Rhode Island-hjemmet til quahog-er kjent for sine typiske clam shacks. I fjor, mer enn 22 million quahogs, også kjent som muslinger, littlenecks, cherrystones, topnecks, og mer — ble høstet av lokale shellfishermen i farvann over hele staten, Ifølge Rhode Island Department Of Environmental Management. Fra Narragansett Til Newport, statens spesialiteter, inkludert musling kaker og stuffies, kan bli funnet på veikanten og stranden står som har blitt drevet av familier i generasjoner. Her er noen må-prøve steder der muslinger er konge.
Flo ‘ S Clam Shack
Flos to steder er kjent for berømte hummerruller, søte og klumpete stekte muslinger, skarpe og varme muslingekaker og kremaktig musling-pakket chowder. Den opprinnelige Flo ‘ S Drive – In På Island Beach Park i Portsmouth åpnet i 1936 to tiår etter at stekt musling ble oppfunnet I Massachusetts i 1916, ifølge New England Historical Society (fordi De visste en god ting da de smakte det). Middletown spot er rett over gaten fra populære Easton Beach, hvor solbadere suge opp noen stråler, deretter fylle opp på stekt godbiter. (Flo ‘ S Clam Shack, 4 Bølge Ave., Middletown; Flo ‘ S Drive In, 324 Park Ave., Oslo; flosclamshacks.com)
Blount Musling Shack
Blount har også To Rhode Island steder, hver med sin egen personlighet. Musling kaker og chowder På Blount gå sammen som cookies og melk; jo, du kan ha en uten den andre, men opplevelsen er bedre når du dunk den skarpe deigen av muslingkaken i kremaktig chowder. Blount ‘ s er også kjent for sin gigantiske hummerrull med et halvt pund hummerkjøtt kastet i dillmayo eller servert med varmt smør på grillet rulle. Warren-stedets omkringliggende vannkanten har seilbåter dupper av, og det er levende akustisk musikk i helgene på clamshell-dekket grunnlag. Crescent Park-beliggenheten I Riverside er parkert ved siden av den historiske 1895 Looff Carousel, hvor familier kan ta en tur før eller etter å nyte en clam shack-middag på piknikbordene. (684 Bullocks Punkt Ave ., Riverside; 335 Vann St., Warren; blountretail.com)
Evelyn ‘S Drive-In
Evelyn’ s har tjent fantastiske musling kaker siden 1969, men Det er også kjent for et hus spesialitet kalt hummer chow mein: Biter av hummer kjøtt hvile i En haug Av Fall River berømte crunchy Hoo-Mee stekt Chow mein nudler som er kvalt i chow mein saus. Den vakre pondside innstillingen På Evelyn betyr tilgang til noen av De beste musling kaker og solnedganger I Rhode Island. Bestill fra walk-up vinduet og ta et sete på no-frills dekket benker, eller gå for full service på vannkanten uteplass, hvor du kan bestille fra en full cocktailmeny og suge opp atmosfæren. Har du båt? Du kan også trekke den opp til kaien ut foran, deretter mosey på opp for et måltid. (2335 Hovedveien, Tiverton; evelynsdrivein.com)
Tante Carrie ‘ s
Serverer sjømat I Narragansett siden 1920, har denne fjerde generasjon clam shack en historie med å tilfredsstille strandmengden med stekt sjømat, hummermiddager og muslingekaker. Det hele startet med Tante Carrie mate lokale fiskere og bobiler ved stranden, og det snart omgjort til en vellykket liten stand nær Point Judith Lighthouse som senere førte til kjøp av eiendom der restauranten fortsatt ligger. Fist-sized pillowy musling kaker er håndlaget fra bunnen av og best oppleves sammen med en bolle med chowder, mens fish and chips er laget med lokale flyndre landet i nærheten Point Judith som er lett panert og stekt og servert med frites og coleslaw. Prøv en hummer BLT på huset-laget brød for en vri på den tradisjonelle spesialitet. (1240 Ocean Road, Narragansett; auntcarriesri.com)
Iggy ‘S Doughboys And Chowder House
Bror Og søster duo David Gravino og MaryAnn Soares kalt Iggy’ s Etter sin far, Gaetano Gravino, basert på kallenavnet han fikk fra sin lisens plate. Den populære, familiedrevne musling skur er best kjent for de tingene de kan gjøre for å ydmyke musling: stappe den, hogge den og kaste den inn til chowder, eller dumpe den i røren og stek den. De To Iggys steder ligger begge nær stranden-skritt fra Oakland Beach På Warwick-stedet, og et steinkast fra Scarborough I Narragansett. Sørg for å ta et halvt dusin doughboys, som er miniatyr stekt deig støvet i kanel og sukker, eller prøve Dem I Warwick som en del av en doughboy sundae, toppet med kuler av iskrem, drizzled med varm fudge, og kronet med pisket krem og et kirsebær. (1151 Punkt Judith Road, Narragansett; 889 Oakland Beach Ave., Warwick; iggysdoughboys.com)
Jamie Coelho er tilknyttet redaktør I Rhode Island Monthly magazine, hvor hun redigerer lokalmat nyhetsbrev, The Dish.