Citrus peel er rik på flavanonglykosider og polymethoxyflavoner. I lys av deres betydning for industriell bruk, så vel som for deres farmakologiske egenskaper, ble innholdet analysert i modne frukter av Flere Citrus paradisi (grapefrukt) og Citrus sinensis (oransje) varianter, med sikte på å velge det mest interessante for isolasjon. Resultatene viser At Stjernen Rubin grapefrukt og Sanguinelli oransje skiller seg ut for deres høye innhold av henholdsvis naringin og hesperidin. Tilstedeværelsen av polymetoksyflavonene nobiletin, heptametoksyflavon og tangeretin kan påvises i alle de analyserte grapefruktvariantene. Høyere polymethoxyflavon nivåer ble registrert i oransje, Med Valencia Sent viser den største nobiletin, sinensetin og tangeretin innhold Og Navelate den høyeste heptamethoxyflavone nivåer. En in vitro-studie viste at disse forbindelsene virket som antifungale midler mot Penicillium digitatum, polymetoksyflavonene var mer aktive enn flavanonene i denne forbindelse. Mulig deltakelse av disse fenolforbindelsene i Forsvarsmekanismen Til Sitrus mot P. digitatum diskuteres.