Parlons fajitas. Je veux direeveryone tout le monde aime une bonne fajita, non?! Charles cuisine beaucoup pour nous, et j’adore quand il fait des fajitas. Parce que je suis pointilleux (et mes enfants aussi), il prépare toujours un côté de poulet super légèrement épicé pour les personnes sensibles de la maison (moi et les enfants), puis met le piment pour le sien. Ces Wraps de laitue Fajita au poulet avec sauce à la coriandre et au citron vert sont une excellente recette à ajouter à votre rotation de planification de repas – vous pouvez facilement les personnaliser au goût de tous.
Vous allez les adorer car ils combinent un assaisonnement fajita fait maison avec la facilité du poulet rôti. C’est également une excellente recette pour préparer les repas, car vous pouvez faire cuire le poulet à l’avance si vous préférez le faire à l’aide d’un poulet rôti. Je recommande de préparer l’assaisonnement fajita à l’avance (vous pouvez en faire un très gros lot pour en avoir toujours autour). Je recommande également de préparer la sauce à la coriandre et au citron vert au moins la veille afin que les saveurs puissent se mélanger. Lancer cette recette ne prendra pas de temps avec ces étapes de préparation simples! Mais même si vous faites tout cela d’un seul coup, cette recette se réunit en environ 30 minutes.
Quelques autres bonus à ces Wraps de laitue Fajita au poulet: ils sont idéaux pour la correction de 21 jours, les observateurs de poids et tout plan alimentaire à faible teneur en glucides.
- Comment faire des Fajitas à faible teneur en glucides
- Quelle laitue est la meilleure pour les enveloppements fajita?
- 21 Wraps de Laitue Fajita au Poulet Day Fix avec sauce à la Coriandre et au Citron Vert
- Ingrédients 1x2x3x
- Assaisonnement Fajita maison
- Sauce à la Coriandre et au Citron Vert
- Fajitas
- Instructions
- Assaisonnement Fajita
- Sauce à la Coriandre et au Citron Vert
- Fajitas
- Vidéo
- Notes
- Nutrition
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Comment faire des Fajitas à faible teneur en glucides
Vous savez que nous aimons les fajitas! Certaines de mes recettes les plus populaires sur le blog sont ces Fajitas à la poêle et ces Fajitas à trois pointes Instantanées. Vous pouvez réduire la teneur en glucides de l’une de ces recettes en échangeant les tortillas contre des enveloppements de laitue, comme nous le faisons ici.
Cette recette comprend également une sauce à la coriandre et au citron vert riche en protéines. Je recommande de faire cette sauce la veille afin que les saveurs puissent bien se mélanger.
Quelle laitue est la meilleure pour les enveloppements fajita?
Nous avons utilisé de la romaine pour ces wraps de laitue. Romaine est fantastique parce que les feuilles sont juste la bonne taille pour le remplissage. Nous utiliserons également de la laitue au beurre ou de la laitue à bavettes (en particulier pour des choses comme ces wraps de porc BBQ – la laitue au beurre est également de grande taille et agréable et robuste).
La meilleure laitue pour cette recette est votre laitue préférée. 🙂
N’oubliez pas: Pour de meilleurs résultats, préparez la sauce coriandre-citron vert la veille afin que les saveurs aient une chance de bien se mélanger. Vous pouvez également préparer l’assaisonnement fajita en plus grandes quantités et le conserver dans un récipient hermétique pour une utilisation ultérieure.
Si vous n’aimez pas les épices spicy laissez de côté le cayenne et assurez-vous que votre poudre de chili est douce!
Quelle est la meilleure partie du poulet rôti à utiliser pour les fajitas?
Pour garder cette solution Weight Watchers et 21 jours adaptée, assurez-vous d’utiliser de la viande sans peau provenant de la poitrine de poulet. La jambe et la cuisse, ou toute viande avec de la peau dessus, augmenteront les points (ce qui est bien, assurez-vous simplement de les compter). Certaines recettes qui seraient idéales pour le reste de la viande seraient cette soupe de haricots blancs épicée ou cette salade de bleuets de chou frisé. Il existe de nombreuses façons d’utiliser votre poulet rôti!
21 Wraps de Laitue Fajita au Poulet Day Fix avec sauce à la Coriandre et au Citron Vert
Ingrédients 1x2x3x
Assaisonnement Fajita maison
- 3 poudre de chili à c. à soupe
- 1½ c. à soupe de paprika fumé
- 2 c. à thé de poudre d’oignon
- 2 c. à thé de poudre d’ail
- 2 c. à thé de cumin moulu
- ½ c. à thé de poivre de Cayenne
- 1 c. à thé d’origan séché
- 2 c. à thé de sel de mer
Sauce à la Coriandre et au Citron Vert
- 1 c yogourt grec nature faible en gras
- 1 c. à soupe d’assaisonnement fajita maison
- 1 gousse d’ail pelée et finement hachée
- 2 c. à soupe de coriandre fraîche hachée finement
- 2 c. à soupe de jus de citron vert frais
- Sel et poivre au goût
Fajitas
- 2 PSCT huile d’olive extra vierge
- 1 poivron rouge tranché mince
- 1 poivron vert tranché mince
- 1 poivron jaune tranché mince
- 1 poivron orange tranché mince
- ½ petit oignon rouge tranché mince
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
- 3 c de poulet rôti râpé
- 2-3 c d’assaisonnement fajita maison
- ¼ c de bouillon de poulet de préférence biologique
- ¼ c de coriandre fraîche hachée grossièrement
- 3 oignons verts parties vertes seulement, tranchées
- 2 c. à soupe jus de lime frais
- 1 laitue romaine lavée et séparée en feuilles individuelles
Instructions
Assaisonnement Fajita
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Si vous n’aimez pas les épices, laissez de côté le cayenne et assurez-vous que votre poudre de chili est douce.
-
Préparer l’assaisonnement fajita en combinant tous les ingrédients dans un petit bol et en remuant jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Conservez tout excès dans un contenant hermétique pour une utilisation ultérieure.
Sauce à la Coriandre et au Citron Vert
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Préparez la sauce à la coriandre et au citron vert en combinant soigneusement tous les ingrédients dans un verre moyen ou un autre bol non réactif. Couvrir et placer au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit prêt à l’emploi.
Fajitas
-
Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les poivrons, l’oignon et le vinaigre balsamique dans la poêle et assaisonner de sel et de poivre, au goût. Cuire de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les oignons et les poivrons soient tendres et croquants.
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Ajouter le poulet rôti râpé, l’assaisonnement fajita et le bouillon de poulet dans la poêle et mélanger. Cuire jusqu’à ce qu’il soit chauffé et que l’excès de liquide ait disparu, environ 3 à 4 minutes. Assaisonner avec du sel supplémentaire ou de l’assaisonnement fajita, si désiré.
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Retirer la poêle du feu et incorporer la coriandre, les oignons verts et le jus de citron vert frais. Pour servir, déposer le mélange à la cuillère sur les feuilles de laitue romaine et garnir d’un filet de sauce à la coriandre et au citron vert. Amusez-vous bien!
Vidéo
Notes
Nutrition
