Carnitas Salat Med Salsa Verde Dressing

denne carnitas salat med salsa verde dressing er sikker på å være en favoritt weeknight måltid!

Opplysning: denne butikken har blitt kompensert av Collective Bias, Inc. og annonsøren. Alle meninger er mine alene. #RealFlavorRealFast # SmithfieldRealFresh # CollectiveBias

Høsten er omtrent her, og jeg er klar for det-ta på leggings, flanellskjorter og gresskar alt! 😉 Med tilnærmingen til denne tiden av året skjønt, vet jeg at ting blir galne for mange av dere. Tilbake til skolen sesongen er i full kraft og livet blir B-U-S-Y. Det er derfor jeg bringer deg denne carnitas salat i dag, som er en enkel, rask weeknight måltid for deg og familien (og en som også hjelper drivstoff fitness!).

Hva er carnitas?

Carnitas – bokstavelig talt betyr » lite kjøtt – – er tradisjonelt laget ved å lage svinekjøtt i en slags fett til det er veldig ømt. Mot slutten av kokeprosessen blir varmen skrudd opp og for å få litt sprøhet på utsiden. Det er vanligvis laget med pork butt eller pork shoulder.

jeg setter min egen spinn på carnitas her. Vi går litt sunnere i oppskriften vår, hopper over den tradisjonelle lard – eller oljebaserte matlagingsmetoden og bruker en slankere kutt av svinekjøtt – mørbrad – i stedet.

for denne oppskriften bryter jeg ut en av mine favoritt praktiske middagsløsninger-Smithfield Marinert Fersk Svinekjøtt. Denne svinekjøttet er allerede marinert og krydret, noe som gjør det super enkelt å bruke til enhver form for rask middag. For denne oppskriften bruker Jeg Smithfield Hvitløk & Sprakk Svart Pepper Fersk Svin Mørbrad. (Du kan også bruke Smithfield Krydret Carnitas Boneless Svinekjøtt Skulder for denne oppskriften også.)

Mange tror indrefilet av svin kun er til steking og kutting – men det kan brukes på så mange andre måter! Du kan hogge den opp og bruke den i supper, eller du kan kaste den i tregkokeren og makulere den for å bruke flere måter – denne salaten er inkludert –

du kan også finne mer oppskrift inspirasjon for indrefilet av svin, samt andre typer Smithfield Marinert Fersk Svinekjøtt over På Real Flavor Real Fresh nettsiden. Og hvis du besøker mellom September 5-28, 2018, kan du stemme på de beste tidsbesparende tipsene & triks ved hjelp av svinekjøttet. Ved å stemme, vil du bli inngått en tegning for å vinne et gavekort!

hvor kan man kjøpe svinekjøtt for denne salaten

Smithfield Marinert Fersk Svinekjøtt er lett å finne På Walmart – bare hodet over til deres kjøtt delen, og du vil være i stand til å finne flere forskjellige varianter. Min kiddo hjalp meg ut med shopping den andre dagen…

PS – Sjekk Ut Ibotta app – du vil finne et tilbud for $1 cash back på et kjøp Av Smithfield Marinated Fresh Pork!

hvordan lage denne carnitas salat

denne salaten er seriøst så lett å gjøre. Fo ‘ real:

• Tilsett svinekjøttet i tregkokeren, og kok på lav i 8 timer.
• Hakk opp alle dine grønnsaker til salaten din og legg dem på en tallerken.
• Makulere svinekjøtt og sette den på toppen!

Det er DET. Jeg mener, det er virkelig som 1 minutt om morgenen og kanskje 10-15 minutter om natten for å få alle salatrediensene prepped. Super enkelt.

hvis du vil bli litt mer tradisjonell, kan du makulere svinekjøttet og deretter stikke det under broileren i 2 eller 3 minutter før du legger det på salaten. Det kan hjelpe det å få noen av de sprø biter som du kan finne i tradisjonelle carnitas. Jeg foretrekker faktisk det uten dette trinnet, men hvis du vil det – gå for det!

Du kan bruke alt du vil kle på denne salaten, men jeg er delvis til salsa verde dressing som jeg inkluderte. Jeg kjøper bare litt god jarred salsa verde, og det tar mindre enn 5 minutter å trekke sammen en hjemmelaget dressing.

hvorfor denne carnitas salat er en næringsrik vinner

Som EN RD, jeg er legit besatt av denne salaten. Her er hvorfor:

• den er full av produkter. Leafy greener, tomater, rødløk, avokado, mais … du får en stor ol regnbue der inne. Og takket være alle de plantebaserte komponentene, får du også 10 gram fiber i denne salaten! (Fordøyelsessystemet ditt takker deg allerede).
• Pakker i proteinet – 25 gram av det i en servering, hovedsakelig fra den delish Smithfield® svinekjøttet. Protein hjelper deg med å bli full lenger (sammen med fiber), slik at du ikke kommer til å være sulten 10 minutter etter å ha spist denne salaten.
• det er ikke tilsatt sukker i dressingen (eller salaten)! Den lille mengden naturlig sukker i tomatillos (fra salsa verde) og kalk gir dressingen akkurat nok naturlig søthet.
• Poppin’ med kalium! Det er riktig, denne babyen har mer enn 20% av dine daglige kaliumbehov – en nøkkelelektrolytt for idrettsutøvere som er involvert i muskelkontraksjoner. Det er også involvert i å regulere blodtrykket, så selv om du ikke er aktiv – det er verdifullt å møte dine behov hver dag.
• lett justerbar for dine behov. Mens jeg har tatt med proporsjonene som jeg personlig liker, kan du enkelt justere denne salaten for å møte dine behov:
  • spiser du en lav carb diett? Du kan kutte ned litt på bønne og mais, og legge til flere tomater.
  • er du en idrettsutøver som trenger høyere carb måltider for all din aktivitet? Last opp med litt ekstra mais og bønner der inne!
  • en fitness entusiast på jakt etter mer protein? Pile på litt mer svinekjøtt.
  • på paleo dietten eller Whole30 dietten? Hopp over bønnene-alt annet i denne salaten og dressingen oppfyller dine behov!
  • som du kan se, kan du alltid gjøre justeringer for å få denne salaten til å fungere for deg.

Tips! Lag Ekstra Svinekjøtt til Lunsjrester

jeg anbefaler å kjøpe en 1 ½ til 2 pund Smithfield Hvitløk & Sprukket Svart Pepper Fersk Indrefilet Av Svin For denne oppskriften. Du trenger bare omtrent ett pund for oppskriften selv som skrevet nedenfor (forutsatt at hver salat er toppet med 4 gram svinekjøtt) – men hvis du lager ekstra, kan du omarbeide den til lunsj neste dag!

Her er noen lunsj ideer ved hjelp av leftover svinekjøtt:

• Kaste svinekjøtt med mango og avokado (a la disse burrito boller)
• Lag en wrap eller ris bolle med svinekjøtt sammen med noen syltede grønnsaker (som syltet rødløk, agurk og gulrøtter)
• Legg svinekjøtt til en umiddelbar microwavable suppe mix for en forhøyet lett måltid
• Lag en voksen grillet ost ved hjelp av svinekjøtt, cheddar ost, og en tomat hvitløk aioli-yummm!

Nyt din carnitas salat og sørg for å gi meg beskjed hvis du liker det! 🙂

Carnitas Salat Med Salsa Verde Dressing

Snacking I Joggesko

Leter Du etter en lett peasy weeknight middag – det er også bra for deg? Prøv denne carnitas salat med salsa verde dressing!

5 fra 4 stemmer

Forberedelsestid 15 min

Crockpot Tid 8 timer

Total Tid 15 min

Hovedrett

Mat Meksikansk

Porsjoner 4

Kalorier 313 kcal

Ingredienser 1x2x3x

Salat:

• 1-2 Lb Smithfield Hvitløk Og Sprakk Sort Pepper Fersk Indrefilet Av Svin (Eller Smithfield Marinert Beinfri Svinekjøtt Skulder Krydret Carnitas)
• 6 oz grønn salat
• 1/3 kopp koriander, hakket
• 1/2 medium rødløk, tynt skiver
• 1 pint cherrytomater, halvert
• 1 avokado, skiver
• 1 Aks
• 1 kopp hermetisert svart bønner

Dressing (valgfritt):

• 1/3 kopp salsa verde
• 1/4 kopp olivenolje
• 2 ss eple cider eddik
• 1/2 ss hakket hvitløk
• 1 lime juiced

Instruksjoner

• Legg svinekjøtt til tregkokeren. Kok på lavt i 7-8 timer. Når du er ferdig, makulere svinekjøtt med en gaffel.
• Forbered alle grønnsakene dine-hakk koriander, skiv rødløk, halv tomater, skiv avokado, og fjern kornkjerner fra stilken.
• Plasser salat i fire tallerkener eller boller. Fordel koriander, rødløk, tomater, avokado, mais og bønner jevnt mellom hver tallerken/bolle til toppen av salat. Legg kokt svinekjøtt på toppen.
• Herfra, bare topp med din dressing av valg. Hvis du gjør salsa verde dressing nevnt ovenfor, legge alle dressing ingrediensene til en blender og gi den en rask spinn. Hell dressing på toppen av salater og nyt.

Merknader

Merknader:

• du trenger ikke å legge væske til svinekjøttet; det er nok fuktighet til å lage mat uten at det tørker ut.
• jeg anbefaler å ta en 1,5-2 lb svin mørbrad, slik at du kan spare ekstra svinekjøtt å gjenbruke for måltider neste dag.

Ernæringsanalyse for salat (omtrentlig per porsjon): 313 kalorier, 13 g fett, 2,5 g lør fett, 487 mg natrium, 28,5 g karbohydrat, 10 g fiber, 4 g sukker, 25 g protein, Vitamin A: 79%, Vitamin C: 43%, Kalsium: 6%, Jern: 17%, Kalium: 22% Ernæringsanalyse for dressing (omtrentlig per porsjon): 134 kalorier, 13,5 g fett, 2 g lør fett, 159 mg natrium, 3,5 g karbohydrat, 1 g sukker, 0 g protein, vitamin a: 0%, vitamin c: 9%, kalsium: 1%, jern: 1%

Ernæring

Kalorier: 313kcal

Nøkkelord carnitas salat

Prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan det var!

Del med meg: Har du noen gang prøvd Smithfield Marinert Fersk Svinekjøtt? Hva syntes du? Hva er din favoritt slags salat å lage? Klamrer du deg til sommeren eller omfavner høsten?

• Forfatter
• Siste Innlegg

Chrissy Carroll Er En Registrert Kostholdsekspert OG USAT Nivå I Triathlon Trener. Hun spesialiserer seg på å dele ernæring og fitness tips, samt oppskrifter, for løpere, triatleter, og aktive kvinner.Chrissy har En Bachelorgrad I Ernæring, En Mastergrad I Folkehelse, og ER OGSÅ EN ACSM-Sertifisert Personlig Trener.

Siste innlegg Av Chrissy Carroll (se alle)

• Vegan Linse Quinoa Bolle Med Peanøttsaus-Mars 24, 2021
• Krydret Air Fryer Potet Kiler-Mars 22, 2021
• Hoisin Tyrkia Salat Wraps Med Kål Apple Slaw-Mars 19, 2021