Hva skjer når du kombinerer kokoskrem, kakaopulver og rå honning? Ren, himmelsk, silkeaktig, ekte mat dessert deliciousness – det er hva. Denne raske kokos sjokolade mousse er en søt godbit som nesten alle på mitt bord er enig på. Fra tradisjonelle, paleo eller veganske diettfølgere, til kornfrie og meierifrie folk, men viktigst for de som bare ønsker å nyte en velsmakende matbit – denne enkle desserten er bundet til å imponere. Men igjen, jeg sier ikke at du absolutt må dele. Det er så bra at du kan bare finne deg selv å gobble det opp og slikke fingrene før du får en sjanse!
For noen uker tilbake skrev jeg alt om hvordan å lage en meieri gratis pisket krem fra en boks med kokosmelk – en favoritt ekte mat triks av meg. En av våre lesere kommenterte at hun prøvde oppskriften med et dryss av kakao for å lage en fantastisk sjokolade – y-versjon. Så genialt! Jeg scurried raskt til kjøkkenet for å gi denne nye varianten en prøve og mye til min glede, fant det å smake like magisk som det høres ut. Det har vært en favoritt på alle våre samlinger, store og små, helt siden. Med litt eksperimentering, jeg har jobbet for å tilpasse denne kokos sjokolade mousse oppskrift for å inkludere akkurat den rette balansen av bitter og søt til min smak, men du kan sikkert eksperimentere til suite din glade lille smaksløkene også. Jeg lover – denne idiotsikker oppskrift er veldig vanskelig å rote opp!
Du vil legge merke til at denne bloggen inneholder mange bilder…Jeg kunne ikke la være. Ser det ikke så velsmakende ut? I tillegg er selve oppskriften så enkel, det er ikke så mye å si. Men la meg nevne tre andre raske ting som jeg virkelig elsker om denne desserten:
1. Det er ingen matlaging nødvendig. Du har det: bare åpne opp noen krukker, kast ingredienser i en bolle og pisk dem opp. Ingen ovner, ingen hauger av panner i vasken. Oppskriften kan også enkelt halveres, dobles eller tredobles uten ekstravagante matematiske beregninger for å tjene alle størrelsesgrupper.
2. Det er bra for deg! Kokoskrem er fylt med de samme unike mellomkjedede fettsyrene som gir kokosnøttolje sine mange helsemessige fordeler. Legg til dette enzymet-full rå honning, mineralrik kakao og protein med nøtter, og du har deg selv en perfekt balansert næringstett snack. Bare en liten del er nok til å tilfredsstille.
3. Det ser positivt kjære servert i fancy små boller på et brett. Ok, så kanskje det er bare fordi jeg har en hemmelig kjærlighet til retter, men er du ikke enig i at ting smaker bedre når de ser pen ut? Jeg har overbevist mange mennesker om å spise mine sunne, ekte matkreasjoner ved å servere dem på en tiltalende måte.
men nok chatting – la oss komme til oppskriften!
Kokosmelk Sjokolademousse
Av Kayla – Radiant Life
Ingredienser
1 kan kokosmelk, helst organisk og fri for tilsetningsstoffer/emulgatorer
2-3 ss kakaopulver
1 ss rå honning eller klype stevia, etter smak
1/4 ts Vaniljeekstrakt
Noen Spiseskjeer Spirede Nøtter, Hakket(Valgfritt)
Instruksjoner
*for en mer detaljert guide og enda større samling av bilder om hvordan du lager vanlig pisket kokoskrem, kan du besøke det opprinnelige innlegget om det her. Det kan være verdt et besøk, da innlegget er fylt med nyttige ting for å velge og forberede kremet slik at du får den mest konsekvente og fluffy pisken hver gang.
legg kokosmelk i kjøleskapet i noen timer eller over natten, slik at kremet (den fete deilige delen) herdes, separeres og stiger til toppen. Åpne boksen og skru ut denne herdede krem, plasser den i et stort glass eller rustfritt stål blandeskål. Du trenger ikke den gjenværende væsken på bunnen av boksen for nå, men ikke glem å lagre den for bruk i andre oppskrifter.
Bruk en håndholdt mikser på lav hastighet, sakte begynne å piske kokoskrem (ved hjelp av de samme teknikkene du ville for vanlig meieri krem). Tilsett kakao, honning og vaniljeekstrakt og gradvis arbeid til en høyere hastighet til ingrediensene er godt kombinert og du har innarbeidet nok luft for ønsket tekstur. Topp med ditt favoritt utvalg av hakkede nøtter for litt ekstra knase, eller en håndfull friske bær og server umiddelbart. Mousse vil også holde seg godt i kjøleskapet i flere dager.
