jeg elsker morsomme pizzaer. Pepperoni er kjedelig. Kombinasjoner Som Thai Kylling Pizza, Tostada Pizza Og Eple ,Bacon & Gouda Pizza er mer min stil.
Nick gjorde sin berømte Carne Asada og vi hadde en haug med rester. Pizza er en av de beste måtene å forvandle rester, og siden jeg ikke hadde laget pizza på en stund, skjønte jeg hvorfor ikke prøve!
Carne Asada Pizza
(tilpasset Fra Paula Deen)
lager 1 pizza
- 1/2 batch hjemmelaget pizzadeig (eller 1 butikk-kjøpte deig)
- 3/4 kopp hakket frisk koriander
- 3 fedd hvitløk
- 3 ss olivenolje
- 1 ss fersk lime juice
- 2 poblano paprika
- 1 kopp mozzarella ost
- 1/4 kopp skiver vårløk
- 1 kopp hakket leftover carne asada
- 1 kopp strimlet monterey jack ost
forvarm broiler.
Bland koriander, hvitløk, olivenolje og limejuice i en food processor. Prosess til glatt.
Broil paprika, snu hvert par minutter, til forkullet på alle sider. Fjern paprika fra ovnen og i papir lunsj poser (eller i en bolle dekket med plastfolie) til damp i 10 minutter. Fjern paprika fra posene. Skrell av huden, fjern deretter stilk og frø og terninger.
Forvarm ovnen (og pizza stein, hvis du bruker en) til 400 grader.
Strekk ut deigen og spred korianderpastaen over toppen. Dryss på mozzarella ost, deretter topp med carne asada, løk og paprika. Til slutt, dryss pa monterey jack ost.
Bake til skorpen er skarp og osten er lett brunet, ca 30 minutter.
pizza kom ut flott. Cilantro spredt pa pizza var veldig annerledes og fungerte bra med de andre smaker. Den poblanos var fin og mild, men jeg kan prøve jalapenos neste gang å sparke opp varmen litt!