Spaghetti og kjøttboller var alltid en av mine favoritt måltider vokser opp. Jeg kjenner faktisk ikke mange som ikke liker det. Det er seriøst den beste typen komfortmat. En familie favoritt på en av de søndagsmiddager eller en siderett på en god italiensk restaurant.
men en god pasta middag trenger ikke alltid å involvere tunge karbohydrater og kjøtt. Veggie «Kjøttboller» og veggie nudler fungerer like bra med riktig krydder og metode. Og selvfølgelig er det sausen. Enten det er en tomatsaus eller krembasert saus, en pesto eller olivenolje og hvitløk med friske urter, er sausen det som bringer alt sammen.
Pomi Organic Hakkede Tomater fungerte perfekt med denne parabolen. Sausen er lett og frisk, og jeg trengte ikke å legge til noen ekstra ingredienser. Det var bare rett opp garden fresh tomat godhet.
Pomi garanterer sunne og trygge produkter som er 100% italienske og 100% bærekraftige fra miljømessige, økonomiske, etiske og sosiale standpunkter. Tomatene er 100% italienske, dyrket for å respektere miljøet og helsen til forbrukerne, samtidig som de gir en smaksprøve til hver tallerken.
Disse Blomkål «Kjøttboller» er bakt sprø på utsiden og myk og fuktig på innsiden. Den » meatiest kjøttkaker rundt! Du ville aldri engang vite at de er meatless. Jeg brukte panko breadcrumbs for å binde disse sammen, men glutenfrie brødsmuler, havre eller til og med kokt quinoa gjør jobben for å passe til enhver type diett. De kan gjøres på forhånd og deretter frosset for å bli lett oppvarmet til et raskt, enkelt måltid.
Blomkål «Kjøttboller»
Ingredienser:
6 kopper krydret blomkål
1 1/4 kopp gul løk, finhakket
1 ts fersk hvitløk, finhakket
1/2 ts salt
1/2 ts malt svart pepper
2 Kopper Krydret Panko Brødsmuler (Sub Glutenfrie Brødsmuler, Havre Eller Kokt Quinoa)
2 egg
1 kopp fersk persille grovhakket
1/2 kopp revet parmesanost
olivenolje og olivenolje spray for matlaging
forvarm ovnen til 400 f. I en stor skillet på komfyren toppen legge 1-2 ss olivenolje og varme på middels høy varme til varmt, men ikke røyke. Tilsett ristet blomkål og stek røring ofte til de er møre. Ca 8-10 minutter. Fjern fra varmen og la den avkjøles helt. Når kokt blomkål ris er avkjølt legge til en stor bolle sammen med de resterende ingrediensene. Kombiner godt. Linj en arkpanne med pergamentpapir. Forsiktig rulle blomkål blanding mellom hendene i 2 tommers baller og legg på stekeplate minst 1 tomme fra hverandre. Spray toppene med olivenolje spray, Bake i ovnen i 25-30 minutter til toppen av kjøttbullene er gyldenbrune. Server med veggie nudler, pasta, med salat eller bare som en matbit. Gjør 14-16 kjøttboller.