dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalifiserte kjøp.
Denne Chile Piquin Salsa er ikke for pyser. Det er rett opp ild, en fuego, HOT!
jeg vil kategorisere det en 10 + i spiciness. Neste gang noen forteller deg at salsaen din ikke er varm nok, gjør dem denne oppskriften!
ikke bekymre deg. Jeg skal vise deg hvordan du temme varmen og fortsatt nyte denne yumminess med tortilla chips eller på toppen av tacos.
- Flere Meksikanske Salsa Oppskrifter:
- Ingredienser
- Virkelig Krydret Salsa Oppskrifter
- Hvordan Lage Det
- Pro Tips:
- Steking I Ovnen:
- Hvordan Justere Varmen
- Flere Molcajete Oppskrifter
- Hvor Lenge Varer Det?
- Hva Skal Du Spise Med Det?
- Sulten På Mer?
- Chile Piquin Salsa
- Ingredienser
- Instruksjoner
- Merknader
- Ernæring
Flere Meksikanske Salsa Oppskrifter:
Salsa Morita
Stekt Tomat Salsa
Chile Cascabel Salsa
Avokado Mango Salsa
Salsa Borracha
Salsa De Aguacate
Ingredienser
- Chile piquin
- Tomater
- Hvitløk
- Løk
- Salt
- Koriander
- Vann (ikke avbildet)
Chile piquin – du kan også høre denne pepper referert til som piquin, tepin, eller chiltepin.
Ikke la størrelsen lure deg. Det er lite, men voldsomt.
de har et capsicum-nivå på 30.000-60.000 SHU På Scoville-Skalaen. De er 6-8 ganger varmere enn jalapenos.
Virkelig Krydret Salsa Oppskrifter
Chile De Arbol Salsa
Tomat Habanero Salsa
Chipotle Salsa
Tomatillo Habanero Salsa
Hvordan Lage Det
- Vask tomatene.
- begynn med å kutte et kryss på bunnen av tomaten.
dette vil hjelpe i peeling tomatene når de er stekt.
hvis noe av huden er igjen etter peeling, er det ok. Vi vil rett og slett ikke ha store biter av hud i salsa.
- Legg tomater, løk, hvitløk og serranos på en skillet.
- Kontroller at alt er svart før du fjerner det.
Pro Tips:
start med å steke tomatene først. De tar lengst. Etter noen minutter, legg til serranos. Tilsett løk og hvitløk sist siden de steke raskt.
Steking av hvitløk på skillet med huden på gjør det lettere å skrelle senere.
Steking I Ovnen:
- Legg tomater, løk, hvitløk og serranos på en arkpanne. Dryss med olje og strøk godt.
- Legg under broileren i 7 minutter, snu og fortsett å steke i ytterligere 5 minutter.
- Terninger løk.
- Hakk serranos i halvparten.
- Skrell tomatene.
la ingrediensene avkjøles litt før terninger, hakking og peeling.
Sett alt til side til det er klart til bruk.
Hvordan Justere Varmen
det er to måter å bringe varmen ned: (1) Utelate serranos. (2) Legg til flere tomater.
- I en molcajete, tilsett tørket chile piquin.
- Slip til nesten et pulver.
hvis du ikke har en molcajete (Eller En Meksikansk morter og pestle), kan du godt bruke en blender.
det er viktig å male opp tørket chile så godt du kan, eller du vil ha biter av det i salsa.
Flere Molcajete Oppskrifter
Tomat Molcajete Salsa
Molcajete Salsa Verde
Hvordan Krydre En Molcajete
- når chile piquin er finmalt, slip opp den stekte hvitløk.
- Tilsett serrano, og male opp pepper med piquin og hvitløk.
- Deretter legger du sakte tomater en etter en.
hvis du legger tomatene inn for fort, vil de sprute.
tilsett tomatene hver For Seg Og trykk ned med pestelen. Når pestelen har gått helt ned, så begynn å mashing opp.
- smak til med salt og pepper.
- Bland med en skje forsiktig skrape bunnen og sidene av molcajete.
noen ingredienser vil forbli på sidene eller bunnen. Sørg for å skrape alt og bland godt.
det er uunngåelig. Alle molcajete salsas er chunky. Bare de som er laget i en blender er glatte.
Hvor Lenge Varer Det?
I kjøleskapet Vil Salsa Chile Piquin vare opptil 7 dager. I fryseren, plasser den i en lufttett plastpose og den kan vare opptil 6 måneder.
Hva Skal Du Spise Med Det?
Carnitas
Biff Barbacoa
Huevos con Jamon
Cochinita Pibil
Vegetabilske Tamales
denne velsmakende Og krydret Chile Piquin Salsa er perfekt for alle dine Favoritt Meksikanske oppskrifter. Ta en bit, og DU VIL ELSKE krydderet.
Sulten På Mer?
husk å abonnere på nyhetsbrevet mitt og følg Med På Facebook, Instagram, Pinterest, Twitter, YouTube for mine nyeste oppskrifter og videoer.
Chile Piquin Salsa
Skriv Ut Pin
Ingredienser
- ▢ 2 tbsp chile piquin
- ▢ 2 tomater
- ▢ 2 hvitløk
- ▢ 1/4 løk
- ▢ 2 serrano paprika
- ▢ 1/2 bunt koriander finhakket
- ▢ 2 tbsp vann
Instruksjoner
-
Vask tomatene.
-
Lag et kryss kutt kryss på bunnen av tomatene.
-
Plasser på en varm skillet for å steke.
-
etter 5 minutter, snu å steke den andre siden.
-
Tilsett serrano paprika.
-
Stek i ytterligere 2 minutter.
-
Vend paprika og tomater til char alle sider.
-
Tilsett løk og hvitløk til skillet.
-
Stek alt i ytterligere 2 minutter.
-
fjern hvitløk og løk fra skillet.
-
Ved hjelp av en kniv fjerne huden fra hvitløksfedd og sett til side.
-
fjern serranos og tomater fra skillet.
-
la avkjøles litt.
-
Fjern huden fra tomatene.
-
Klipp av stilkene fra serranos og kutt i halvparten.
-
Terninger løk.
-
I en molcajete, tilsett tørket chile piquin.
-
Grind til nesten et pulver.
-
Tilsett stekt hvitløk.
-
Grind til glatt.
-
Tilsett serrano paprika.
-
Grind til paprika har blitt brutt ned.
-
Legg Langsomt Til en tomat om gangen. Trykk forsiktig ned for ikke å sprute.
-
Mash det opp.
-
Gjenta med den andre tomaten.
-
Mash det opp også.
-
smak til med salt og pepper.
-
Rør for å kombinere.
-
smak på salt og server!