Håndverksbryggerier blir stadig mer villige til å pakke sine varer i aluminiumsbokser i stedet for glassflasker, noe som er gode nyheter for miljøet og forbrukeren. Bokser er lettere enn flasker og krever derfor mindre drivstoff til skip, og de er lettere resirkulerbare. De er også flinkere til å holde lys og oksygen borte fra vår dyrebare øl. Yay, bokser.
Aluminium letter også bobleplastbyrden for trophy-jakt ølhandlere som kjører så mye diskusjon om ølmeldinger og vurderingssteder. Jeg er ikke helt sikker på hvordan jeg skal føle om dette. Noe om disse hemmelige ølbyttene slår meg som skumle, eller i det minste rart, men jeg kan virkelig ikke si hva, så jeg må akseptere at det nok bare er en grunnløs personlig bias mot en ufarlig hobby. Bytt bort, karer! Og mens du legger til et ekstra lag med frakt-og håndteringskostnader for å gjøre byens heteste IPA til andres versjon av det samme, kan ærend-averse blant oss bare drikke hva som ligger rundt.
Vel, nei. Ikke bare det som ligger rundt. Det var vår nasjonale ølstrategi i flere brutale tiår, og det er ingen grunn til å gå tilbake til de mørke dagene. Det er en bred og deilig midtvei mellom obsessivt å jage ned den nyeste, ferskeste «hvalen» og bosette seg på 30 bokser av det som er nærmest beef jerky-skjermen.
når du føler at du har brukt for mye tid på å samle nye meninger, bør du vurdere å besøke noen gode øl som vi alle har kjent, elsket og glemt på et eller annet tidspunkt. Det bidrar til å kalibrere hjernen og ganen, og det er viktig å betale hyllest (og dollar) til ølene som bidro til å bane vei for vår nåværende forlegenhet på rikdom. Her er 10 gode øl som vi aldri bør ta for gitt.
Sierra Nevada Pale Ale
Det er ikke helt bonkers å hevde At Sierra Nevada Pale Ale er Den viktigste øl i Amerikansk historie, som det spilte en sentral rolle i sparker av hoppy pale ale mani som viser ingen tegn til å avta. SNPA er den nest mest solgte håndverket øl i Amerika, bak Samuel Adams Boston Lager, så markedet vet fortsatt hva som skjer 35 år etter den første tapping, selv om hardcore øl geeks pleier å være glemsom.
Brooklyn Lager
New York City var En Av Amerikas ledende founts av øl i det 19.og tidlig 20. århundre, med 70 bryggerier som opererer i årene rett før Forbudet, men alt falt til helvete da etterkrigstidens ølbransjekonsolidering hevdet så mange mindre regionale operasjoner. Brooklyn Brewery ledet den langsomme og stødige moderne vekkelsen da den åpnet i 1988, og deres Fortsatt fremragende Wien-stil lager er det som holdt lysene på i de tidlige dager, før drikkepublikummet ble fullstendig omgjort til bitterhetens kirke.
Bells To Hearted Ale
Midtvesten er ikke kjent For Sine Ipaer, og det er i det minste delvis på Grunn Av At Bell ikke har hengt etiketten på hoppy 7-prosent ABV superstar de begynte å brygge i 2000. Kalamazoo ‘ s fantastiske IPA-by-another-navn bruker Bare Hundrevis av humle for å produsere perfekt balansert blomster -, sitrus-og furunotater. I disse dager hører du mer oppstyr om nyere, juicier, boozier IPAs, inkludert Bells Egen Hopslam, Men Two Hearted er fortsatt en nesten feilfri demonstrasjon av stilen.
Schells Pils
Craft pilsners har blitt stadig mer populært i de siste par årene som sofistikerte drinkers har begynt å innse at ikke alle øl har å være ekstravagant hoppet, surnet, oaked, eller stekt for å være stor. Schell ‘ S Brewery, New Ulm, Minnesota, har produsert en skarp og forfriskende tysk-inspirert gjengivelse i flere tiår, og alle som er interessert i stilens reemergence, ville gjøre det bra å starte sin forskning med Denne 1988 Great American Beer Festival gold medal winner.
Trö Nugget Nektar
denne imperial amber ale var revolusjonerende da den debuterte i 2004, og 7,5 prosent ABV, 93 IBU hop monster er fortsatt leder av klassen som det i hovedsak oppfunnet. Senvintersesongen sysselsetter fem hoppvarianter-Nugget, Cascade, Simcoe, Tomahawk og Warrior—for å produsere en intens tropisk frukt og furuharpiks smak som perfekt utfyller Wien, Munich og Pilsner maltblanding.
Firestone Walker DBA
Firestone Walker brygger eksepsjonelle øl over et bredt spekter, fra Parabola, en 14% ABV russisk imperial stout med perfekt score fra begge store rangeringer nettsteder, Til Pivo, en hoppet opp pilsner som har vunnet Great American Beer Festival gold tre år på rad. Men Firestone Walker største bidrag til moderne Amerikansk øl kan være deres gjenoppliving Av Storbritannias klassiske union brewing system. Firestone Union-modellen benytter 60-gallon eik fat for å gjenskape de lyse, rene, komplekse smaker som kom ut Av union-systemene I Burton-Upon-Trent som begynte i midten av Det 19.århundre. Deres fremragende Dba, Eller Double Barrel Ale, er En britisk stil pale ale som blander sammen øl gjæret i eik fat med øl gjæret i rustfritt stål. Den ristede malt, karamell og vanilje smaker gjør for en unik og herlig øl.
Allagash Hvit
Fruktig og krydret ennå utpreget approachable, Belgisk stil witbiers tjene som viktige gateway brygger for mange nye håndverket øl drinkers, Og Allagash flaggskip White er nå inn i sitt tredje tiår Som Usas fremste hveteøl. Tradisjonell koriander og appelsinskall forsterkes av peppery saaz humle for å gjøre Allagash Hvit flerdimensjonal og kompleks, selv om den forblir lett og drikkbar.
Ommegang Hennepin
I dag tilbyr nesten Alle amerikanske bryggerier en versjon av en saison, men Ommegang var den første innenlandske produsenten av den klassiske Belgiske gårdsstilen. Hennepin viser korn av paradis, koriander, appelsinskall og ingefær, noe som kan høres litt opptatt, men den resulterende øl er både selvsikker og nyansert. Den siste saison-bommen er absolutt en velkommen utvikling, men hvis du er heldig nok til å bo i en av de 43 statene som får Hennepin, var det ikke strengt nødvendig.
Pigghå Indisk Brun Ale
India pale ale kommer nå i alle tenkelige farger og styrke, men det var ikke tilfelle da Dogfish Head introduserte denne høyt hoppede brune ale i 1999. Indian Brown ble brygget for å kombinere fargen På En amerikansk brun ale, smaken profilen Til En Scotch ale, og humle egenskapene TIL EN IPA. Dypt brent kaffe og sjokolade notater kombinere med mørk frukt og piney humle i denne 7,2 prosent ABV skjønnhet.
Stein Arrogant Bastard
Stone er kjent nesten like mye for sin bombast som for øl, noe som er en liten skam. Arrogant Bastard er så mye mer enn bare en boozy brygge med et goofy navn; det er den første store øl mange mennesker prøver (ja, på grunn av det goofy navnet). Stone lanserte denne 7.2-prosent ABV strong ale i 1997, og siden da har den tjent som den perfekte passive aggressive Farsdagsgaven, og like viktig bevis på at super-hoppy øl ikke trenger å forsømme malt. Arrogant Bastard er bemerkelsesverdig balansert, med brunt sukker, ristet karamell, og biscuity malt slutt gi vei til floral, resinous humle på lang, tørr finish.