jeg pleide å tro at jeg spiste ganske sunt, men i det siste får min datter Og svigerdatter, Britta & Kaitlyn, meg til å stille spørsmål til den antagelsen! De er begge på et sunt spiseoppdrag, og tør jeg si, lærer denne «gamle hunden» noen nye triks?! Sak i punkt … dagens innlegg om Blomkål Ris. Hvem visste at en av mine favorittgrønnsaker (som jeg ikke spiser nok av) kunne brukes på så mange forskjellige måter og i så mange forskjellige oppskrifter!? Igjen, ikke MEG! Heldigvis Kaitlyn kommer til å utdanne OSS alle i dag!
Kaitlyn skriver: En av mine store obsessions lidenskaper i livet er sunn mat. Jeg er ikke alltid best på å faktisk utføre et perfekt sunt kosthold, men jeg loooove å undersøke sunne oppskrifter og dietter. Det er en vits mellom mannen min og jeg at jeg hele tiden starter samtaler ved å si «så jeg leste denne artikkelen…» Han vet at enhver setning som starter med disse ordene, vil ende med at jeg forteller ham noe han burde eller ikke burde spise.
En av de tingene jeg har sett over matblogger og sosiale medier i det siste er blomkål ALT! Det er en så trendy grønnsak akkurat nå-som kale. Det viser seg at det er trendy med god grunn!
mens blomkål er en ekstremt allsidig oppskrift ingrediens, har den også en hel rekke helsemessige fordeler. Det er høyt I vitamin c, kalium, fiber og folsyre, og for de som ser på vekten, er det også ekstremt lavt i kalorier – en kopp har bare ca 27 kalorier (sammenlign det med 204 kalorier i en kopp vanlig hvit ris!) Sjekk ut denne artikkelen for en mer grundig titt på helsemessige fordeler av blomkål.
Jillee gjorde et innlegg tilbake i 2012 om hvordan å lage en blomkål pizza skorpe som viste seg bra! Jeg har ønsket å prøve ut noen andre måter å bruke blomkål i årevis. Denne uken fikk jeg endelig rundt for å lage blomkålris! Som jeg er tilbøyelig til å gjøre, leser jeg en hel haug med blogger for å finne ut den beste måten å gjøre det på. Jeg fant tre generelle måter å lage mat på som jeg bestemte meg for å prøve ut.
men før du kan lage blomkålen må du gjøre den om til «ris».»
Hvordan Lage Blomkål Ris
Start med å kutte stammen av blomkål og deretter hogge kronen i mindre biter.
Deretter kan du enten bruke en blender / food prosessor eller en ost rivjern til » ris » blomkål.
jeg prøvde begge og bestemte meg for at blenderen eller matprosessoren er den langt overlegne metoden. Jeg satte en håndfull blomkål i Blendtec, pulserende det et par ganger, og det ble gjort! Osten grater fungerte fint, men det gjorde et slikt rot. Blomkål er så smuldrete at jeg endte opp med små biter av det hele over disken etter bruk av rivjern.
På dette punktet hvis du ikke tror du vil kunne spise hele batchen, kan du fryse noen av blomkålen. Jeg fikk denne ideen Fra Alyssa på everydaymaven.com. hun foreslår å fryse den i 2 kopp porsjoner.
nå er det på tide å lage vår » ris!»Som jeg nevnte ovenfor, prøvde jeg 3 forskjellige metoder .
først opp, ovnsmetoden.
Spre blomkål ut i ett lag på en cookie ark. Bake ved 475 i 15-20 minutter, bla blomkålen en gang.
jeg kunne aldri få blomkålen min til å tørke ut. Jeg tror jeg burde ha tørket det litt før matlaging fordi det endte med å dampe i ovnen. Men det fortsatt brunet opp litt og smakte bra.
neste opp, mikrobølgemetoden.
Sett blomkål i en mikrobølgeovn trygg tallerken og dekk. Mikrobølgeovn i 2-3 minutter.
dette endte med å være min minst favoritt metode. Mikrobølgeovnen damper blomkålen, og det ender opp med å smake akkurat som små små biter av dampet blomkål. Ikke at det er noe galt med dampet blomkål, men det er egentlig ikke resultatet jeg går for når du lager blomkålris.
til Slutt, ovnsmetoden.
jeg leste ganske mange mer kompliserte ovnsoppskrifter som involverte å legge løk, kyllingbuljong og krydder, men jeg ville ha noe så enkelt som mulig.
jeg har nettopp oppvarmet et par spiseskjeer olivenolje (kokosnøttolje ville være bra også) i en panne og deretter lagt til blomkål. Jeg sauté blomkålen til den tørket ut litt og hadde gyldenbrune kanter.
Dette var langt min favoritt metode! Jeg elsket smaken som oljen tilsatt. Og blomkålen brunet opp så pent. Teksturen var mye bedre enn ovnen eller mikrobølgeovn grupper.
Nå, selv om jeg trodde det viste seg deilig, vil jeg si at det ikke smaker akkurat som ris. Det smaker definitivt fortsatt som blomkål. Men tekstur gjør det til en perfekt ris erstatning i mange oppskrifter. Fra det jeg leser, vil du vanligvis bruke den med tørrere mat. Blomkål har en tendens til å virkelig suge opp væske, så det er ikke en god erstatning i gryteretter med tunge sauser.
Jeg lagde Blomkål Stekt Ris til middag i går kveld, og det var en hit! Jeg la litt grillet kylling til bulk det opp litt og gjøre det til et mer komplett måltid. Selv min mann likte det, og han har en tendens til å være veldig leery av «sunn» mat. Hans ord var, » jeg kan fortelle det er ikke ris, men jeg bryr meg ikke!»
her er 10 andre blomkål ris oppskrifter jeg håper å prøve:
- Cilanto Lime Blomkål Ris
- Meksikansk Blomkål Ris
- Indisk Krydret Blomkål Ris
- Mandel Kokos Blomkål Ris
- Vegetabilsk Blomkål Ris
- En Gryte Curried Blomkål Ris
- Chipotle-Stil Blomkål Ris
- Blomkål Ris Vegetabilsk Paella
- Enkel Blomkålris
Jeg Planlegger Også Å Prøve Hånden Min På Blomkål «Potetmos.»
Hva er din favoritt måte å forberede blomkål på?
Blomkålris
Jill Nystul
Ingredienser 1x2x3x
- 1 leder av blomkål
- 2 ss olivenolje
Instruksjoner
-
Start med å kutte stammen av blomkål og deretter hogge kronen i mindre biter.
-
Bruk en blender / food prosessor eller en ost rivjern til » ris » blomkål.
ovnen metoden.
-
Spre blomkål ut i ett lag på en cookie ark. Bake ved 475 i 15-20 minutter, bla blomkålen en gang.
mikrobølgemetoden.
-
Sett blomkål i en mikrobølgeovn trygg tallerken og dekk. Mikrobølgeovn i 2-3 minutter.
ovnen metoden.
-
Varm et par spiseskjeer olivenolje (kokosolje ville være bra også) i en panne og tilsett blomkål.
-
Sauté blomkålen til den tørker litt ut og har gyldenbrune kanter.
Ernæring
Hi, I ‘ m caroline!
jeg tror vi bør alle elsker stedet vi kaller hjem og livet vi lever der. Siden 2011 har Jeg vært dedikert Til Å gjøre One Good Thing av Jillee til en pålitelig og pålitelig ressurs for moderne hjemmeværende som navigerer i hverdagens utfordringer med å drive en husholdning. Bli med meg som jeg dele homemaking og livsstil løsninger som gjør livet enklere, slik at du kan nyte det mer!
Hver dag jeg dele kreative homemaking og livsstil løsninger som gjør livet enklere og morsommere!