Denne Jazz Fest po-boy er den aller første stopp for mange festival-goers.
Veteraner Fra New Orleans Jazz & Heritage Festival vet å gjøre et stopp hvert år. Faktisk, for noen, er det det første besøket de gjør. Cochon De Lait po-boy, skapt og solgt Av Walker-familien på Deres Love at First Bite booth, gir stor smak, lange linjer og store smiler år etter år.
- Se også: er De beste kjøttpaiene i New Orleans solgt På Jazz Fest?
hovedingrediensen er en pulled pork som ender opp med å bli røkt i over 13 timer. Legg i litt fersk kål og en kreolsk senneps mayo saus, og kombinasjonen viser seg å være ganske potent blanding av søt, salt, salte … og med et lite snev av et spark.
hjemmelaget sandwich kommer fra litt humbler begynnelse starter i 1992 langs festival krets på mindre konserter og arrangementer, men populariteten har bare vokst gjennom årene takket delvis til sin debut På Jazz Fest i 2001. Walker Sørlige STIL BBQ åpnet noen år senere, og nå fans kan nyte denne uimotståelig sandwich året rundt På New Orleans East barbecue joint.
likevel fortsetter de fleste å knytte Cochon De Lait po-boy med New Orleans største musikkfest. Og med god grunn: de to går sammen vakkert.
På gjerdet om Å gå Til Jazzfest i år? Denne po-boy kan overbevise deg om å gå for det.
kan hende du også liker:
Jazz Fest Mat: Crawfish Monica Pasta
Jazz Fest Mat: Her er hvor du finner alle 15 po-gutter på fest