Mange trend-overvåkere har erklært kokos 2016 smak av året. Firmenich, Et Sveitsisk selskap i parfyme-og smaksbransjen, krediterer kokos trendiness til fremveksten av kokosnøttvann på yoga studios. Personlig har jeg observert en fremvekst av kokosnøtt øl på bryggerier. Her er syv øl brygget med smaken av året.
Oskar Blues Brewery Death By Coconut
Denne Irske porter er brygget med mørk sjokolade og ekstra mørk karamell malt, kokos, og ren flytende kakao Fra Cholaca I Boulder, Colorado. Dette ølet, som vant En 2014 Great American Beer Festival award i Sjokoladeølkategorien, kommer ut en gang i året i 12-unse bokser.
NoDa Brewing Company Coco Loco Porter
her er en annen sjokolade og kokos porter som kommer i en 16-unse kan. Det er et helårs tilbud Fra NoDa Brewing Company (Charlotte, North Carolina) som brygges med kakao nib og kokosnøtt som er ristet på bryggeriet.
Creature Comforts Brewing Co. KoKo Buni
det er ikke hver dag du finner en melkportier. Koko Buni er brygget og alderen på ristet kokos, kakao nibs fra en lokal Athen, Georgia, chocolatier Condor Sjokolade Og kaffe fra nærliggende roaster 1000 Ansikter. «Navnet kommer faktisk fra råvarene vi bruker i ølet,» sier bryggeriets nettside. «Koko betyr kokos På Papiamento, et felles språk i Deler av Karibien, Mens Buni betyr kaffe På Swahili, et felles språk i sørøst-Afrika.»Se etter dette ølet, Creature Comforts’ første sesong, i høstmånedene.
Maui Brewing CoCoNuT PorTeR
Dette Hawaiian håndverket bryggeriet har gjort et navn for seg selv med denne coconut porter. Kanskje en av de første kjente kokos håndverket øl og en av hoppier kokos øl å starte opp, CoCoNuT PorTeR er en robust porter brygget med seks varianter av maltet bygg, humle, og hånd ristet kokos.
Funky Buddha Brewing Last Snow Porter
Funky Buddha (Oakland Park, Florida) Grunnlegger Ryan Sentz sier at hans bryggeri alltid har fokusert på «kulinarisk stil øl» brygget med et stort utvalg av frukt, grønnsaker, urt, krydder og andre smakfulle tillegg utover bygg og humle. Den Siste Snøporteren er ikke noe unntak-det er en rik, kremaktig porter brygget med kokos og kaffe. Dette ølet er en » ode til den spesielle tiden I Florida hvor nålen dips like sør for 75 grader.»
The Bruery Mash & Coconut
Her er en uventet, men perfekt, øl stil for en kokosnøtt tillegg: barleywine. Denne er alderen i whisky fat. Basen øl for denne etableringen Er Bruery engelsk stil barleywine. Lagt kokos gir dette ølet en tropisk smak og aroma, som spiller godt med sine eksisterende brent karamell og vanilje notater.
Schnebly Brewery Big Rod Coconut Ale
En lettere stil øl brygget med kokos Er Big Rod Coconut blonde ale fra Schnebly Brewery I Homestead, Florida. Denne skarpe, brusende øl er balansert med karamell notater fra sin malt regning.
Hold deg oppdatert på de nyeste trendene innen brygging Og håndverksøl Med abonnement På Håndverksøl & Bryggemagasin®. Abonner i dag!