en tropisk ta på banan krem terte, denne kokoskremtæren er lagdelt med kokos karamell, kokos bakverk krem Og ristet strimlet kokos.
- de mange bruker av kokos
- Coconut Pastry Cream Tart
- Kokos Terte Komponenter
- Søt Tartdeig
- Kokos Syltetøy:
- Coconut Pastry Cream:
- Ristet Strimlet Kokosnøtt:
- ikke planlegg for rester!
- Kokos Krem Terter
- Ingredienser
- Søt Tartdeig:
- Kokos Bakverk Krem:
- Kokos Karamell:*
- Pisket Krem:
- Ristet Kokos:
- Instruksjoner
- Søt Tartdeig:
- Kokos Bakverk Krem
- Kokos Karamell:
- Pisket Krem:
- Ristet Kokos:
- Montering:
- Merknader
- Kaya Essentials Giveaway!
de mange bruker av kokos
Kokos er mirakel frukt. Fra en enkel plante kommer mange bruksområder.
Kokosvann gir hydrering. Kokos kjøtt er rik på vitaminer og mineraler og gir næring med sitt høye kostfiber innhold. Fra supper og karriretter til søtsaker og godbiter, kokosmelk er mye brukt I asiatiske og Pacific Islander mat.
bortsett fra mat og drikke brukes kokosolje til rengjøring og kroppsprodukter.
Kokosblader brukes til matlaging, og Det kan også veves i kurver og andre beholdere. Strukturer som broer eller boliger kan være laget av kokosnøtter.
ut av alle måter å utnytte kokosnøtter, åpenbart min favoritt måte å nyte kokosnøtter er i dessert!
Coconut Pastry Cream Tart
denne kokos krem terter består av en crunchy søt skall, et tynt lag av kokos karamell, saftig kokos bakverk krem, en porsjon søtet pisket krem, og et dryss av ristet strimlet kokos på toppen.
det høres ut som mye arbeid, men jeg antar at det er verdt innsatsen.
Kokos Terte Komponenter
- Crunchy søt terte shell
- Kokos karamell
- Kokos bakverk krem
- Pisket krem
- Ristet strimlet kokos
utarbeidelsen av denne terte kan gjøres i løpet av flere dager.
Søt Tartdeig
Start med å lage den søte tartdeigen. Det kan kjøles i kjøleskapet i opptil to dager.
etter baking kan tartskjellene holdes ved romtemperatur i en lufttett beholder i opptil 3 dager.
Kokos Syltetøy:
Hjemmelaget kokos syltetøy (eller kokos karamell) holder i kjøleskapet i opptil to uker.
Kokos syltetøy vil variere i farge avhengig av hva slags sukker du velger å bruke. Kokos syltetøy (kaya) eller kokosnøtt karamell kan også kjøpes.
Hvis du er super presset for deg tid, bare erstatte i din favoritt butikken kjøpte karamellsaus.
Coconut Pastry Cream:
Coconut pastry cream kan gjøres en dag i forveien og oppbevares i kjøleskapet over natten. Jeg foreslår ikke lenger enn 36 timer fordi kremen vil til slutt skille.
oppskriften bruker kokoskrem. Dette er forskjellig fra kokosmelk. Kokoskrem er tykkere i konsistens og inneholder litt mer fett. Mer fett betyr mer kokosnøtt smak!
Ristet Strimlet Kokosnøtt:
Søtet strimlet kokosnøtt kan ristes i ovnen eller i en skillet. Den ristede kokosnøtten må avkjøles til romtemperatur før lagring.
når den er helt avkjølt, kan den ristede kokosnøtten holdes i en lufttett beholder i flere dager (og det vil fortsatt opprettholde sin knase!).
ikke planlegg for rester!
denne kokoskremtæren skal spises samme dag den er montert. Fuktigheten fra kokos karamell og kokos bakverk krem vil til slutt myke crunchy søt terte skallet.
det er de kontrasterende teksturer (bortsett fra smaken!) det gjør denne kokoskrem tart så addicting.
knase fra skallet og silkeaktig kringle krem blandet med rik pisket krem og søt ristet kokos – det er en tropisk ferie i en bit!
Kokos Krem Terter
Ingredienser
Søt Tartdeig:
- ½ kopp usaltet smør, romtemp
- ½ kopp granulert sukker
- ¼ teskje fint havsalt
- 1 stort egg, romtemp
- 1 ¾ kopp hvetemel
Kokos Bakverk Krem:
- 1 kopp hermetisert kokoskrem
- 1 kopp helmelk
- ½ kopp granulert sukker
- 3 Ss (21 g) maisstivelse
- 2 store egg
- ¼ kopp (57 g) usaltet smør , skåret i spiseskjeer
- ⅛ teskje kosher salt
- ½ ren vaniljeekstrakt
Kokos Karamell:*
- 15 oz hermetisert kokosmelk, fettfattig, usøtet
- ½ kopp (114 g) kokosnøtt sukker, palmesukker eller lys/mørkebrunt sukker
- ¼ teskje kosher salt
- 2 teskje pandanekstrakt, valgfritt
Pisket Krem:
- 1 ½ kopp kremfløte, veldig kaldt
- 1 Ss konditorer sukker
Ristet Kokos:
- 1 ½ kopper søtet strimlet kokosnøtt
Instruksjoner
Søt Tartdeig:
-
Ved hjelp av en stand mikser utstyrt med en padle vedlegg, fløte smør, sukker og salt til glatt på middels hastighet. Skrap ned sidene av bollen etter behov for å sikre grundig blanding. Tilsett egg og bland godt sammen.
-
Tilsett mel. Bland på lav hastighet til bare innlemmet og det er ikke lenger noen tørre striper av mel.
-
Del deigen i to like deler. Form i to disker ca 1/2-tommers tykk. Pakk godt i plastfolie og chill for en time eller opp til over natten.
-
Forvarm ovnen til 350°F.
-
på en lettmelert arbeidsflate ruller du deigen til omtrent ⅛ til ¼ -tommers tykkelse. Klipp ut en sirkel litt større enn tartformen. Forsiktig overføre sirkel til terte mold, trykke den forsiktig på plass. Trim deignivået med tartformen ved å rulle tappen over kantene.
-
Dock bunnen av tartskallet med en gaffel. Gjenta med resten av deigen og syrlig skall former. Bake i 15-20 minutter. Tartskallet skal være gyldenbrun i fargen. La avkjøles til romtemperatur på rist.
Kokos Bakverk Krem
-
Linje en kvart-ark bakepanne med plastfolie, og pass på at sidene av pannene er dekket. Sett til side.
-
Hell kokoskrem og ¾ koppmelk i en stor, tung bunnsauspotte. Pisk sammen og sett over middels varme. Rør av og til for å sikre at melken ikke brenner langs sidene eller bunnen av potten. Ta med til en simmer.
-
i en middels bolle, visp sammen sukker og maisstivelse. Legg i gjenværende ¼ kopp melk og egg. Visp til glatt.
-
når melk er på en simmer, reduser varmen. Sakte legge om ⅓ kopp varm melk blandingen i maisstivelse blanding. Visp hele tiden for å distribuere varme. Fortsett å tilsette melk og visp til det bare er omsatt melk igjen i sausgryten.
-
Hell all maisstivelse-melkeblandingen tilbake i sausgryten. Øk til middels varme. Visp hele tiden til blandingen har tyknet til en vaniljesaus. La blandingen komme til å koke i 15-30 sekunder for å koke ut noen maisstivelse smak. Fjern fra varmen.
-
Visp i smør til glatt. Tilsett salt og vanilje og visp til det er blandet sammen.
-
Hell varm kringle krem i forberedt plast innpakket ark pan. Spred jevnt. Dekk med overflaten av kringle krem direkte med plastfolie. Frys i 10-15 minutter til konditorkrem er avkjølt til romtemperatur. Fjern fra fryseren og overfør konditorkrem til en lufttett beholder. Plasser plastfolie direkte på overflaten av kringle krem. Deksel med lokket. La chill i kjøleskapet til klar til bruk.
Kokos Karamell:
-
I en liten kjele, bland kokosmelk og kokos sukker. Sett over middels varme og kok opp blandingen. Når blandingen har kokt, reduser varmen og la det simre til det er tykt, ca 8-12 minutter. Rør ofte for å sikre at blandingen ikke brenner langs sidene av potten. Fjern fra varmen.
-
tilsett salt og pandan ekstrakt. Rør for å kombinere. Hell syltetøy i varmebestandige beholdere. La avkjøles til romtemperatur og oppbevar deretter i kjøleskapet til det er klart til bruk. Jam vil fortsette å tykkere i kjøleskapet.
Pisket Krem:
-
Bruk en håndmikser (eller stativ mikser utstyrt med en visp vedlegg) for å blande sammen kremfløte og konditorer sukker. Bland på middels hastighet til krem når stive topper. Bruk umiddelbart, eller dekk og hold kjølt i kjøleskapet i opptil en dag.
Ristet Kokos:
-
Forvarm ovnen til 350°F.
-
Spred kokos på et bakeplate. Bake i 5-8 minutter, rør ristet kokosnøtt hvert 2. minutt til det er lett gyldent og duftende. La avkjøles til romtemperatur.
Montering:
-
Spred et tynt lag kokosnøttkaramell i hvert bakt tartskall. Legg til ½ kopp konditorkrem over karamell. Spred inn i et jevnt lag. Skje en porsjon pisket krem. Drikk ekstra karamell, hvis ønskelig. Avslutt med en håndfull ristet kokos. Nyt umiddelbart!
Merknader
- Søt Tart Deig: chill i kjøleskapet opp til 2 dager. Etter baking, oppbevar ved romtemperatur i en lufttett beholder i opptil 3 dager.
- Kokos Syltetøy (kokos karamell): holder i kjøleskapet i opptil to uker.
- Coconut Pastry Cream: Kan gjøres på en dag i forveien. Oppbevares i kjøleskapet over natten. Vil skille hvis lagret i mer enn 36 timer.
- Ristet Strimlet Kokosnøtt: skål og avkjøl til romtemperatur. Oppbevares i en lufttett beholder i 5 dager.
Kaya Essentials Giveaway!
til ære For Småbedrifter lørdag, jeg har slått seg sammen med min venn Sara Av Kaya Essentials å være vert for en giveaway. Besøk Min Instagram-konto for alle detaljer!
Kaya Essentials er en kvinne-eid bedrift som spesialiserer seg på håndlaget økologisk kokosnøtt hudpleie. Produktene er laget med fair-trade økologisk kokosnøttolje hentet fra Davao I Filippinene.
med hver Kaya Essentials kjøp, en skole måltid vil bli donert til offentlige skolebarn I Filippinene!
Kaya Essentials selger for tiden leppebalsam, ansikt & kroppsbalsam og kokosmelkbad. De har et bredt spekter av dufter som spenner fra elskede favoritter som lavendel og grapefrukt til mer eksotiske som calamansi og sitrongress.
