Lys, fluffy og lastet med bananer, sjokolade og nøtter, disse Chunky Monkey gresk Yoghurtpannekaker gjør en enkel og deilig frokost! Glutenfri takket være havre, vil de holde deg fornøyd hele morgenen med over 20g protein!
Heyyyyy, det er helg! Og du vet hva det betyr… lørdag morgen tegneserier!
Nei? Bare meg? Fin. De pleide å være en ukentlig ting tilbake da Jeg var liten, med flere timer tilbrakt vegging ut på sofaen i Min PJs med en bolle med sukkerholdig frokostblanding i fanget mitt, Men det har vært en god håndfull år siden jeg har hatt gleden av å hengive seg I Noen Små Toons eller Animaniacs.
er det fortsatt en ting i disse dager? Lørdag morgen tegneserier? Eller er det noe annet vi mistet i tidens gang, som håndskrevne brev, 3 timers telefonsamtaler og miksebånd? Jeg vil sjekke meg selv, men jeg har ikke kabel (eller barn), så jeg aner ikke hva lørdag morgen skal se ut i disse dager … men jeg savner de enkle tider.
En annen ting jeg savner? Spesielle lordag morgen frokoster. Jeg nevnte allerede sukkerholdig frokostblanding (les: Cinnamon Toast Crunch), som jeg vanligvis ikke fikk lov til å ha i løpet av uken, men det var også ting som chocolate chip vafler, blåbær fylt pannekaker, og min mors berømte buttermilk pannekaker.
Kan jeg fortelle deg noe uten at du ler for mye av meg? Flipping pannekaker stresser meg ut… det er nok derfor jeg ikke har spist mange batcher siden jeg flyttet ut alene. Jeg vil bokstavelig talt stå der over ovnen min med et hvitt knoklet grep på spatelen min, og må hele tiden minne meg om å være tålmodig. «Ikke ennå. Nooooooot ennå. Vent på det. VENTE.»Unødvendig å si, det er ikke den enkle og rolige starten jeg ser etter på en dag. Pair det med det faktum at de fleste pannekake oppskrifter er ment å tjene en hel familie av mennesker, og jeg vanligvis bare holde seg til en bolle med havregryn.
men disse pannekaker er forskjellige. Og idiotsikker.
for det første er hele oppskriften en enkelt servering. Jepp. Det betyr at du kan spise alle seks palm-sized pannekaker selv og nyte en latterlig tilfredsstillende frokost som pakker i en hel del 20g protein. Ikke så verst, hva?
for å gjøre ting enda bedre, pisker du dem opp i blenderen din, noe som betyr at opprydding er minimal, og du trenger ikke å bekymre deg for å overblande en masete smør og ende opp med tøffe pannekaker. Den ferdige røren selv er super lett å jobbe med også, så du er ganske mye garantert perfekt formet pannekaker hver.enkel.tid.
Tro meg. Hvis jeg kan gjøre det, kan du også gjøre det. Mine pannekake ferdigheter, som jeg allerede nevnte, er sub-par.
men den beste delen av denne oppskriften er definitivt hvor enkelt og deilig det er. Bananer, havre, og gresk yoghurt kombinert i en lys og fluffy pannekake som er besatt med sjokoladebiter og toppet med en kremet banan mutter saus. Oh lawd. Jeg er vanligvis en lønnesirup slags jente, men i dette tilfellet? Jeg er mer enn glad for å gjøre et unntak.
jeg vil gjerne vite om du lager denne oppskriften! Legg igjen en kommentar og vurdering nedenfor for å gi meg beskjed om hva du synes, og abonner på vår mailingliste for å motta nye oppskrifter i innboksen din!
Scale1x2x3x
For the pancakes:
- 1/4 kopp (60 g) vanlig gresk yoghurt
- 1/2 kopp (40 g) havregryn*
- 1/2 ts bakepulver
- 1/2 medium, moden banan (50 g eller 1/4 kopp most)
- 2 store eggehviter
- 1-2 Ss (15-30 ml) usøtet mandelmelk**
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
for banan mutter saus:
- 1 Ss (16 g) nøttesmør * * *
- andre halvdel av bananen
- sprut av mandelmelk
Instruksjoner
- Forvarm en skillet over middels varme og belegge den med matlaging spray eller olje. Du vil være sikker på at det er veldig varmt før du begynner å lage pannekaker.
- Tilsett ingredienser i en blender i den angitte rekkefølgen og bland til havre er helt brutt ned og røren er glatt og skummende. Brett i sjokoladeflis og la røren sitte i noen minutter slik at det tykner opp.
- Hell røren rett fra blender på skillet til ønsket størrelse pannekaker er nådd og kok til kantene har satt og bobler begynner å danne på toppen av pannekaker, ca 3 minutter. Bruk en spatel, flip og kok i ytterligere 2 minutter. Gjenta til alle røren er borte, og pass på å belegge din skillet igjen med olje mellom hver batch.
- Lag sausen ved å mashing 1/2 en banan i en liten bolle før du legger til en skje med nøttesmør. Bland til glatt, legg til et sprut av mandelmelk for å nå ønsket konsistens. Hell over pannekaker og dryss med ekstra sjokoladeflis, hvis ønskelig.
Notater
* Sørg for å bruke sertifisert glutenfri havre hvis du trenger DISSE TIL Å VÆRE GF. ** Start med 1 Ss (15 ml) mandelmelk og legg bare til et sekund hvis du føler at smeten er for tykk. *** Jeg brukte en naturlig mandel smør, men gjerne bruke hvilken mutter eller frø smør er din favoritt.
Næringsinformasjon beregnet med bananmuttsausen.
Stikkord:: banan havre pannekaker, frokost, sjokolade, chunky monkey, enkel frokost, glutenfri pannekaker, gresk yoghurt, sunn frokost, pannekaker, oppskrift
Leter du etter flere greske yoghurtpannekake oppskrifter? Prøv en av disse!
Banan Havre Gresk Yoghurtpannekaker
Apple Havre Gresk Yoghurtpannekaker
Chocolate Chip Pepperkake Gresk Yoghurtpannekaker
Kanelrull Gresk Yoghurtpannekaker
Mandel Glede Gresk Yoghurtpannekaker
