For den beste brødpudding du noensinne vil lage, prøv denne oppskriften på en gammeldags kremaktig og rik brødpudding, toppet med en kremost frosting.
- Dele
- Tweet
- Pin
- Yummly
hvis du aldri har hatt veldig god brødpudding, vet du ikke hva du har gått glipp av. Den triste sannheten er, de fleste oppskrifter du finner er knapt farbar og de fleste restaurant brød puddinger er bedre egnet som døren stopper så rik kremet dessert det bør være.
jeg er begeistret over å kunngjøre at jeg er En 2020 Reynolds Wrap® Folieambassadør. Dette er et sponset innlegg, men alle meninger er mine egne.
- Hva trenger jeg for Å lage Den Beste Brødpudding?
- hvordan lager Jeg Den Beste Brødpudding?
- må jeg bruke rosiner i brødpudding?
- hvordan lager jeg vaniljesaus til Brødpudding?
- Chef Dennis Tips:
- Hemmelige Ingredienser for Den Beste Brødpudding.
- Flere Dessertoppskrifter du Vil Elske!
- Den Beste Brødpudding med Kremost Frosting
- Ingredienser
- Brødpudding
- Kremost Frosting
- Instruksjoner
- Brød Pudding
- Kremost Frosting
- Ernæring
Hva trenger jeg for Å lage Den Beste Brødpudding?
La oss starte med å samle ingrediensene vi trenger for å lage den beste brødpudding. I Chef Speak kalles Dette Mise en Place som oversetter Til Alt på Sin Plass.
ikke bare setter ingrediensene opp på forhånd raskere kokeprosessen, men det bidrar også til å sikre at du har alt du trenger for å lage parabolen.
hvordan lager Jeg Den Beste Brødpudding?
det første trinnet er å preppe brødet ved å kutte det i terninger. Jeg bruker alltid potetbrød som jeg finner det har bedre naturlig smak og gjør god brødpudding. Dette er også når jeg legger til rosiner, så jeg glemmer ikke.
når det er sagt, er brødpudding vanligvis laget med gjenværende brød. På restauranten ville vi lagre alle våre leftover brød i fryseren før vi var klar til å gjøre en batch av brød pudding.
du kan bruke alle typer brød i brødpudding, men jeg pleier å holde seg borte fra rugbrød eller noe brød med en dyp smak.
jeg laget min. brødpudding i en springformspanne for å se hvordan det ville holde seg. Vanligvis bruker jeg en 9 x 9 glass bakervarer. Det kom godt ut i springform pan, men jeg foretrekker glassbakefatet.
må jeg bruke rosiner i brødpudding?
Nei, Det gjør du ikke. jeg liker en og annen bit av rosin i brødpudding, men det betyr ikke at du må. Føl deg fri til å la ut rosiner eller erstatte dem med noen av mine andre favoritt add-ins.
- sjokoladebiter
- craisins
- blåbær
- sukret tyttebær
hvordan lager jeg vaniljesaus til Brødpudding?
Begynn med å vispe eggene.
ha i sukkeret og pisk det godt inn.
* sukkeret kan ta litt arbeid for å få det helt blandet inn.
Det siste trinnet er å legge i melk og vanilje, visp for å blande alt sammen.
når vaniljesausen er klar, hell den over brødkubene, og sørg for at alt brødet er gjennomvåt. Denne batchen kunne ha tatt mer vaniljesaus. Ikke vær redd for å dekke brødet.
Siden jeg brukte en springformspanne, pakket Jeg Reynolds Wrap® Heavy Duty Folie rundt bunnen av pannen, slik at vaniljesausen ikke ville lekke.
* Pass på at alt brødet blir gjennomvåt av vaniljesausen.
Chef Dennis Tips:
hvis du trenger mer vaniljesaus for å komme til toppen av brødet, gjør ekstra. Bruk formel 1 egg, 1 kopp melk, en tredjedel kopp sukker for ytterligere vaniljesaus.
* * det er her de fleste brødpudding oppskrifter mislykkes. Du må helt dekke brødet med vaniljesblandingen. Ellers vil du ende opp med en murstein i stedet for deilig fuktig brødpudding.
Hemmelige Ingredienser for Den Beste Brødpudding.
Før jeg dekker brødpudding for å la den hvile før baking, legger jeg til tung krem og drizzle smeltet smør over toppen av blandingen.
du trenger ikke å bruke disse ingrediensene til å lage deilig fuktig brødpudding, men hvis du vil lage brødpudding som folk vil fantasere om, vil disse to ingrediensene lage Legendarisk Brødpudding.
Dekk Til Med Reynolds Wrap® Non-Stick Folie og la brødpudding hvile i minst 15-30 minutter før baking.
* du kan til og med lage brødpudding kvelden før du baker den.
etter å ha gitt brødpudding tid til å hvile, plasser dekket fatet i en forvarmet 350 graders ovn og bake i en time.
ved en times mark, fjern forsiktig Reynolds Wrap® Non-Stick Folie og fortsett å bake i 15 minutter lenger til toppen blir gyldenbrun. Jeg elsker hvordan jeg ikke trenger å bekymre meg for folien som stikker til pudding!
som en fungerende kokk og hjemmekokk kan jeg ærlig si at jeg ville gå tapt uten Reynolds Wrap® Folie. Jeg vokste opp med å bruke det hjemme og stolte på det å alltid få jobben gjort i løpet av min profesjonelle matlaging karriere.
Reynolds Wrap® Folie tilbyr en rekke folietyper og størrelser for alt du lager mat. Fra Kraftig Til Non-Stick Folie som jeg anbefaler for Denne Brødpudding, gjør det for enkel opprydding, slik at jeg kan nyte et deilig måltid.
reynolds wrap® er også laget i Usa.
mens brødpudding baker, gjør kremost frosting som vil toppe denne trøstende desserten.
når brødpudding er fullt bakt (det er greit for det å være litt jiggly) fjern det forsiktig fra ovnen og la det avkjøles litt før frosting.
du vil at brødpudding skal være varm når du serverer den for å få full effekt av smeltende oser kremost frosting.
Smør kremost frosting på toppen av brødpudding….sukk. Det er en fantastisk ting!
det er rart hvor mange som har snudd nesen når jeg fortalte dem at jeg serverte brødpudding, bare for å komme tilbake i sekunder og proklamere at dette ikke er hva de forventet!
Dine venner og familie kommer til å elske denne brødpudding. Du kan skjære den eller kutte den i firkanter.
eller scoop det ut av pannen. Jeg tror det er derfor jeg foretrekker 9 x 9 glassbakefatet for å lage denne desserten. Jeg liker å la alle scoop ut sin egen del!
Flere Dessertoppskrifter du Vil Elske!
- Klassisk fransk Sjokolademousse
- Tiramisu
- Ostekake I Restaurantstil
- Zuppa Inglese
har du laget denne? VENNLIGST VURDER OPPSKRIFTEN nedenfor!
ABONNER og FØLG MEG PÅ FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM og PINTEREST!
Skriv Ut Oppskrift Lagre Lagret!
Den Beste Brødpudding med Kremost Frosting
Ingredienser
Brødpudding
- Reynolds Wrap® Non-Stick Folie
- 1 brødpotetbrød skåret i terninger, (mer hvis du trenger det, brødet skal haugen høyt over din ildfast form.)
- 3 kopper helmelk
- 3 store egg
- 1 ½ kopper sukker
- 2 ss vanilje
- ⅓ kopp rosiner valgfritt
- 2 ss smør valgfritt
- ¼ kopp kremfløte valgfritt
Kremost Frosting
- 4 ounces smør myknet
- 8 ounces kremost myknet ikke pisket
- 1 kopp konditorer sukker mer hvis du liker det søtere
- 2 ts vaniljeekstrakt
Instruksjoner
Brød Pudding
-
Det første du vil gjøre er å finne en skikkelig bakervarer eller gryte for å bake dette inn, en 9×9 tommer eller 8×8 tommers panne vil gjøre det bra.
* * jeg brukte en springformspanne til brødpudding, men jeg foretrekker en 9×9 glass bakervarer. . Siden jeg brukte en springform pan jeg pakket Reynolds Wrap® Heavy Duty Foilaround bunnen av kjelen slik at vaniljesaus ikke ville lekke.
-
Ha sukker og egg i en bolle. Tilsett melk og vaniljeblanding til det er helt blandet.
-
Legg brødkubene og rosinene (blandet sammen) i bakefatet.
-
Hell eggblandingen over kuttet brød, bland det godt slik at alt brødet har absorbert noe av melken.
* * du kan blande alle ingrediensene i en stor bolle og overføre til bakefatet. Det er noen ganger enklere.
-
hvis du har besluttet å gå dekadent rute med brød pudding, duskregn brød pudding med kremfløte og smeltet smør. Dette er mine hemmelige ingredienser.
-
Dekk den tilberedte brødpudding løst med folie og la den sitte i minst 15 minutter før baking. Dette gir brødet tid til å suge opp vaniljesausen.
* Natten I kjøleskapet er enda bedre.
-
Bake brødpudding i en time ved 350 grader F.
-
Avdekke og fortsett å bake i 15-20 minutter eller til senteret er fullt satt og fargen er gyldenbrun.
* * ikke kok brødpudding for mye. Det er greit for det å være litt løs og jiggly.
-
brødpudding vil stige ganske mye, men dessverre vil det falle. Dette vil ikke påvirke smaken.
-
La brødpudding avkjøles i 15 minutter før du legger til kremost frosting.
Kremost Frosting
-
Pisk smør og kremost i blandingen i høy hastighet for å få litt luft inn i den.
-
Slå mikseren ned hele veien og legge til konditorer sukker gradvis øke hastigheten
-
tilsett vanilje og bland godt.
Ernæring
