Pankreatitt Er en tilstand hvor bukspyttkjertelen blir betent, forårsaker alvorlig magesmerter. Det utløses ofte av alkoholforbruk som forårsaker fordøyelsesenzymer å fordøye en del av bukspyttkjertelen.
Forskere har lenge kjent at kaffe kan redusere risikoen for alkoholisk pankreatitt, men har ikke kunnet bestemme hvordan. Forskere ved Universitetet har nå oppdaget at koffein delvis kan lukke spesielle kanaler i celler, noe som til en viss grad reduserer de skadelige effektene av alkoholprodukter på bukspyttkjertelen.
Professor Ole Petersen og Professor Robert Sutton, Fra Universitetets Fysiologiske Laboratorium og Operasjonsdivisjon, har funnet ut at celler i bukspyttkjertelen kan bli skadet av produkter av alkohol og fett dannet i bukspyttkjertelen når oksygennivået i organet er lavt. Under disse forholdene frigjøres store mengder kalsium fra butikker i bukspyttkjertelen. Spesielle organeller, kalt mitokondrier, blir også skadet og kan ikke produsere energiser som normalt gjør at kalsium kan pumpes ut av cellene. Det overskytende kalsium aktiverer deretter protein sammenbrudd, ødelegge cellene i bukspyttkjertelen.
Professor Petersen forklarer: «den primære årsaken til oppbyggingen av kalsiumionkonsentrasjon er bevegelse av kalsiumioner fra en butikk inne i cellene inn i cellevannet gjennom spesielle kanaler i butikkmembranen. Vi har funnet ut at koffein, som finnes i drikker som kaffe, i det minste delvis kan lukke disse kanalene. Dette forklarer hvorfor kaffeforbruk kan redusere risikoen for alkoholisk pankreatitt. Koffeineffekten er imidlertid svak og overdreven kaffeinntak har sine egne farer, så vi må søke etter bedre agenter.
«for øyeblikket er det ingen spesifikk farmakologisk behandling for pankreatitt. Som et resultat av denne forskningen kan vi for første gang begynne å søke etter bestemte kjemiske midler som retter seg mot kanalene som forårsaker overdreven frigjøring av kalsiumioner inne i cellene, som er hvor problemet kommer fra. Vi håper også at disse funnene kan brukes til å advare mot farene ved binge drikking. Noen av effektene av de ikke-oksidative alkoholproduktene på isolerte bukspyttkjertelceller kan ikke reverseres, og forklarer hvorfor overflødig alkoholinntak kan være så farlig.»
Forskningen Av Professor Petersen Og Professor Sutton, som støttes Av Medisinsk Forskningsråd, er publisert I TRENDER I Farmakologisk Vitenskap og Gastroenterologi.