En Gryte Kylling Con Brokkoli

God søndag, venner! Jeg vet at noen av dere har ventet spent på denne oppskriften siden jeg plaget at jeg var i oppskriftstesten på Instagram for noen uker siden. Gjett hva! Vi skal lage «One Pot Chicken Con Broccoli» i dag, og du KOMMER TIL Å ELSKE det.

I Dag bare så skjer for å være litt av en ekstra spesiell type dag. Det er Erics bursdag! Jeg vedder på at hvis dere ønsket Ham Gratulerer Med Dagen, ville han føle seg ekstra spesiell. Han ville ikke innrømme det, men det ville han. Eric er en fin fyr. Han er den beste pappa til vår lille jente. Og for å være helt ærlig, han var den som trodde på meg mest når det kom til denne bloggen. Han var den som kjøpte domenenavnet og satt det hele opp for meg nesten tre år siden nå! Han hjalp min drøm til virkelighet. Han er også den som fortsetter å forsikre meg om at jeg gjør en god jobb med å balansere livet, morskapet og hele denne bloggen, spesielt når jeg glemmer å vise meg litt nåde og jeg mister min selvtillit, sunnhet osv. Han er ganske fantastisk mesteparten av tiden. Jeg liker ham, og jeg tror jeg vil beholde ham. Jeg tror ikke noe forhold er perfekt, men vår er ganske darn bra. Vi har vært gjennom mye sammen og livet blir bare søtere med ham ved min side. Hurra for mange, mange, mange år til!

Her er noen av mine fav bilder av den kjekke bursdagsgutten.

Starter med mitt absolutte favorittbilde av mine to personer noensinne:

Siden I dag Er Erics bursdag tenkte jeg å dele en ganske spesiell oppskrift med ya ‘ ll. Det er ærlig så utrolig at jeg overrasket meg selv med hvor godt det viste seg å lyse opp. Haha! Jeg spurte Eric hva Han ønsker for sin bursdag frokost i morges. Jeg var forberedt på hjemmelagde blåbærvafler, hjemmelagde blåbærmuffins, Bondeens Omeletter og / eller mine «berømte» Kjeks N ‘Saus Bake, men han smirked og sa bare:» rester av den kyllingpastaen med kremet saus fungerer for meg .»Um, hva? rester av en pastarett som jeg lagde for to netter siden til bursdagsfrokosten din? Ok! Som du ønsker. Vi hadde denne Potten Kylling Con Broc Til Middag på fredag og igjen Til Frokost i morges. Det er så bra. Du trenger det i livet ditt, bare stol på meg.

inspirasjonen bak denne retten kom faktisk fra Chicken Con Broccoli fra Olive Garden. Husker dere det? Det er mange år siden de hadde det på menyen! Det var sannferdig den eneste rett som jeg virkelig elsket fra restauranten og mitt hjerte brøt litt når de avviklet det. Hvorfor gjorde de noe slikt?! Jeg har ganske mye boikottet stedet etter det som skjedde, og jeg har nok bare vært tilbake en håndfull ganger for suppe, salat og breadsticks fordi ok, de har den beste salaten og breadsticks på planeten sannsynligvis. Da de avsluttet det, begynte jeg å lage min egen versjon, og den versjonen hadde … tung krem, mye smør, mye olivenolje og enda mer parmesanost. Har dere noen hellige oppskrifter som du bare ikke vil lette opp? Du føler at du ville gjøre det en urettferdighet hvis du prøvde? Vel, dette er blant de få av dem som jeg ikke har ønsket å lette opp. Det kan gjøre meg litt mer komfortabel i nærmer de andre som er på listen nå fordi dette viste seg så darn yummy!

uansett, det som gjør dette enda bedre er at det egentlig ikke kommer til å ta deg timer å gjøre dette. Det tar deg bare ca 30 minutter fra start til slutt. Har du prøvd Min En Pot Alfredo Pasta Med Bacon og Erter? Oppskriften går på samme måte som den. Hvis du har gjort det, som jeg håper du har fordi det er så darn delish, vil det være ekstra enkelt for deg å følge denne! Jeg føler at noe dette bra bør ta minst en time, men det gjør det ikke, og det gjør meg glad. Jeg vet det vil gjøre deg glad også! Det kommer heller ikke til å skitne en haug med retter. I morskapets galskap har jeg lært at mens jeg elsker å tilbringe tiden min på kjøkkenet som jeg alltid har, gjør jeg virkelig apprieciate når middagen er lett, gjort i en skillet/pott (så jeg har ikke en buttload av retter å rydde opp), og helt deilig. Å! la oss ikke glemme, et måltid SOM alle elsker. Pepper KAN IKKE få nok av denne. Hvis jeg har det en gang, jeg har sagt det tusen ganger: jeg er ikke en kort ordre kokk. Så, å ha måltider som alle elsker er en total seier for denne mamma.

La oss komme på kjøkkenet.

Hakke opp bout 5 fedd hvitløk. Yeaaaaah, sannsynligvis ikke gjør dette hvis du er matlaging for en ny kjæreste eller noe. Det er litt hvitløk tung som betyr at det er ekstra deilig, men jeg ville ikke tenkt på slappin ‘ en smooch på noen etter å ha spist. Ha!

Ta En liten bolle, legg til 1/4 kopp mel, 2 ts italiensk krydder, 2 ts hvitløkspulver, 1/4 ts pepper og 1/4 ts kosher salt. Rør det hele opp.

nå ta en og en halv kilo kyllingbryst avhengig av størrelsen på ‘ m dette kan være 2-3 bryster. Du må kutte disse babyene i halv for å gjøre det litt lettere å ta et papirhåndkle og dab kyllingen for å tørke den. Med en hånd, trykk ned, og med en skarp kniv kutt brystet i halvparten.

jeg vet dette er bare ikke appetittvekkende ser overhodet. Beklager, men de vil se litt slik ut etter å ha blitt halvert. Ikke bekymre deg for å kutte dem nøyaktig i halvparten. Jeg tror ikke det kan gjøres.

gni også kyllingbrystene med ca 2 ts olivenolje og dryss med kosher salt på hver side. (Jeg hadde et bilde av dette, men det ser ut til å forsvinne. Beklager!)

Dekk hver side med mel / krydderblanding. Det er veldig lett å faktisk pop kyllingen i en gallon størrelse bag og virkelig riste den rundt. Jeg planla å gjøre dette for min fotoprosess, men fancy det, vi var ute de posene, så jeg gjorde det på denne måten. Ærlig, uansett fungerer. Jeg tror å legge den til posen og shakin ‘ det handler om strøk kyllingen bare litt bedre.

Legg kyllingen i en varm skillet med to teskjeer olivenolje kok i ca 4-6 minutter (avhengig av tykkelsen på kylling) over middels varme. Pass på at du ikke samler pannen. Spray toppen av kyllingebryst med olivenolje matlaging spray. Pass også på at skillet har et tettsittende lokk, slik at du kan bruke denne skillet til å lage pastaen om noen minutter her.

Flip ‘m og cook’ m for en annen 4-6 minutter eller til kyllingen er kokt gjennom. Jeg har alltid temp min kylling til ca 160 og la den hvile.

Ta det ut av skillet og sett til side. Avhengig av størrelsen på skillet må du sannsynligvis lage mat i et par satser. Gjenta de samme trinnene som før.

I samme skillet med alle de små kokte leftover deilige kyllingbitene, legg til 1 ts olivenolje og legg til hakket hvitløk. Se hvordan de fikk en lil mørk der? Prøv å ikke gjøre det, men sannferdig, det smaker fortsatt strålende selv når du ved et uhell brenner noen biter hvitløk. Vi vil bare kalle dette bevisst brunet hvitløk. Du vet, som brunet smør, unntatt hvitløk. Det er min historie, og jeg holder meg til den. Hvis du ikke vil ha brunet hvitløk – vil du lage mat i ca 30 sekunder eller til hvitløk er duftende.

Tilsett 8 gram pasta, 2 kopper kyllingbuljong, 1 kopp vann og en klype salt og pepper til skillet.

Kok opp og dekk med et tett passende lokk. Reduser varmen til lav og fortsett å lage pasta i 12-14 minutter til den er ferdig.

mens pastaen er matlaging hogge opp 3 heaping kopper fulle av noen ferske brokkoli. (Du kan også bruke frossen brokkoli, men sørg for at den er tint ut litt, så det trenger bare noen få minutter å lage mat med pastaen i skilleten)

etter at pastaen er ferdig matlaging, vil det være litt vann / kyllingbuljong som ikke ble absorbert av nudlene. Det er perfekt! Legg i halvparten.

Legg i parmesanost, hakket brokkoli, en klype pepper, og par klyper kosher salt.

Rør hele tiden over middels høy varme til sausen begynner å tykne. Det bør tykkere opp etter ca 2-3 minutter. Sett lokket på igjen og la brokkoli koke opp i 1-2 minutter eller litt lenger avhengig av hvordan du liker din brokkoli kokt. Jeg foretrekker min lyse grønne, varme og med en bit. Med andre ord, bare knapt kokt.

Og du er ferdig! Er du like spent som meg?

jeg foretrekker å holde kyllingen separat i stedet for å kutte den opp og blande den inn, for det meste fordi den mister det er lett, sprø breading og jeg føler at det smaker bedre å være på denne måten. Men når jeg oppvarmer det-oppvarmer jeg alt sammen og det er perfekt. Har jeg fortalt deg i det siste at jeg er litt rar om mat? Det er jeg.

det er perfekt.

hvis du husker den opprinnelige parabolen fra OG enn du lurer sikkert på hvorfor jeg ikke bruker orecchiette pasta. Vel, den vanlige matbutikken jeg går til, bærer faktisk ikke den, så jeg bruker sjelden den typen pasta. Jeg bruker vanligvis noe morsomt som denne campanelle, skjell, eller jeg har selv brukt fettuccine. Jeg anbefaler ikke å bruke rigatoni, det holder bare ikke sausen godt.

kyllingen har en lys, hvitløk urt-ey, yummy skorpe på den. Det gjør meg oh så glad. Det er vanskelig for meg å sammenligne om DET ER akkurat som OG-versjonen fordi DET har VÆRT ÅR siden de har hatt det på menyen, men jeg er sikker på at det er like bra, om ikke bedre, og det er definitivt mye mer vennlig til din midje linje.

jeg ble sannsynligvis båret med bildene for denne, men jeg kunne bare ikke ta flere hundre bilder av NOE som smakte DETTE darn bra.

Gjør dette i går! (og ikke glem å fortelle meg hvordan det gikk!)

nå, hvis du vil unnskylde meg, har jeg noen bursdagsfeiring å gjøre med en av mine favorittfolk i verden.

med kjærlighet fra mitt kjøkken til ditt,

Stjerne