Costa Rica Reker Ceviche Oppskrift

denne Lav-kalori Costa Rica reker ceviche kombinerer kokt jumbo reker, tomater, koriander, limejuice og rødløk for en frisk og sunn salat eller forrett.

Om Denne Reker Ceviche Oppskrift

Ceviche er en rå sjømat rett som i utgangspunktet gifter Seg Med En Costa Rica chimichurri med fisk. I en veldig tradisjonell ceviche er fisken, reker eller annen sjømat faktisk «kokt» i limejuice. I denne oppskriften bruker jeg forkokt reker, men fordi det er mye lettere.

du kan finne reker ceviche, tilapia ceviche, red snapper ceviche, eller blandet ceviche. Mulighetene er så uendelige som de typer fisk som finnes I Costa Rica.

Spør Noen Costa Rica hvilken mat de mest elsker å spise og de fleste vil rangere ceviche i deres topp 5. Det finnes mange typer ceviche, Og Costa Rica er definitivt ikke Det eneste landet som teller ceviche som en del av det nasjonale kjøkkenet.

Når Du besøker Costa Rica vil Det være en overflod av sjømat alternativer. Ceviche er den du ikke vil gå glipp av. Du kan finne ceviche på nesten hvilken som helst meny i bocas-delen, det serveres vanligvis som en forrett. Du kan også finne gatemat leverandører som selger ceviche – bare vær forsiktig med temperatur og spør dem om det ble gjort på samme dag.

Det er fordi I Costa Rica brukes rå fisk eller rå reker til å forberede parabolen. Deretter blir kalken igjen for å marinere fisken til den er » kokt.»Dette går tilbake til pre-kjøleskap matlaging jeg er sikker på.

Av denne grunn-når Du er I Costa Rica og ønsker å spise ceviche, følg definitivt tarm og nese. Mens det er så mange flotte steder å spise deilig og frisk ceviche, er det også en mulighet for » bad ceviche.»

jeg kan også love deg – Hver Costa Rica har en «råtten ceviche» historie også. Sørg for å lukte ceviche først, og hvis noe smaker av, bare ikke spis det.

eller enda bedre – hopp over alt det tullet og lag reker ceviche hjemme! Jeg laget denne oppskriften da mannen min manglet ceviche hjemmefra. Nå har denne oppskriften blitt en legende blant Våre Costaricanske ex-pat venner.

Vi har en venn som trodde Min Costa Rica ceviche var så bra. Han kunne ikke motstå og spiste 3 pund av det i en sittende. Han endte opp med å bli syk for resten av dagen etter (det ER MYE limejuice!)

Relatert oppskrift: Costa Rica Empanada Oppskrifter

Costa Rica Reker Ceviche Oppskrift

Ingredienser:

• 1 lb kokte reker (hale av)
• 1 tomat cubed
• 1 gjeng koriander stammer fjernet
• 1/2 rødløk
• 1 kopp fersk lime juice
• 1/2 ss salt

Instruksjoner:

skjær hver fersk reker i 3-4 stykker. Finhakk korianderblader og rødløk. Tilsett reker og andre ingredienser i en stor glassbolle og kombiner.

smak til med salt og pepper. Hell limejuice eller sitrusjuice over toppen. Dekk og kjøl i 2-3 timer før servering for å la smaker blande.

Relatert oppskrift:Costa Rica Chifrijo Oppskrift

Erstatninger

du kan bruke sitronsaft i stedet for kalk.

du kan bruke limejuice i krukken(Som Ekte Kalk).

du kan erstatte rå reker til kokte, bare la den stå over natten for å «lage mat» reker.

hvis du bruker frosne reker, bare sørg for å tine.

Variasjoner

som nevnt tidligere, kan du bruke en rekke sjømat i tillegg til reker. Dette kan inkludere havabbor eller til og med hvit fisk.

jeg vil ofte finhakke en jalapeno og legge den til denne oppskriften-gir den et fint spark. Ubetinget ikke tradisjonell Costa Rica mat skjønt.

det finnes vegetariske og veganske versjoner med grønn plantain, yuca, grønn mango og til og med bananskall.

Relatert oppskrift:Costaricansk Stil Kokt Grønn Plantain Oppskrift

Serveringsforslag

denne oppskriften lagrer godt i kjøleskapet, dekket, i opptil tre dager. Costa Rica reker ceviche må holdes kaldt.

jeg elsker ceviche fordi den er fullpakket med smak og protein, men også veldig lav kalori. Costa Rica vil vanligvis spise det sammen med ferske tortilla chips og vil presse ketchup og majones på toppen.

jeg liker å spise den på toppen av greener med litt ranch dressing. Dette gjør en rask og enkel salat til lunsj. Jeg er også kjent for å toppe meg med guacamole … mulighetene er uendelige!

VANLIGE spørsmål

vil ceviche holde seg over natten?– Med hjelp av lime juice, kan denne retten holde opp til 2-3 dager når nedkjølt.

Utskriftsvennlig Oppskrift