kokte kyllingen og rør til frakk.
• For å lage naanbrød: Bland smør og hvitløk i en liten bolle. Sett til side. Del pizzadeig i 8 like store deler. Rull deigen til en liten sirkel ved hjelp av en rullestift. Varm opp en skillet (støpejern foretrukket) over høy varme og smør overflaten lett med litt olje for å unngå at deigen stikker til skillet. Legg deigen på skillet. Når det puffer opp og bobler og brente flekker vises, snu den over og spred med hvitløksmørblandingen. Kok til ferdig. Gjenta det samme til alle deigen er ferdig.

Merknader

for å lage 2 ss garam masala (1 for marinade og 1 for saus) kombiner 1 1/2 ts bakken spisskummen 1 1/2 ts bakkekorander 1 ts kardemomme 1 ts malt svart pepper 1 ts bakken kanel.

Har Du Prøvd denne oppskriften?Nevn @gimmedelicious eller tag #gimmedelicious!