Generell beskrivelse
Chitinase er et ekstracellulært kompleks av enzymer som nedbryter kitin. Kitin er en cellevegg komponent Av Sopp og exoskeketal essentials av forskjellige organismer som omforme sin egen kitin eller fordøye / oppløse kitin av andre organismer (insekter, sopp, gjær og alger, og i de indre strukturer av andre virveldyr) . Chitinaser har blitt påvist i mange mikroorganismer og i planter. I sopp hjelper chitinaser i morfogenese, for å bryte ned det iboende kitininnholdet i soppcellevegger. Plant chitinases hjelp i motstand mot soppangrep og motvirke soppvekst, ved å målrette de samme soppcelleveggene. I bakterier bidrar bakterielle chitinaser til å utnytte kitin som karbonkilde og som energikilde.Streptomyces griseus produserer flere kitinaser av forskjellige molekylmasser etter vekstinduksjon med kitin som karbonkilde.
den enzymatiske hydrolysen av kitin Til n-acetyl-d-glukosamin innebærer to påfølgende enzymreaksjoner: * den andre aktiviteten Er N-acetyl-glukosaminidasechitobiase, som spalter disakkaridet til dets monomerunderenheter, N-acetyl-d-glukosamin.
Søknad
Landbruksfelt: kontrollpatogener.
Helse: Astma.
Pharma: fremstilling av chitoligosakkarider og n-acetyl d glukosamin,
Fremstilling av enkeltcelleprotein
Isolering av protoplaster fra sopp og gjær
Kontroll av patogene sopp
Behandling av chitinous avfall, mygg kontroll og morfogenese
Emballasje
5, 25, 50 enheter i glassflaske
Biochem / physiol Actions
Kitinase Er et ekstracellulært enzymkompleks som nedbryter kitin og har en molekylvekt på omtrent 30 kDa. Chitin nedbrytes Til N-acetyl-d-glukosamin i 2 enzymatiske reaksjoner. For det første fjernes chitobiose enheter fra kitin av chitodextrinase-chitinase. Den andre reaksjonen innebærer N-acetyl-glukosaminidase-chitobiase, som spalter disakkaridet til dets monomerunderenheter (som består Av N-acetyl-d-glukosamin). Den optimale reaksjonstemperaturen er 37 °C.
Egenskaper Og Fordeler
Kitinase er et ekstracellulært kompleks av enzymer som nedbryter kitin. Det er et lytisk enzym egnet for soppcellevegger lysis.
Enhetsdefinisjon
En enhet vil frigjøre 1,0 mg n-acetyl-d-glukosamin fra kitin per time ved pH 6.0 ved 25 °C i en 2 timers analyse.
en ny 1 timers enhet = ca. 50 gamle 48 timers enheter.