Christopsomo betyr bokstavelig talt «Kristi Brød», som vi lager noen dager før Jul. Å lage Christopsomo er en tradisjon som går tilbake tusenvis av år og regnes som hellig i Hellas. Det er alltid et kors på toppen av brødet som representerer kristi kors (etter å ha satt det i ovnen, ser det ikke ut som et kors, men jeg prøvde).
Å ofre Til Kristus
For Grekerne er det å lage Dette julebrødet som Å ofre Til Kristus. Vi gjør dette tilbudet med spesiell omsorg og kjærlighet. Vi føler det vil styrke velvære, helse og lykke i vår husholdning. Tradisjonelt gjør damen i huset brødet. Hun blander fantastiske ingredienser som valnøtter og rosiner i deigen. For å gjøre brødet søtere legger hun til litt sukker eller honning.
etter å ha laget deigen bruker Hun Den største delen til Å lage Julebrødet. Med det som er igjen hun gjør mindre brød for Hennes Vaftistiria, Godchildren. Når de venter på at hun skal ta med gaver Til Jul, bryr De seg mest om Den lille Christopsomo. På Poros kaller De Dem Koutsounes, selv om jeg ikke vet hva det betyr.
Ulike Christopsomo oppskrifter
det er vanligvis en hel valnøtt i midten av korset. Vi pynter det med stykker deig, nøtter og sesamfrø. I Andre Deler Av Hellas deigen er formet til forseggjort dekorasjoner som ville representere familiens liv og arbeid, som en båt, fisk, geiter og så videre. Christopsomo-oppskriften er forskjellig fra sted til sted. Vi pleide å lage et veldig enkelt brød og så bare jobbe litt sukker i det. I år har jeg prøvd å gjøre det litt mer spesielt og det kom ut veldig fint, varmt og friskt ut av ovnen.
Velsign brødet
Når Christopsomo er klar, vil husets far velsigne Julebrødet ved å gjøre korsets tegn før han kutter det og deler stykkene med familien rundt bordet. Jeg håper Du føler deg inspirert Til Å lage Christopsomo Til Jul, og du deler den med venner og familie.
Å Lage Christopsomo
Vi begynner med å lage den vakre deigen!
Tilsett rosiner og valnøtter til deigen og kna den godt.
Lag en fin, myk ball fra deigen.
Form brødet som jeg har i bildene nedenfor. Dekk en bakepanne med ildfast papir, legg deigen på den, dekk den med en fuktig klut og la den hvile mens du lager dekorasjonene.
Rull den lagrede deigen i strimler og lag korset. Pensle toppen av brødet med et slått egg og sett korset på toppen.
Dekorer Den med valnøtter og nellik eller noe du liker. Pensle igjen med resten av egget.
brødet ditt er klart for ovnen! Bake den i en varm ovn ved 200 °C i 25 til 30 minutter, reduser varmen til 170 hryvnias C Og bake den i ytterligere 10 minutter.
