hvis du følger meg på twitter, kan du huske at jeg sa at jeg var på oppdrag for å bruke opp en haug med ting i kjøleskapet og pantryet før du kjøpte flere varer fra matbutikken.
vel, dette oppdraget inkluderer baking. Jeg har satt ut for å bruke alle kokos, nøtter, søtet kondensert melk, peanøttsmør, baking chips, etc jeg har kjøpt i de siste månedene. Dagens oppskrift vil være den første utgaven av Min Rydde Ut Pantry serien!
hvis du er i det hele tatt som meg, ser du oppskrifter, du plukker opp ingrediensene, du lager oppskriftene og så sitter du igjen med tilfeldige odds og ender som aldri ser ut til å utgjøre mye. Vel, det er der allrecipes ingrediens søk og google kommer i mektige hendig mine venner. Bare plugg inn det du har på hånden, og de søker etter ya-sikt gjennom oppskriftene og ha middag eller dessert på bordet på kort tid, uten ekstra turer til matbutikken.
jeg gjorde disse informasjonskapslene STORE-nøyaktig 2,1 gram hver målt ut med min elskede digitale skala. Disse cookies kom ut super deilig og ble åt Opp Av Bri kolleger og viktigst, ikke koste meg noen ekstra penger eller turer til matbutikken!
Stay tuned for min neste Rydde Ut Pantry oppskrift På Rocky Road Iskrem!!! Ha en fantastisk dag og takk for at du stakk innom!
Kokos, Pecan & Chocolate Chip Cookies
Utbytte: 18 store kaker
Ingredienser:
2 kopper all-purpose mel (280 gms)
2 ss all-purpose mel (20 gms)
1/2 ts bakepulver
1/2 ts salt
12 ss usaltet smør, smeltet og avkjølt til varm (170 gms)
1 kopp pakket brunt sukker (lys eller mørk, 236 gms)
1/2 kopp granulert sukker
1 stort egg
1 stor eggeplomme, fra et stort egg
2 ts vaniljeekstrakt
1 1/2 kopper sjokoladeflis (semi-søt, melkesjokolade eller en hvilken som helst kombinasjon, 300 gms)
1 kopp hakkede pekannøtter
3/4 kopp søtet flaked kokosnøtt
veibeskrivelse:
1. Plasser ovnsstativer i øvre og nedre 1/3 av ovnen.
2. Forvarm ovnen til 325°F. (jeg bakte disse ved 350°F)
3. Dekk 2 store kakeark med pergamentpapir.
4. Bland mel, bakepulver & salt i en bolle eller pose og sett til side.
5. Bland smør og sukker med med en mikser til blandet og glatt, tilsett egg ,eggeplomme & vanilje; bland til innlemmet.
6. Tilsett tørre ingredienser og bland til bare kombinert.
7. Rør inn chips, pekannøtter og kokos.
8. Del i 18 like baller, en 2″ cookie scoop fungerer omtrent perfekt, ca 60 gms hver (2,1 gram). (Etter å ha rullet ballene, flatt jeg dem litt med håndflaten min)
9. JEVNT plass 9 på hver cookie ark.
10. Stek i 12-18 minutter, roterende foran til bak og topp til bunn etter 8 minutter. (Min bakt i 14 minutter)
11. Cool på ark for å opprettholde seig tekstur.
Tilpasset Fra Recipezaar
Alle bilder og tekst ©
Følg Jamie På Instagram. Vi elsker å se hva DU baker FRA MBA! Husk å tagge @ jamiemba og bruk hashtag #mbarecipes!