viser seg reker og buffalo saus er en kamp laget i himmelen.
mens du kanskje vanligvis ser buffalo saus parret med kylling, kan jeg love deg at det også er den ideelle partneren til saftige reker, og denne kremete, osteaktige, krydrede dippen viser det utvetydig. Med biter av reker, rikelig med bøffelsaus gjemt i en kremaktig base, og litt blå ost for å balansere ut den spiciness, kan du si at det er alt-alt-alt-parti dips. (Men heldigvis trenger du noen gang å begrense deg til bare ett dip-alternativ!)
som du kanskje har gjettet fra navnet, er reker en viktig komponent her, og du starter med å sauté den i litt smør
til den nesten er kokt gjennom. Det vil fullføre baking i ovnen senere, så du trenger ikke å ta det helt til ugjennomsiktig på dette punktet.
reker (og litt grønn løk) blandes med i en kremaktig base av kremost, mayo og buffalo varm saus. Oh, og også to typer ost-cheddar bringer smaken mens mozzarella gir optimal meltiness.
men det er ikke de eneste ostene som er involvert. Det er også blåost som blir smuldret over toppen, og vi vet alle at blåost er den perfekte måten å temperere litt bøffelvarme på. De hører bare sammen.
toppen blir en cheesy skorpe mens innsiden er mer av en smeltet kremet sentrum og det fungerer med hva du kan drømme opp til å dyppe i den. Selleri pinner, noen gamle cracker … med en dukkert dette bra, det er alt fritt vilt.
Buffalo Reker Dip
Serverer 8
10m prep tid
25m koketid
Ingredienser
- 2 ss smør
- 1 lb ukokt reker, skrellet, deveined, og hakket
- 2 vårløk, skiver og delt
- 1/4 kopp varm saus
- 8 oz kremost, myknet
- 1/2 kopp majones
- 1 kopp mozzarella ost, revet
- 1/2 kopp cheddarost, revet
- 1/4 kopp blåmuggost, smuldret
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 375°F og smør en 9-tommers firkantet eller rund bakervarer med nonstick spray eller smør.
- Smelt smør i en stekepanne over middels varme. Tilsett reker og halvparten av den grønne løk og kok til reker er omtrent halvveis ferdig. Fjern fra varmen.
- i en stor bolle, visp sammen kremost, majones og varm saus til en jevn røre. Rør i cheddar og mozzarella oster og reker og overfør til bakervarer.
- Bake 20 minutter, deretter topp med blå ost og resterende grønn løk og gå tilbake til ovnen i 5 minutter. Nyt!
Oppskriften er hentet Fra Spicy Southern Kitchen.
SKM: under-innhold plassholder
Whizzco FOR 12T