Så hvis vi snakker favoritt dessert, som end-of-the-road dessert…
… min ville være ostekake.
jeg er ikke engang så kresen over smaken eller stilen – det er bare ostekake generelt. Sannsynligvis en blanding mellom dekadent rikdom av godbit med er også kremaktig og mange ganger… chocolatey. Jeg bryr meg ikke engang om det er vanlig fordi jeg bare elsker hvordan det smaker. Hver eneste ting om ostekake: jeg er over det. Hvor mange ganger har jeg fortalt deg dette? En milliard og en, sannsynligvis.
Det er en av de desserter som jeg også nesten alltid er i humør for. Kake bare høres bra ut for meg noen ganger. Cookies høres bra ut for meg de fleste ganger. Ostekake høres bra ut hele tiden. Det er BARE MIN GREIE. Eller thang.
Siden Jeg kompliserer alt, selvfølgelig, i stedet for å lage vanlig gammel ostekake, lagde jeg en kake som smaker som noen i stedet. Jeg mener, kom igjen. Jeg lagde ostekake (slags) i forrige uke, så jeg kunne ikke være så kjedelig. I tillegg trenger du ikke å spise disse små suckers med en skje. Det er som fudgy ostekake i en bærbar godbit.
tingen om disse informasjonskapslene er at de ikke er så søte. Jeg vil aldri få hvorfor de fleste av dere foretrekker desserter som ikke gjør tennene vondt, gitt at jeg har de søteste tennene noensinne. Men uansett. Tenk på sjokolade ostekake-disse slags smak sånn. Akkurat som beskrevet. Sjokkerende-med tanke på at det er deres navn. Glasuret på toppen er en søt mascarpone som jeg vil konsumere med en skje daglig. Det er virkelig der hele denne ideen kom fra fordi jeg bare ikke kan stoppe med darn mascarpone. Jeg vil ha det på alt i livet mitt. Kan ikke få nok.
Kan ikke stoppe vil ikke stoppe.
Dobbel Sjokolade Ostekake Cookies
Legg igjen En Vurdering »
Ingredienser
- 1 2/3 kopp all-purpose mel
- 1/2 kopp usøtet kakaopulver
- 1/2 ts natron
- 1/4 ts salt
- 8 ss usaltet smør, myknet
- 1 kopp løst pakket brunt sukker
- 1/4 kopp granulert sukker
- > 8 gram kremost, kald og skåret i terninger
- 1 stor eggeplomme
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1 kopp melk sjokolade chips
mascarpone glaze
- 4 ounces mascarpone ost, myknet
- 1/3 kopp pulverisert sukker
- 1 ss melk
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 350 grader F. I en liten bolle, visp sammen mel, kakao, natron og salt. Sett til side.
-
I bollen av en elektrisk mikser, slå sammen smør og sukker til fluffy, ca 5 minutter. Legg i kremosten og slå til kombinert (det er greit hvis små klumper dannes), så slå i eggeplomme og vaniljeekstrakt. Med mikseren på lav hastighet, slå i de tørre ingrediensene til kombinert. Bruk en spatel til å røre i sjokoladeflisene.
-
Kjøl deigen i 10 til 15 minutter, bare til den er litt mindre klebrig og lettere å rulle inn i baller. Rull inn i golf-ball størrelse baller og plassere ca 2 inches fra hverandre på en nonstick stekeplate. Bake i 12 til 15 minutter, eller til kakene er satt. La avkjøles helt før du dekker i glasuret.
mascarpone glaze
-
Visp sammen alle ingrediensene til glatt og kremaktig. Bruk en skje eller slikkepott for å spre glasur på cookies eller bruke en kringle bag (jeg gjorde!) for å pipe den over .
Notater
har du laget denne oppskriften?
sørg for å følge @howsweeteats på instagram og tag #howsweeteats. Du kan også legge inn et bilde av oppskriften din på vår facebook-side.
jeg setter så stor pris på deg!
Reeeeally?